Sandbaglar med marmelad

Kategori: Bageriprodukter
Sandbaglar med marmelad

Ingredienser

Mjöl 3 msk.
Smör 200 g
Gräddfil 200 g
Soda (släcka med ättika) 1/2 tsk
Skiktad marmelad 500 g
Pulveriserat socker (för dammning)

Tillagningsmetod

  • Tillsätt smör, skär i bitar till mjölet. Hacka blandningen till ett smulstillstånd Tillsätt gräddfil och läsk, kyld med vinäger. Blanda allt bra (vi gör det snabbt).
  • Dela degen i 12 rullar. Rulla ut varje bulle i form av en cirkel, skär i åtta sektorer. Lägg en bit marmelad på den breda delen av sektorn och rulla upp den i form av en bagel.
  • Strö de färdiga baglarna med strösocker.

Skålen är designad för

96 st

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Vi bakar förvärmda till 180handla omFrån ugnen till blekt gyllenbrunt.

Notera

.
.
Hur hände allt ...

Jag reviderade gamla recept ... och hittade det här - förmodligen känt för alla sedan antiken. Jag mindes omedelbart barndomen ... När dessa bagels bakades verkade det som att inget kunde vara smakligare.
Jag bestämde mig för att baka - och ångrade det inte. Receptet är enkelt, bagels tillagas mycket snabbt. Och minnena som uppstod under förberedelserna var helt enkelt ovärderliga!

Förresten har detta recept, i färd med att lägga till det i vårt forum, ett nytt namn: "Bagels med marmelad" Sandbox "" (c) Stern .

Lika
Det här är min barndom !!!
Jag älskade dessa bagels och marmeladen köptes åt dem i äppelboxar.

Intressant, vilken typ av marmelad kan läggas i dem nu, det finns inget spår av det "från barndomen" ...
poiuytrewq
Citat: Lika

Det här är min barndom !!!
Jag älskade dessa bagels och marmelad köptes för dem i äppelboxar.

Ja, jag minns. Sådana rektangulära kartonger är rödgula. Och i sådana lådor fanns vanilj marshmallow; tre stycken i varje låda ... Ehhh ...

Citat: Lika

Intressant, vilken typ av marmelad kan läggas i dem nu, det finns inget spår av det "från barndomen" ...

Nu säljer de också plastmarmelad; och mer variation - äpple, plommon, aprikos ...
obgorka_gu
Citat: Lika

Det här är min barndom !!!
Jag älskade dessa bagels och marmeladen köptes åt dem i äppelboxar.
Intressant, vilken typ av marmelad kan läggas i dem nu, det finns inget spår av det "från barndomen" ...
Är det inte möjligt med din marmelad? Vi har en hel Temka för marmelad!
Och min mamma lade till guava-sylt, 3 lådor kom till oss så exotiska, det var sylt, som att marmelad klipptes och sattes till bagels. Jag tål det inte lite för sött, det var för sött och brett ut bageln och lämnade fyllningen till min mamma.
poiuytrewq
Citat: obgorka_gu

Är det inte möjligt med din marmelad? Vi har en hel Temka för marmelad!
Jag tror att det blir ännu bättre!

Citat: obgorka_gu

Åh, du måste slå mormor på baglarna för att snurra barnet, då slog nostalgi ...

Celestine
Jag sårade dessa bagels idag. Trots det faktum att jag delade upp hela degen i åtta bullar, kom baglarna ut som ett lillfinger ... det är vad de skulle vara om jag delade dem i 12 bullar
Tack för receptet, mycket gott
poiuytrewq
Citat: Celestine

Trots det faktum att jag delade upp hela degen i åtta bullar, kom baglarna ut som ett lillfinger ... det är vad de skulle vara om jag delade dem i 12 bullar

Jag rullar varje bulle väldigt tunn - degen är ganska elastisk ... men du har rätt ... de är ungefär lika stora som ett knubbigt lillfinger. Volymen skapas för det mesta av samma marmelad i fyllningen. Ibland lindar jag den bara med 1 - 1,5 varv degen, men det gör dem inte värre.

Citat: Celestine

Tack för receptet, mycket gott

Till din hälsa! Glad att du gillar det.
shoko11
Nyligen gjorde jag bara bagels två gånger enligt detta recept, mycket välsmakande. Hemmagjord marmelad hade slukats vid den tiden, så jag använde färdigt äppelsylt och mangokonfekt (vi säljer det i vikt). Jag gillade sylt mer, sylt droppade.
SchuMakher
Citat: Lika

Det här är min barndom !!!
Jag älskade dessa bagels och marmeladen köptes åt dem i äppelboxar.

Intressant, vilken typ av marmelad kan läggas i dem nu, det finns inget spår av det "från barndomen" ...

