Centek CT-1410. Brödtillverkarens specifikationer och bruksanvisning

ANVÄNDARHANDBOK (Bruksanvisning)

BAGERI

CENTEX ST-1410

KRAFT • KVALITET • DESIGN

INNEHÅLL:

1. Säkerhetsåtgärder

2. Beskrivning av enheten

3. Fullständighet och enhet

4. Hur man arbetar

5. Skötsel av enheten

6. Specifikationer

7. Miljöskydd, bortskaffande av enheten

8. Information om certifiering, garantiförpliktelser

9. Tillverkarinformation

Läs dessa instruktioner noga innan du använder enheten, som innehåller viktig information om korrekt och säker användning av enheten. Ta hand om säkerheten i denna handbok. Tillverkaren ansvarar inte för användning av enheten för annat än det avsedda ändamålet och i händelse av bristande efterlevnad av regler och villkor som anges i denna handbok, samt vid försök till okvalificerad reparation av enheten.

Om du vill överföra enheten för användning till en annan person, vänligen överför den tillsammans med denna bruksanvisning.

Brödtillverkaren är en hushållsapparat och är inte avsedd för industriellt bruk!

1. SÄKERHETSÅTGÄRDER

Enheten du har köpt uppfyller alla officiella säkerhetsstandarder som gäller för elektriska apparater i Ryska federationen. För att undvika att det uppstår situationer som är farliga för liv och hälsa samt för tidigt fel på enheten, måste följande villkor följas strikt:

1. Innan du använder den första gången, kontrollera om specifikationerna som skrivs ut på produkten stämmer överens med strömförsörjningens.

2. Enheten är endast avsedd för hemmabruk.

3. Enheten är inte avsedd för användning av barn under 8 år eller av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, eller som saknar erfarenhet och kunskap, såvida det inte instrueras i användningen av denna enhet och de eventuella farorna med felaktig använda sig av.

4. Överskrid inte mängden mjöl och jäst som anges i receptet.

5. Apparaten är inte avsedd att användas med en separat fjärrkontroll eller extern timer.

6. Under drift kan enheten värmas upp, var försiktig.

7. Sänk inte ner produkten och nätsladden i vatten eller andra vätskor. Om detta händer ska du omedelbart koppla bort enheten från elnätet och innan du använder den längre, kontrollera enhetens funktionalitet och säkerhet av kvalificerade specialister.

8. Om nätsladden eller någon annan del av enheten är skadad ska du omedelbart koppla bort enheten från elnätet och kontakta tillverkarens servicecenter. I händelse av okvalificerat ingripande i enhetens enhet eller om inte reglerna för enhetsdrift som anges i denna handbok följs, upphör garantin.

9. Stäng alltid av och koppla ur apparaten efter användning och innan rengöring.

10. Användning av extra tillbehör kan skada instrumentet och upphäva garantin.

11. Rör inte vid roterande delar på enheten under drift.

12. Lägg inte metallfolie eller liknande material i apparaten för att undvika brand.

13. Om sprickor uppträder på enhetens yta, stäng av enheten omedelbart för att undvika elektrisk stöt.

14. För att undvika brand ska du inte täcka över apparaten med en handduk etc. för att förhindra att ånga och värme släpper ut.

15. Koppla inte bort enheten från strömförsörjningen genom att dra i nätsladden eller dra ut kontakten från eluttaget med våta händer.

16. Dra inte i eller bär enheten i nätsladden.

17. Koppla alltid bort den från elnätet när enheten inte används.

2. BESKRIVNING AV APPARATEN

Enheten du har köpt har följande funktioner:

- Bakvikt: 500 g / 750 g - 19 automatiska program

[grundläggande, snabb, söt, fransk, fullkorn, råg, glutenfri, ris, smörgås, muffin, fullkornsdeg, pizzadeg, jästdeg, snabbknådning [15 min], knådning av deg, sylt, yoghurt, avfrostning, bageri Produkter,]

