Svampkaka i airfryer

Svampkaka i airfryer
Kategori: Konvektionsugn

Ingredienser:
Ägg 3 st
Vetemjöl en halv kopp
Socker en halv kopp
Stärkelse 1 msk. skeden
Salt
Tillagningsmetod

1) Förbered formuläret. (Jag har en rektangulär metall. Med en non-stick beläggning), smörj med olja, strö med semolina.

2) Sätt på lufttorkaren - 180 grader, max. hastighet, valfritt antal minuter

3) Separera de vita från äggulorna

4) Blanda mjöl och stärkelse

5) Vispa de vita med en nypa salt i ett starkt skum och tillsätt socker lite efter lite

6) Slå äggulorna separat

7) Tillsätt äggulor och mjöl i proteinmassan, blanda allt försiktigt - inte med en mixer !!!
Lägg i en form, baka på ett medelstort rack,

första - 180 grader, låg hastighet, 30 minuter,

sedan - 15 - 20 minuter. med medelhastighet, kontrollera beredskap. Ta inte bort omedelbart!
Resultatet är en helt bakad, mjuk, luftig kex. För söt efter min smak, men barnen åt allt medan jag undrade om jag skulle smörja den med något.

Tack så mycket för receptet!

Och någon, kanske försökt i AG med 1 hastighet? Eller är det bara i tre hastigheter?

Kärlek, AG utan att byta hastighet har ett slags genomsnittligt, universellt. Måste försöka.

Jag bakar i en hastighet, 175 grader 45 minuter. resultatet är utmärkt

I en lufttork i samma hastighet är mitten alltid dåligt bakad, så du kan bara använda en form med ett hål i mitten. Jag täcker formen med folie med små hål så att det inte finns någon tjock skorpa ovanpå som stör en bra uppgång av degen. Jag bakar kexet enligt instruktionerna för airfryer vid 205 grader. och låg hastighet. Om det finns fyllmedel (frukt etc.), bakar jag med medelhastighet vid samma temperatur. Jag bakar smörsockerkakan och täcker den med folie med hål i 205 grader. och medelhastighet, när lukten av bakning dyker upp, sänker jag hastigheten till låg. Bakningstid - 40 - 50 min. beroende på degens storlek. Efter att ha stoppat fläkten lämnar jag formen med kexet i 10 minuter i lufttorkaren med locket öppet, tar bort folien och kyler den på grillen i formen upp och ner. Om formen är silikon. då kommer kexet lätt ur det och sedan kyler jag det utan form. Jag suddar inte ut formuläret med något.