|
 Körsbärsträdet tillhör familjen Rosaceae. Den har en gråbrun bark, små elliptiska ben, vita doftande blommor och mörkröda rundade frukter med en sten. Det finns många sorter av körsbär, men inte alla är lämpliga för mat.
Beroende på sorten blommar körsbäret från april till maj och bär frukt under sommarmånaderna. Födelseplatsen för körsbär är norra Persien. I vårt land växer körsbär i vilket område som helst, med undantag för norra, öknen och höglandet. Körsbärsträdet odlas främst i trädgården och kräver särskild vård.
Människor använder inte bara frukterna utan också löven, grenarna, barken och till och med stjälkarna av detta bär.
Ätbara körsbär skiljer sig åt i smak, mogning och till och med kemisk sammansättning. Det finns cirka två hundra ätbara sorter totalt.
Förfäderna till körsbär är vanliga körsbär och "fågel" körsbär (eller söt körsbär). Det finns olika sorter av "fågelkörsbär" - med hårt eller mjukt kött. Vanliga körsbär har surare frukter. I de norra regionerna odlas dvärgkörsbär.
Körsbär har många fördelaktiga ämnen. Massan innehåller bakteriedödande ämnen. Färgpigmentet antocyanin absorberas väl eftersom det fyller hela frukten jämnt. Kumarin i körsbär minskar blodkoagulering.
Körsbär är användbart för att förebygga anemi, eftersom det innehåller järn, magnesium, kobolt, vitamin C, B1, B6 och pigment. Hon kan ta bort kväveoxiner från kroppen. Körsbärsjuice är också användbar, den släcker inte bara törst, ökar aptiten utan kommer också att vara användbar vid psykisk sjukdom, artrit, som ett milt laxermedel och slemlösande medel.
Körsbär har en komposition som är användbar för människokroppen. Den innehåller citronsyra, folsyra och äppelsyra, proteiner, fibrer, pektin, mineraler: kalcium, kalium, natrium, magnesium, jod, koppar, järn, fosfor. Körsbär är rik på vitaminer som vitamin B, PP, C, kumarin och karoten, flavonoider.
Folsyra främjar blodflödet till hjärnan och säkerställer därmed nervsystemets normala funktion. Körsbärsfrukter hjälper till att förbättra humöret, eftersom de innehåller serotonin - glädjehormonet.
Forskare har funnit att körsbär innehåller ellaginsyra, vilket blockerar utvecklingen av cancerceller. Antocyanidiner hjälper till att minska urinsyranivåerna. Regelbunden konsumtion av detta bär minskar avsevärt risken för att utveckla gikt.
Körsbär har också en fördelaktig effekt på det kardiovaskulära systemet, varför det kallas hjärtbär. Kombinationen av tanniner, askorbinsyra och pigment som ingår i körsbär stärker blodkapillärerna, ökar deras ton, sänker högt blodtryck och bidrar till kroppens motståndskraft mot sådana ogynnsamma miljöfaktorer som ökad strålningsbakgrund. Läkare fann att människor som är utsatta för hjärtsjukdomar som regelbundet konsumerar körsbär var betydligt mindre benägna att drabbas av hjärtinfarkt.
Fördelarna med körsbär är obestridliga, men de har också sina egna kontraindikationer. Läkare rekommenderar att inte äta körsbär i stora mängder för personer med hög syra i magsaft, liksom med fetma, magsår, diabetes mellitus, diarre.
Fröna i groparna är giftiga. Men i små mängder kan de vara till nytta för gikt och njursten. Men du bör inte använda dem utan en läkares rekommendation.
Körsbär främjar livslängd och föryngring tack vare det nödvändiga innehållet av vitaminer och antioxidanter som effektivt bekämpar fria radikaler. Den erforderliga mängden jod normaliserar sköldkörteln.
Körsbärsextrakt finns i många kosmetika. Färsk körsbärsmask är bra för fet hud. Det hjälper också med akne, stramar porerna, fräschar upp huden. För att göra detta kan du helt enkelt suga en bomullsgasbind eller servett med nypressad körsbärsjuice och torka av ansiktet och nacken.
Körsbär är till nytta inte bara för ansiktshud utan också för hårets hälsa. Körsbärsmask hjälper till att minska hårets och hårbotten. Fördelarna med körsbär har varit kända sedan antiken; de har länge använts i folkmedicin. Förutom de ovärderliga fördelarna med denna frukt, finns det en annan viktig anledning att konsumera körsbär - det är dess underbara söta smak!
Ät körsbär och var frisk!
Ganina S.I.
|
