Svampbröd med vitlök i en brödtillverkare

Svampbröd med vitlök i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Kokande vatten	200 ml (för blötläggning, tillsätt sedan upp till 325 ml)
Äggula	2 st.
Vitlök	4 kryddnejlika, tunt skivad
Snabbverkande torrjäst	1 tsk
Bröd vitt mjöl	525 g
Salt	1 tsk
Fint socker	2 tsk
Smör	25 g
Torkade svampar	40 g

Tillagningsmetod

• 1. Blötlägg svamp i kokande vatten i 15 minuter. Töm, behåll vätska. Lägg åt sidan cirka 10 vackra svampar för att strö. Häll den kvarhållna vätskan i en mätkopp och tillsätt kallt vatten till 325 ml-märket, om det behövs.
• 2. Lägg alla ingredienser i brödpannan i den ordning som visas i instruktionerna för din brödmaskin, tillsätt svampen efter mjölet.
• 3. Lägg skålen i brödmaskinen och starta det grundläggande bakningsprogrammet.
• 4. Strö de konserverade svamparna ovanpå limpa innan du bakar.
• 5. Ta bort från formen efter bakningen och låt den svalna.
• -------------------------------------------------------------------------------
• Brödet är specifikt. Jag skulle ändra något i receptet. Jag skulle ta mer salt och mindre vitlök. Och troligtvis är det bättre genom en kross och inte skär.
• Jag hade en 50 g svamp. , så jag minskade inte det. Pepparkakamannen måste kontrolleras exakt, eftersom blöta svampar absorberar vatten på olika sätt.

Liknande recept

Vetebröd med stekt svamp (brödtillverkare) (Röd)

Rågvete bröd med svamp och ost. (Ekaterina)

Quinoa Loaf med svamp och ärter (+ Gala +)

och mindre vitlök. Och troligtvis är det bättre genom en kross och inte skär.

Kan torkas, men inte Knorr, mitt bröd steg inte med honom, vad lägger de där?
Och jag har redan skrivit av ett stort tack för receptet, jäst är exakt 1 tsk för 525 gram mjöl, räcker det?

Kan torkas, men inte Knorr, mitt bröd steg inte med honom, vad lägger de där?
Och jag har redan skrivit av ett stort tack för receptet, jäst är exakt 1 tsk för 525 gram mjöl, räcker det?

bilden visar att det finns tillräckligt. Brödet är mycket poröst. Det enda jag kommer att upprepa är att du definitivt behöver kontroll över koloboken. Under knådningsprocessen verkar vätska släppas ut från svampen och därför måste du övervaka mängden mjöl och tillsätta den. Svampar krossas kraftigt under knådningsprocessen. Jag har inte tidigare klippt ut den extra. Svamparna krossades under knådning. Inte riktigt, naturligtvis, men det visade sig som ... som stekt lök skuren i halva ringar (vissa är mindre), ..

Tack för receptet, jag ska försöka göra det. Och vad händer om de blötlagda svamparna torkas med en servett så att vatten inte rinner ut ur dem?

Hallå!
Berätta, kan du använda färska eller frysta svampar istället för torkade?
Och vad är fint socker?

[Vikasha]

Vikasha, det handlar inte om det yttre vattnet, utan om det som svamparna har absorberat. Du kan inte torka den med en handduk.
bhbyf kanske du kan)))) Jag vet inte. har inte testat. Om du bestämmer dig för ett experiment - skriv om resultatet pzhalsta)))) Och socker är vanlig sand.

Mycket välsmakande bröd visade sig! Tack så mycket för receptet. Jag lade 2 msk salt, 3 vitlöksklyftor och ersatte smöret med olivolja. resten - enligt det ursprungliga receptet för mjöl, tillsattes i processen 2 skedar, inte mer.
Trots anmärkningen från hennes sjuåriga dotter ("fu, hur de luktar!" - blötgjorda svampar) gillade hon till och med det!

Jag lade en gång färska svampar till brödet. Jag tyckte inte om det, det blev dock mycket hårt. om du lägger till vitt kanske det blir bra.

Detta bröd är ojämförligt. Svampens doft känns starkt. Torkade hemlagade svampar tillsattes.Vitlök, jag håller med, du kan lägga mindre. Det var en stor upptäckt för mig att 1 liter. jäst kommer att kunna höja så mycket mjöl som till och med höjas!

Jag provade det med färska svampar och tyckte inte riktigt om det! Även om själva brödet blev vackert! Men hon behandlade sina grannar, de var mycket glada. Det är inte för ingenting som de säger: de argumenterar inte om smak ...

Bakad ... även på exakt samma svamp. kom upp väldigt snabbt och starkt ... men sänkte det sedan lite, men förblev fortfarande gigantiskt tills jag klippte det ... på morgonen kommer jag att avregistrera mig om smaken ... lukten är riktigt specifik. Jag gillar inte riktigt vitlök, så jag lägger det lite mindre. stilig
........................ ......

Tyvärr var smaken mycket nedslående. Även om jag älskar svamp i alla former, åt jag inte detta bröd. och skulle inte ge någon råd.
Smaken och lukten av bröd är obehaglig för mig ... väldigt specifik. till synes vacker och lång på toppen lade hon upp ett foto. för mig skulle det vara bättre om jag tillagade soppa från dessa svampar och åt den med mindre revolutionerande bröd.

tyvärr är smaken mycket nedslående. även om jag älskar svamp i alla former, åt jag inte detta bröd. och skulle inte ge någon råd.

Och jag gillade det.
I sig själv kanske det inte är så bra, men med soppa och smör - yum yum.
Våga på en dag.

Shl. Det visade sig inte långt och en liten åsna. Men jag syndar på min jäst.

1. Blötlägg svamp i kokande vatten i 15 minuter. Töm, behåll vätska. Lägg åt sidan cirka 10 vackra svampar för att strö. Häll den kvarhållna vätskan i en mätkopp och tillsätt kallt vatten till 325 ml-märket, om det behövs.

Pepparkakamannen måste kontrolleras exakt, eftersom blöta svampar absorberar vatten på olika sätt.

Varför inte fylla på och sedan tömma istället för att tömma vattnet direkt? Då blir det ganska exakt med andelen vatten, verkar det för mig.

Bröd med svamp blir mycket bra om torra svampar förmalsas i en kvarn.

Efter min svärmors födelsedag har jag fortfarande några svampkonserver. Och det var redan sent på kvällen och på morgonen lämnade hon och barnen för en utflykt. Och det var bara rent vitt bröd kvar i huset. Jag har ett stort problem med detta. Min, åtminstone skjuter dem, kommer inte att äta vete utan tillsatser, och jag var tvungen att göra smörgåsar med mig. Så jag "dödade två fåglar i en sten." Jag använde svampen och barnens bröd till smörgåsar visade sig vara härligt.
Vatten - 1 kopp
Vetemjöl - 3 koppar (jag bytte nyligen ut en kopp med kli)
socker-2 msk. skedar
salt - 1 tesked
pulveriserad mjölk-2 bord. skedar
smör (jag byter ofta ut det med alla grönsaker) -2st. skedar
konserverad svamp, hackad - 0,5 koppar
Jäst-2 teskedar
FAST-läge, jag gör med en mörk skorpa, men du kan också med en ljus och medium, som du vill.
Smaken är ovanlig, stiger mycket bra.

Det verkar för mig att vitlök ger en specifik lukt ... Och det går inte bra med svamp heller. Det är bättre att ta en liten lök och steka i smör tills den är gyllene. På så sätt blir det godare :-)



Hacka löken, naturligtvis ...