|
 Jag strävar efter att leva ett otroligt långt och lyckligt liv. Det var därför jag nyligen läste Blue Zones in Practice, där New York Times bästsäljande författare Dan Buettner berättar om matvanor och liv för de längst levande människorna på planeten.
I över ett decennium har Büttner (tillsammans med National Geographic Society och ett forskargrupp) studerat 5 platser i världen med den högsta koncentrationen av 100-åringar, samt exceptionellt låga sjukdomsfrekvenser som cancer, diabetes , fetma och hjärtproblem ...
I boken beskriver Buettner egenskaperna hos var och en av dessa blå zoner, analyserar trender och ger sedan råd till människor som vill uppnå samma nivå av hälsa och livslängd.
Boken är fantastisk och jag rekommenderar den till alla som vill leva längre och lyckligare. Om du är en extremt upptagen person kommer jag att försöka sammanfatta nedan de huvudsakliga slutsatser jag har dragit.
Notera. Huvuddelen av boken fokuserar på mat eftersom, i Buettners ord, "mat kan vara den bästa utgångspunkten för dem som söker hälsa, livslängd och välbefinnande som de blå zonerna." Men en betydande del av boken ägnas också åt andra hälsosamma livsstilsvanor som är vanliga på sådana platser, jag kommer att prata om dem i slutet av den här artikeln.
Enligt boken Blue Zones in Practice:
Bästa livsmedel för livslängd (äta minst 3 av dem varje dag):
Bönor (svarta bönor, pintobönor, lammkikärter, svartögda ärtor, linser)
Grönsaker (spenat, kål, schweizisk chard, betblad, fänkålsblad, collardgrönsaker)
Sötpotatis
Nötter (mandlar, jordnötter, valnötter, solrosfrön, paranötter, cashewnötter)
Olivolja (helst grön, extra jungfru)
Gröt (långsam kokad eller obehandlad)
Korn
Frukt (alla slags)
Grönt eller örtte
Gurkmeja (krydda eller te)
4 bästa drycker:
Vatten
Kaffe
Grönt te
Livsmedel att begränsa:
Kött (äta kött endast 2 gånger i veckan eller mindre, köttportioner bör inte vara mer än 60 gram i kokt form; du kan äta upp till 85 gram fisk dagligen)
Mejeriprodukter som ost, grädde och smör (begränsa så mycket som möjligt, ersätt mjölk med get- och fårmjölk)
Ägg (högst tre per vecka)
Socker (äta så lite som möjligt, ersätt med honung och frukt)
Bröd (du kan äta 100% vete och äkta surdegsbröd, leta efter bröd av groddkorn, fullkornsmjöl eller grov rågmjöl)
Livsmedel som ska undvikas (andra än särskild behandling):
Sockerdrycker (läsk, förpackad juice)
Salta snacks (chips, kex)
Bearbetade kötträtter (korv, salami, bacon, kallskuret)
Förpackade sötsaker (kex, godis)
Kostrekommendationer:
Växtmat bör utgöra 95% av din kost.
Ät frukost själv, dela lunch med en vän och ge middag till fienden.
Sluta äta när du känner dig 80% mätt.
Använd bitar av frukt eller en liten handfull nötter till snacks.
Koka oftare hemma och äta med vänner och familj.
De bästa produkterna för varje blå zon:
Ikaria, Grekland:
Olivolja
Gröna
Potatisar
Baljväxter (lammkikärter, svartögda ärtor, linser)
Feta och getost
Surdegsbröd
Citroner
Honung
Örtte
Kaffe
Vin
Okinawa, Japan:
Tofu
Sötpotatis
brunt ris
Shiitake svamp
Tång
Vitlök
Gurkmeja
Grönt te
Sardinien, Italien:
Olivolja
Bönor
Mejeriprodukter gjorda av get- och fårmjölk (inklusive kryddig pecorinoost)
Tortillas
Korn
Surdegsbröd
Dill
Trädgårdsbönor och kikärter
Potatisar
Gröna
Tomater
Rosett
Zucchini
Kål
Citroner
Mandel
Vin
Loma Linda, Kalifornien:
Avokado
Lax
Nötter
Frukt
Bönor
Vatten (7 glas om dagen)
Gröt
Fullkornsbröd
Sojamjölk
Nicoya halvön, Costa Rica:
Majs tortillas
Svarta bönor
Squash
Papaya
Jams
Bananer
Blue Zone Secrets för maximal lycka, hälsa och livslängd:
Daglig aktivitet (till exempel promenader eller annan måttlig intensitetsaktivitet).
Kommunicera mer. Forskning visar att de lyckligaste människorna kommunicerar minst åtta timmar om dagen, särskilt med sina föräldrar och familj.
Bestäm varför du står upp på morgonen. Att veta ditt syfte eller skäl att leva har visat sig lägga till 7 år.
Tro. Att delta i religiösa händelser (oavsett vilken tro) fyra gånger i månaden har visat sig lägga till 4-14 år i ditt liv.
Engagemang för en partner kan ge upp till tre år i ditt liv.
Målet är att få 8 timmars sömn om dagen för maximal hälsa och livslängd.
Som boken säger: "Ät bra, var mindre blyg, rör dig mer och älska."
Och du är garanterad ett långt, lyckligt, hälsosamt och tillfredsställande liv!
Kordopolova M. Yu.
|