- Memorering av det valda programmet i 15 minuter efter ett strömavbrott

- Värmeisolerat hus

- Automatiskt värmesystem i 1 timme

- 15 timmars programmerbar timer med LCD-display

- Skorpans färg: ljus, medium och mörk

- Non-stick bakkammare

- Digital kontroll

- Ljudsignal

- Avtagbar bakbehållare

3. ENHETENS FULLFÄRDIGHET OCH DESIGN

1. Stort visningsfönster

2. Täcka

3.LCD-skärm och kontrollpanel

4. Handtag

5. Fall

6. Bakningskammare

7. Krok, måttkopp, mätning j

HELT SET:

- Brödtillverkare

- Non-stick kammare och spatel

- Mätglaset

- Sked

- Krok för att ta bort skulderbladet

- Användarguide

KONTROLLPANEL

1. Menyknapp

2. Knapp för att välja limpa

3. Programnummer

4. Knapp för tidsökning

5.LCD-skärm

6. Knapp för tidsminskning

7. Val av skorpfärg

8. Start / Stopp-knapp

9. Skorpans färgindikator

10. Limviktindikator

4. ARBETSORDNING

1. Placera enheten på en plan, torr och stabil yta.

2. Vrid den inre skålen moturs tills den stannar och ta bort skålen i handtaget.

3. Häll vatten i skålen.

4. Lägg till ingredienser enligt receptet.

Mät noggrant den erforderliga mängden av alla ingredienser.

5. För in skålen diagonalt i brödmaskinen och vrid sedan medurs tills den stannar. Tryck ner skålen för att låsa fast den. Se till att skålen är rätt placerad.

6. Stäng locket och anslut enheten till ett eluttag. Apparaten piper och displayen visar det första programmet och den normala tillagningstiden.

7. Ställ in limvikt, skorpfärg och välj önskat program.

8. Startläget aktiveras genom att trycka en gång på knappen.

Alla andra knappar inaktiveras efter start av programmet, förutom "Start / Stop" -knappen.

9. Tryck på “Start / Stop” -knappen i 0,5 sek för att pausa. Om inga operationer utförs med programmen inom 3 minuter fortsätter brödtillverkaren sitt arbete. Håll "Start / Stop" -knappen i mer än 3-5 sekunder för att stänga av programmet.

* Om det är nödvändigt att avbryta operationen och ändra inställningarna, tryck på Start / Stop-knappen. Det rekommenderas inte att trycka på andra knappar medan enheten är i drift.

PROGRAM

1. GRUNDLÄGE

Inkluderar alla tre steg av brödberedning: knåda degen, sprida (höja) degen och baka. Standardtid (500 g / 750 g) 3: 05/3: 10

2. SNABBLÄGE Kortare tillagningsprocess jämfört med BASIC MODE. Denna typ av bröd är vanligtvis mindre och har en stramare smula. Standardtid (500 g / 750 g) 2: 05/2: 10

3. SÖTT BRÖD Perfekt för bakning av te. Under bakningsprocessen kan du lägga till russin, torkade aprikoser eller nötter. (För att göra detta, pausa knådningsprocessen, öppna locket och tillsätt ingredienserna) Standardtid (500g / 750g) 3: 45/3: 50

4. FRANSK BRÖD

Det tar längre tid att förbereda brödet, och brödet har en stor, porös smula och en krispig skorpa.Standardtid (500 g / 750 g) 4: 05/4: 10

5. HEL KORNBRÖD Baka hälsosamt bröd med fint eller grovt mjöl. Det rekommenderas inte att använda fördröjningsfunktionen när du bakar sådant bröd, eftersom det kan leda till oönskade resultat. Standardtid (500 g / 750 g) 3: 40/3: 45

6. RÅBROD

Program för bakning av rågbröd. Standardtid [500g / 750g] 3: 40/3: 45

7. GLUTENFRI

Du kan göra glutenfritt bröd i kosten [vanligtvis från ris, majs, bovetemjöl eller speciella bakade blandningar]. Standardtid [500g / 750g] 3: 05/3: 10

