|
 Före nyårsferien, när rikliga högtider förväntas, plågas nästan alla som tittar på deras figur av samma fråga: hur man inte blir bättre och upprätthåller hälsan och samtidigt inte förnekar sig godsaker? Två festliga veckor före och efter nyåret är ett upplopp av kulinariska fantasier och en oändlig "fest för magen." Det är väldigt svårt att kontrollera sig själv när bordet spricker med läckra rätter.
Forskare noterar att normen för en frisk person är att äta 2500-3000 kcal per dag och dag. Under semestern ökar kaloriintaget. Nyårsbordet är alltid mer än 10 000-15 000 kcal per person. Således, om du har grundligt kul på nyårsafton, är det troligt att om några dagar kommer vågen att visa ett par extra pund.
Hur planerar du din diet så att du efter semestern inte behöver gå i en hård hungerstrejk? De flesta nutritionister är säkra på att detta kan göras, det räcker att lyssna på deras rekommendationer.
När ska man sitta ner vid bordet
Innan festen börjar äter folk oftast inte hela dagen och sparar en plats för nyårsmat. Och samtidigt sätter sig många ner vid bordet bokstavligen under klockan. Som ett resultat på kvällen kommer en frenetisk okontrollerbar hunger och, som ett resultat, överätning, tyngd i magen, svaghet. En sådan "beteendestrategi" innehåller inte bara viktökning, utan också störningar i mag-tarmkanalen, stress på hjärtat och många andra. etc. Därför rekommenderar nutritionister att sitta vid bordet så tidigt som möjligt. Om du startar en fest kl 18.00 eller i extrema fall kl 20.00, kan du vid midnatt inte bara äta upp utan också ha tid att bli hungrig och gå till sängs inte med helt full mage. Om du avslutar din måltid långt före midnatt, diversifierar semestern med aktiv fritid (dans, spel, umgänge, promenader), har de ätna kilokalorierna delvis tid att spendera.
Hur man minskar kaloriinnehållet i nyårsmåltiderna
Under lång tid har traditionella rätter på nyårsbordet varit alla sallader - Olivier, sill under päls, Mimosa sallad " och så vidare. Om de äts i den form de brukar beredas i, så kommer i slutändan varje sallad att vara oerhört hög i kalorier.
Om så önskas kan kaloriinnehållet i salladen minskas genom att ersätta några av ingredienserna. Du kan till exempel ”slänga ut” potatis från Oliviersallad och ersätta den med kokta och tärnade rovor. I de flesta fall kommer en sådan sallad att smaka på samma sätt som om den vore med potatis. Du kan också ersätta potatis med pumpa eller zucchini.
Sill under päls det kommer också att klara sig utan potatis: någon god grönsak (rädisa, kålrot, pumpa, kål) kan bli en "päls", det finns också recept på detta sallad med äpplen.
En annan ingrediens som tillför fett till många sallader är majonnäs... Det är känt att även "lätt" majonnäs har cirka 30% fettinnehåll, och detta är 200 kcal i den totala mängden kalorier i en maträtt. Därför bör majonnäs också bytas ut. För att göra detta kan du ta yoghurt utan frukttillsatser, helst låg fetthalt (1-1,5%), tillsätt salt och socker (på knivspetsen) och senap (efter smak). Denna dressing smakar som majonnäs, men till skillnad från den är den riktigt "lätt".
Många nyårssallader använder en komponent som korv. Det kan enkelt bytas ut med mindre fettkokt kycklingbröst... Denna förändring kommer att göra salladen ännu bättre.
För att eliminera behovet av en total ersättning av ett stort antal ingredienser bör du tänka på att förbereda sallader främst på en vegetabilisk basis (vinägretten, grekisk sallad, sallad "Borste", Caprese sallad och många andra. etc.).
Vad är den bästa drinken för det nya året
Naturligtvis är det nästan omöjligt att göra utan champagne på nyårsdagen - det här är redan en bra gammal folktradition. Men innan du dricker en flaska eller två av denna dryck, bör du veta att någon alkohol är den fjärde källan till kalorier: den första är proteiner, den andra är fetter, den tredje är kolhydrater och slutligen alkohol. Ju starkare och sötare drycken är, desto mer kaloririk är den. De som håller fast vid sin normala vikt bör välja torra viner. Torrt vitt vin är säkrast för midjan. Röda torra viner innehåller bioflavonoider, som erkänns som användbara av dagens medicin. De kan användas även av dem som har problem med hjärt-kärlsystemet.
Men drycker som söta viner, likörer, likörer, martini och mer är en direkt väg till viktökning. De ska kasseras. Champagne är också önskvärt att välja torr eller halvtorr.
Lotova R.S.
|