Likaså finns det en sådan marmelad, plast, jag köpte på hösten, gjorde nyligen sådana bagels. Till och med någonstans finns det bilder i djupet av vårt forum, men jag kommer bara inte ihåg var ... skleros ....
poiuytrewq
Citat: shoko11

... så jag använde färdig äppelmarmelé ...

Innan jag inte kunde hitta plastmarmelad köpte jag vanlig gelé och gjorde rör med den. Det är sant att den här marmeladen var tvungen att svepas in i deg, annars skulle allt ha runnit ut. Det var utsökt!
poiuytrewq
Citat: ShuMakher

... gjorde dessa bagels nyligen. Till och med någonstans finns det bilder i djupet av vårt forum, men jag kommer bara inte ihåg var ... skleros ....

Precis här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4579.0, sant från jästdeg, men mycket utmärkt!
Kalyusya
Citat: obgorka_gu

snurra mormor på bagels,



Och jag köpte skiktad marmelad - äpple, aprikos i "Platypus". Hon åker ofta dit.
Lika
poiuytrewq, SchuMakher
Och vem kommer att överlämna deltagarna, adresserna, lösenorden?
Anis
Lika, Platypus hade allt detta sortiment av marmelad. Det är sant att det ibland slutar, men det fylls på ganska snabbt.
poiuytrewq
Citat: Lika

poiuytrewq, SchuMakher
Och vem kommer att överlämna deltagarna, adresserna, lösenorden?

Jag köpte på Real Madrid.
Fresia
Läckra bagels erhålls. Jag gör det utan läsk. Och jag använder också malda valnötter med socker för fyllningen
poiuytrewq
Citat: Freesia

Och jag använder också malda valnötter med socker för fyllningen.

Hur packar du in den här blandningen i ett kuvert? ..
Fresia
Blandningen är smulig, men det finns inga problem med detta. Jag sprider den med en sked, du kan pressa lite, men jag slår bara in degen. Jag älskar smaken och aromen hos nötterna i mördegsdegen.
serebro
Jag hittade inte plastmarmelad, jag bestämde mig för att ta en chans med den vanliga fabriken i Udarnitsa. Det flödade inte någonstans, alla gillade bagels, både hemma och på jobbet. Alla sa att de i barndomen åt sådana

Sandbaglar med marmelad
poiuytrewq
serebro, ja! Det är fantastiskt att alla gillade bagels. Och i allmänhet, dessa bagels från serien "som frön" - du börjar äta och slutar inte ...
serebro
Korrekt märkt!
nöt
Flickor i DIXY säljer plastmarmelad med olika smak, om jag inte misstar 36 rubel. låda, jag kommer inte ihåg efter vikt, men det finns tillräckligt med det
poiuytrewq
Citat: mutter

Flickor i DIXY säljer plastmarmelad med olika smak ...
Har du ett foto av lådorna? .. Och då rinner dina ögon upp hela tiden - du vet inte vad du letar efter.
serebro
Sandbaglar med marmelad

Jag gick till Dixie igår och tittade. Där hittar du Sandwich-marmelad. Men jag läste kompositionen och den skiljer sig praktiskt taget inte från den vanliga marmeladen, den har bara formen av ett enda stycke.
nöt
Serebro - det här är precis den marmeladen, jag tar den ofta för att fylla bagels, den beter sig på samma sätt som plastmarmelad - ingenting rinner ut och smälter inte - så du kan säkert ta
serebro
Tala en hemlighet, jag köpte den igår, jag kunde inte motstå
nöt
serebro
Sandbaglar med marmelad

Och här är slutresultatet!
nöt
Utmärkt Hur smakar det? Hur beter sig marmeladen? På fotot verkar det som om det inte är synligt att det rinner ut - dela ditt intryck
serebro
Marmeladen sprang inte alls. Utmärkta bagels visade sig.
Jag strös inte sah. pulveriserad, för jag gillar inte så söta saker.
Generellt gillar jag verkligen kombinationen av salt deig och söt fyllning.
Jag gör dem för andra gången och jag kommer definitivt att fortsätta.
poiuytrewq
serebro, utmärkt resultat! Bagels - fest för ögonen - en till en.
Natusichka
Och jag gjorde sådana bagels med kvitten sylt, kvitten bitar beter sig också mycket bra i bagels, och smaken ... !!!!!
serebro
Du måste fortfarande hitta en kvitten någonstans och sedan göra sylt av den.
Natusichka
serebro, Jag ber om ursäkt, men vi har det växer, liksom aprikos, körsbär, söt körsbär, äpple, päron, plommon och andra frukter. Men på något sätt har jag inte uppmärksammat det förut ... men förgäves ... i år torkade jag det i torken (det här är något!) Och kokade syltet. Skär i skivor, täckt med socker och kokt i 3 steg. Hur önskar jag att jag hade tagit det på allvar tidigare! Detta är en oöverträffad fyllning för pajer och bakverk! Och jag gör det också: Skala äpplen, skär dem i kuber (inte stora), lägg dem på en förvärmd stekpanna, strö över socker och stek, tillsätt sedan kvitten, vaniljsocker, en sked konjak och rör om, fortsätt till stek (inte särskilt länge). Min man sa att han inte hade smakat fyllningen smakligare än .... och jag har en idé att sätta körsbär i fyllningen (frusen, pitted), ja, jag älskar dem .... och de kommer att ge charmig surhet! !!!
serebro
Tja, bättre sent än aldrig!
Jag tror på sommaren på marknaderna och vi kan hitta kvitten. Förmodligen är det också gott att lägga till det i kompott.
Ehhh! Glädje! Direkt presenteras och spottas
poiuytrewq
Citat: Natusichka

