Rågvete bröd med svamp och ost.

Rågvete bröd med svamp och ost.

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Fermenterad mjölksyra	0,5 koppar eller 3 msk. skedar
rågmjöl	350 g
Vetemjöl	350 g
Salt	2 tsk
Socker	1 msk. l.
Smör	50 g
Vatten	400 ml
Champignons (små)	1-1,5 msk.
Hård ost	150-200 gr

Tillagningsmetod

• Att göra en deg: Jäst mjölksurdeg + 200-250 g rågmjöl + 300 ml vatten
• .
• Låt stå på en varm plats tills den har fördubblats i storlek.
• 
• (Det tog mig 5 timmar på batteri).
• När degen är klar, tillsätt resterande mängd vatten, salt, socker
• ,
• Smör
• ,
• återstående mängd mjöl
• 
• , svamp och riven eller skivad hårdost.
• Jag lade degen i en brödmaskin för att knåda och testa. Min ugn har ett "traditionellt bakverk" -program (5:07 timmar).
• Nästa - bakning: 1 timme 20 minuter.
• 
• Låt brödet svalna.
• 
• Gjort! )))
• På grund av osten har brödet en mycket original smak och mjuk smula. Tja, svampar - förstås!)))
• Smaklig måltid!

Liknande recept

Svampbröd med vitlök i en brödtillverkare (Korata)

Quinoa Loaf med svamp och ärter (+ Gala +)

Vetebröd med stekt svamp (brödtillverkare) (Röd)