8. RISBRÖD

Använd detta program för att göra rismjölbröd. Standardtid [500g / 750g] 2: 50/2: 55

9. SANDWICH

Använd detta program för att förbereda fluffigt och lätt bröd med en tunn skorpa. Standardtid [500g / 750g] 4: 05/4: 10

10. Cupcake

Tillsätt bakpulver eller bakpulver till den söta degen och gör en smakfull muffin eller kaka. Standardtiden är 2:20

11. Fullkornsdeg

Brödmakaren knådar degen och låter den höjas. Använd degen för att göra hembakade kakor (pajer, pizzor, etc.). Standardtiden är 2:45

12. Pizzadeg

Förbered en deg till din favoritpizza, tillsätt tomatpasta eller örter för att lägga till färg och smak till degen. Standardtiden är 0:45

13. GÄSTDAG

Beredning av jästbaserad deg. Standardtiden är 1:30

14. SNABB KIX

Program för snabb knådning exklusive lyft- och bakningsprocesser. Standardtiden är 0:15

15. STICKNING AV TESTET (FULL CYKEL)

Program för kontinuerlig knådning av deg med möjlighet att ändra driftstiden. Standardtid

0:20-0:30

16. JAM

Gör aromatisk hemlagad sylt. Förskuren frukt för sylt. Standardtiden är 0:40. Kan justeras från 0:05 till 01:20

17. YOGHURT

Gör utsökt naturlig yoghurt av mjölk och surdeg. Använd yoghurt eller prebiotika som förrätt. Standardtiden är 8:00. Kan justeras från 0:05 till 12:00

8. UPPTINNING

Håller en konstant temperatur (50 ° C) i 30 minuter. Tiden kan variera från 10 minuter till 2 timmar (det minsta ändringssteget är 10 minuter). Standardtiden är 0:30. Kan justeras från 0:10 till 02:00

19. BAKNING

Brödtillverkaren fungerar som en vanlig elektrisk ugn. Programmet exkluderar lägen för att knåda och höja degen. Den används för att baka färdiga degar eller ytterligare brunning av bakat bröd. Standardtiden är 30 minuter. Standardtiden är 1:00. Kan justeras från 0:20 till 2:00

1. MENY

Tryck på MENU-knappen för att välja önskat program. För varje ny tryckning ändras programmet enligt listan [åtföljd av en kort pip]. Tryck på knappen tills displayen visar ditt programnummer.

2. KORTENS FÄRG

Tryck på FÄRG-knappen för att välja önskad inställning: LJUS, MEDEL eller MÖRK skorpa. Trekanten på displayen visar den valda färgen [9].

3. VIKT

Tryck på WEIGHT-knappen för att välja önskad vikt (500 g, 750 g]. Triangeln på displayen visar den valda vikten (10).

4. FÖRDRÖJA START

Aktivera DELAY START-funktionen för att få färskt krispigt bröd till frukost. Använd knapparna för tidsökning (4) och tid (6) för att ställa in önskad tillagningstid. Den maximala fördröjningstiden är 15 timmar (minsta steg är 10 minuter).

- Ställ in START DELAY efter att du har valt program, vikt och skorpfärg.

- Använd inte DELAY-funktionen.

VIKTIGA REKOMMENDATIONER

MJÖL

Mjölns egenskaper bestäms inte bara av sorten utan också av förhållandena för kornodling, metoden för bearbetning och lagring. Försök att baka bröd med mjöl från olika tillverkare och märken och hitta ett som uppfyller

KI START med recept som innehåller mejeriprodukter eller andra ingredienser som ägg, mjölk, grädde eller ost.

- Beräkna DELAY START-tiden exakt.

Till exempel: det är nu kl 20:30 och du vill ha ditt bröd klart kl 7:00

ett.Bestäm antalet timmar till önskat ögonblick: 10 timmar och 30 minuter från 20:30 till 07:00. Observera att fördröjningens starttid måste innehålla bakningstiden för det valda programmet. Efter bakning avslutas programmet och brödmakaren går över till uppvärmningsläge (1).

Minsta steg för att ändra fördröjningstiden är 10 minuter. Den maximala startfördröjningen är 15 timmar.

5. KOMPENSATIONSSYSTEM FÖR STRÖMFEL

Enheten har 15 minuters internminne. I händelse av strömavbrott behåller bageriet dina valda inställningar i 15 minuter. Efter återupptagandet av elförsörjningen fortsätter bageriet att fungera.

Dina behov. Huvudtyperna av bagerimjöl är vete och rågmjöl.

Vetemjöl används bredare på grund av den behagliga smaken och det höga näringsvärdet hos vetemjölprodukter

BAKERIMEL

Brödmjöl [raffinerat] består endast av spannmålens inre del, innehåller den maximala mängden gluten som ger smulens elasticitet och förhindrar att brödet faller av. Bakning gjord av brödmjöl är mjukare.

Fullkornsmjöl

Fullkornsmjöl [tapeter] erhålls genom att mala hela vetekorn tillsammans med skalet. Denna typ av mjöl har ett högt näringsvärde. Fullkornsbröd är vanligtvis mindre i storlek. För att förbättra brödets konsumtionsegenskaper blandas fullkornsmjöl ofta med brödmjöl.

KORN OCH havregryn

Kombinera vete- eller rågmjöl med majs eller havregryn för att förbättra brödets struktur och smak.

SOCKER

Socker berikar bakverk med extra smaker och ger brödet en gyllene färg. Socker är en grogrund för jästtillväxt. Tillsätt inte bara raffinerat utan även farinsocker och pulveriserat socker till bakverk.

JÄST

Jästtillväxt åtföljs av frisättning av koldioxid, vilket bidrar till bildandet av en porös smula. Mjöl och socker är grogrunden för jästtillväxt. Tillsätt färskpressad eller snabbverkande torrjäst. Lös upp färskpressad jäst i en varm vätska (vatten, mjölk etc.), tillsätt snabbverkande jäst i mjölet (de behöver inte förberedas, dvs tillsätta vatten). Följ anvisningarna på förpackningen eller följ följande proportioner:

1 tesked snabbverkande torrjäst motsvarar 1,5 tesked färskpressad jäst. Förvara jäst i kylen. Vid höga temperaturer dör jästen och degen stiger inte bra.

SALT

Salt ger brödet extra smak och färg men saktar ner jästtillväxten. Använd inte stora mängder salt. Använd alltid fint salt (grovt salt kan skada pannans non-stick beläggning]

ÄGG

Ägg förbättrar strukturen och volymen på bakverk, lägg till ytterligare smak. Vispa äggen ordentligt innan du lägger till degen.

Djur och grönsaker

Animaliska och vegetabiliska fetter gör bakverk mjukare och längre hållbarhet. Innan du tillsätter smöret, skär det i små kuber eller låt det tina lite.

BAKPULVER OCH SODA

Soda och bakpulver (jäsmedel) förkortar den tid det tar att höja degen. Använd bakpulver eller bakpulver när du bakar i ”FAST MODE.” Bakpulver måste först blandas med citronsyra och lite mjöl (5 g bakpulver , 3 g citronsyra och 12 g mjöl]. Denna mängd pulver (20 g] är baserad på 500 g mjöl. Använd inte ättika för att släcka natron, detta gör smulan mindre homogen och mer fuktig. Häll bara bakningen pulver [bakpulver] i formen enligt anvisningarna i receptet.

VATTEN

Vattentemperaturen spelar en viktig roll vid bakning av bröd. Den optimala vattentemperaturen är 20-25 ° С, för FAST MODE - 45-50 ° С. Du kan också byta ut vattnet med mjölk eller berika brödets smak genom att tillsätta lite naturlig juice.

MEJERIPRODUKTER

Mejeriprodukter förbättrar brödets näringsvärde och smak. Smulan visar sig vara vackrare och mer aptitretande. Använd färskt mejeri eller mjölkpulver.

FRUKT och bär

Använd bara färska frukter och bär av hög kvalitet för att göra sylt.

DOSERING

Hemligheten med bra bröd ligger inte bara i ingrediensernas kvalitet utan också i strikt efterlevnad av deras proportioner.

- Använd köksvåg eller mätkopp [7] och sked [7] som medföljer.

- Fyll mätkoppen [7] med vätska upp till motsvarande märke. Kontrollera dosen genom att placera koppen på en plan yta.

- Rengör koppen noggrant innan du mäter en annan typ av vätska.

- Mjölet ska siktas och högen tas bort med en slät kniv.

- Komprimera inte torra ingredienser genom att placera dem i en mätkopp [7].

- Det är viktigt att sikta mjölet före mätningen för att mätta det med luft, detta garanterar bästa bakresultat.

INSÄTT INGREDIENSER

- Rekommenderad sekvens för att placera ingredienserna (om inte annat anges i receptet): vätskor (vatten, mjölk, smör, vispade ägg etc.) hälls i botten på bakformen, sedan tillsätts de torra ingredienserna, torrjäst är bara lagt till sist

- Se till att mjölet inte är helt vått, lägg bara jäst på torrt mjöl. Jäst bör inte heller komma i kontakt med salt innan de knådas, eftersom salt minskar jästaktiviteten

5. SKÖTSEL AV APPARATEN

- Rengör apparatens kropp efter behov, använd rent varmt vatten och en mjuk trasa, använd inte slipande rengöringsmedel eller diskmedel.

- Rengör den inre skålen noggrant efter varje användning. Använd rent varmt vatten och en mjuk trasa. Använd inte slipande rengöringsmedel eller diskmedel. Tvätta inte skålen i diskmaskinen. För att undvika skador på beläggningen på den inre skålen, använd aldrig hårda borstar eller skurar för att rengöra.

- Torka av skålen när du är klar.

6. TEKNISKA SPECIFIKATIONER

- Matningsspänning 220-240 V ~ 50 Hz

- Effekt 650 W.

- Nätsladdlängd 1,0 m

7. MILJÖSKYDD, AVFALLSHANTERING AV APPARATEN

(MILJÖSKYDD ~)

Förpackningen och själva apparaten är gjorda av återvinningsbara material. Kasta dem om möjligt i en behållare avsedd för återvinningsbart material när du kastar dem.

(BORTSKAFFNING AV APPARATEN ~)

Vid slutet av dess livslängd kan enheten kasseras separat från ditt vanliga hushållsavfall. Den kan överlämnas till en särskild insamlingsplats för elektroniska apparater och elektriska apparater för återvinning.

Material återvinns enligt deras klassificering. Genom att återanvända denna produkt i slutet av dess livslängd kommer du att göra ett stort bidrag till att skydda miljön. Listan över mottagningspunkter för elektroniska apparater och elektriska apparater för återvinning kan erhållas från de kommunala myndigheterna.

RECEPT:

1. GRUNDLÄGGANDE BRÖD

500 g

Vatten 210 ml olja 1 + 1/2 msk. / 15 g Salt 1/2 tsk / 3 g socker 3 msk / 45 g Mjöl 2 + 1/3 koppar / 320 g Jäst 1 tsk / 3 g

750 g

Vatten 260 ml olja 2,5 msk / 25 g Salt 1 tsk / 6 g socker 2 msk / 30 g Mjöl 3 koppar / 420 g Jäst 1 tsk / 3 g

2. FAST BREAD

500 g

Vatten 140 ml olja 2 msk / 26 g Salt 2/3 tsk. / 3 g socker 2 msk. / 26 g Mjöl 2 koppar / 290 g

Jäst 1 + 1/2 tsk / 5 g

750 g

Vatten 190 ml olja 2 + 1/2 matskedar / 33 g Salt 3/4 tsk / 4 g socker 2 + 1/2 msk. / 33 g Mjöl 2 + 1/2 koppar / 360 g Jäst 1 + 1/2 tsk / 5 g

3. SÖTT BRÖD

500 g

Vatten 120 ml

Smör 1 + 1/2 matskedar / 20 g

Salt 1/2 tsk / 2 g

Ägg 1 st / 60 g

Socker 2 msk / 30 g

Skummjölk 1/4 kopp 35 g

Mjöl 2 koppar / 290 g

Jäst 1/2 hl / 1,5 g

750 g

Vatten 160 ml olja 2 msk / 26 g

Salt 1/2 tsk / 2 g

Ägg 1 st / 60 g

Socker 3 msk / 45 g

Skummjölk 1/3 kopp 47 g

Mjöl 2 + 3/4 koppar / 380 g

Jäst 1/2 tsk / 1,5 g

4. FRANSK BRÖD

Brunt socker 1 +3/4 msk / 20 g

750 g

Vatten 220 ml

Smör 2 + 1/1 matsked / 38 g

Salt 3/4 tsk / 4 g

Brunt socker 2 msk / 26 g

Fullkornsmjöl 1/3 kopp / 70 g

Jäst 1 tsk / 3 g

7. GLUTENFRI

1. Lägg ingredienserna i en brödpanna. Mängden socker kan varieras beroende på olika preferenser.

2. Ställ in KEKS-menyn, starta programmet. Vänta tills programmet är klart.

11. Fullkornsdeg

100%

Jäst 1 + 1/2 tsk

Grovmjöl 600 g Socker 2 tsk.

Olja 2 msk

Salt 1 +1 / 2 tsk

Vatten 380 ml

70%

Jäst 1 + 1/2 tsk

Grovmjöl 425 g Vitt mjöl 175 g Socker 2 tsk.

Olja 2 msk

Salt 1 +1 / 2 tsk

Vatten 370 ml

12. Pizzadeg

Jäst 1/2 tsk

Vitt mjöl 300 g Olivolja 1 msk

Salt 1 tsk

Vatten 170 ml

13. GÄSTDAG

Jäst 1 + 1/4 tsk

Vitt mjöl 600 g socker 2 tsk

Olja 2 msk

Salt 1 + 1/2 tsk

Vatten 350 ml

14. SNABB KIX

Vatten 330 ml Salt 1 tsk.

Olja 2 msk

Mjöl 4 koppar (560 g)

Korrekt degkonsistens: ytan måste vara slät, inte klibbig och elastisk. Se till att mängden vatten är lika med halva mjölets vikt.

Uppmärksamhet!

Beroende på mjöltyp kan mängden vatten absorberas annorlunda. För att göra detta, justera förhållandet mellan ingredienser under tillagningen.

15. STICKNING AV TESTET

Detta är ett avancerat program där användare kan justera tiden beroende på testets volym och effekt.

Korrekt degkonsistens: ytan ska vara slät, inte klibbig och elastisk. Se till att mängden vatten är lika med halva mjölets vikt.

Uppmärksamhet!

Mängden vatten kan absorberas olika beroende på mjöltyp. För att göra detta, justera förhållandet mellan ingredienser under tillagningen.

16. JAM

Frukt 300 g

Maismjöl (löses upp i vatten) 60 g

Socker120g

Citronsaft 30 g

Vatten 200 g

17. YOGHURT

Mjölk 10OO ml Naturlig yoghurt 100 ml socker 60 g

Uppmärksamhet!

För bästa resultat, använd endast färsk mjölk och yoghurt utan smak.

18. AVFROSTNING

Du kan tina all mat genom att ta bort knådkniven från kammaren. Brödmakaren håller en konstant temperatur (50 ° C) i 30 minuter. Tiden kan variera från 10 minuter till 2 timmar (det minsta ändringssteget är 10 minuter).

19. BAKNING

Den används för att baka färdiga degar eller ytterligare brunning av bakat bröd. Standardtiden är 30 minuter.