Och jag gör det också: Skala äpplen, skär dem i kuber (inte stora), lägg dem på en förvärmd stekpanna, strö över socker och stek, tillsätt sedan kvitten, vaniljsocker, en sked konjak och rör om, fortsätt till stek (inte särskilt länge).
Eller kanske mer detaljerat och ett separat ämne? .. Jag skulle också prova en sådan fyllning ...
Natusichka
Citat: serebro

Tja, bättre sent än aldrig!
Jag tror på sommaren på marknaderna och vi kan hitta kvitten. Förmodligen är det också gott att lägga till det i kompott.
Ehhh! Glädje! Direkt presenteras och spottas

Om du ser, tveka inte! En funky sak: i sylt och i kompott, och så, knäcka (i torken). Till min skam, först i år fick jag veta att det finns olika typer av kvitten, jag har redan provat päron och äpple, båda.

Citat: poiuytrewq

Eller kanske mer detaljerat och ett separat ämne? .. Jag skulle också prova en sådan fyllning ...
Och jag har redan lagt ut denna fyllning någonstans ... bara jag kommer inte ihåg var exakt, anestesin har inte försvunnit än ...
Förresten, om någon inte har kvitten sylt, kan du säkert lägga till päron eller äpple sylt, om det är tjockt (i skivor).
Klementina
Coola bagels! Från barndomen!!!! Jag kommer direkt ihåg hur min mamma vridde dem, och jag bar alltid marmelad;) Mina barn åt med mjölk, det knäckte bakom öronen! Och inget socker!
Albina
Det skulle vara nödvändigt att hitta ett lager marmelad. Jag gör det gärna, men för tillfället bokmärker det. Ökar de inte i storlek på bakplåten?
poiuytrewq
Citat: Klementina

... och jag bar alltid marmelad;)
Och nu fortsätter jag att bära. Jag bakar det själv, jag bär det själv

Citat: Albina

Ökar de inte i storlek på bakplåten?
Lite "distribuerat", så sprid med jämna mellanrum på ett bakplåt.

Flickor, baka, försök, - till din hälsa! Tacka!
madames
Bagels är fantastiska. Skulle en vanlig marmelad i tre lager fungera? Jag ska försöka. Jag älskar allt mörbröd.
poiuytrewq
Citat: madames

Skulle en vanlig marmelad i tre lager fungera?
Försök bara om ... Någon marmelad smälter helt och rinner ut. I sådana fall gör jag inte bagels utan gör kuvert (jag slår in marmeladen helt i degen).

Tacka!
öga
Citat: madames

Skulle en vanlig marmelad i tre lager fungera?

nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo eeeeeeeeeeeeeeee !!!!
ja, på sätt och vis är det bättre att inte riskera det, det här är gelémarmelad, på gelatin, så det tål inte bakverk!
bättre än med katrinplommon, söta, köttiga eller torkade aprikoser eller dadlar ...
Efternamn
Bra bagels! Degen är öm, mörbröd, lite smulig, allt jag gillar.

Sandbaglar med marmelad

Marmelad är i Auchan, kostnaden idag är 70 rubel 30 kop.
Sandbaglar med marmelad
Vafelka
Och jag har all denna marmelad läckt ut
Efternamn
Citat: Vafelka

Och jag har all denna marmelad läckt ut
Och vilken tog du? Apple läckte inte, aprikos lite, men inte heller kritisk.
Zhenya jag
Tack för receptet på de perfekta baglarna! Gjord med kvitten sylt, smaskigt. Bara en nackdel, de försvinner omedelbart.
Florichka
Jag minns detta recept sedan sovjettiden, då plastmarmelad såldes i varje konditori. Mycket välsmakande, nyligen gjord.
elener
Jag gjorde bagels enligt ditt recept, tack, utsökt, degen är väldigt bra, jag gjorde det med plommonbädd

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbkarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare