Fritör

Tack för svar. Igår hade jag ett "penna test". Pommes frites blev bra. Jag försökte göra Ratatouille från en receptbok. ingenting, men grönsaker (zucchini och paprika) är inte färdiga. Jag drog ut den och blandade den flera gånger. Jag lagade mat på 200 grader med en total tid på 30 minuter, men lade alla grönsaker i en korg på folie så att juicen inte skulle läcka ut. kanske är det så? Om någon vet vad saken är och vad jag gjorde fel, skriv snälla
Jag kommer att träna och prova andra recept.

Tack för svar. Igår hade jag ett "penna test". Pommes frites blev bra. Jag försökte göra Ratatouille från en receptbok. ingenting, men grönsaker (zucchini och paprika) är inte färdiga. Jag drog ut den och blandade den flera gånger. Jag lagade mat på 200 grader med en total tid på 30 minuter, men lade alla grönsaker i en korg på folie så att juicen inte skulle läcka ut. kanske är det så? Om någon vet vad saken är och vad jag gjorde fel, skriv snälla
Jag kommer att träna och prova andra recept.

För grönsaker verkar det som om temperaturen är hög, jag skulle inte ställa in mer än 170-180.

Tja, det finns ett lager olja mindre ... men allt är korrekt. .. det här är en panna med konvektion och omrörning !!!!

Och på vilket Internet. kan butiker köpa en sådan stekpanna? något sökmotorn inte hittade mig denna FREY

Och på vilket Internet. kan butiker köpa en sådan stekpanna? något sökmotorn inte hittade mig denna FREY

kör Tefal FZ 7000 ActiFry in i sökmotorn

[friterare]

Detta ämne är ursprungligen tillägnad friterare Phillips.
Det säljs här
🔗
Och enligt TEFAL Tefal FZ 7000 ActiFry FZ 700036 Fritös- ämnet diskuterades här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77329.0
och här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=106296.0
Jag gav till och med en jämförande beskrivning (med en 2-i-1-hybrid) av båda enheterna någonstans, eftersom jag köpte båda.

Säg mig, är det möjligt att laga fläskhals? Det står att fet mat inte kan vara ...

Och en annan fråga, om du tar fläskkött (det vill säga utan fett), kommer det att bli mjukt och saftigt på kort tid? I vår stad är det svårt att hitta en filé som till och med lagar mat i en stekpanna på 20 minuter.

Säg mig, är det möjligt att laga fläskhals? Det står att fet mat inte kan vara ...

Och en annan fråga, om du tar fläskkött (det vill säga utan fett), kommer det att bli mjukt och saftigt på kort tid? I vår stad är det svårt att hitta en filé som till och med lagar mat i en stekpanna på 20 minuter.

halsen kan definitivt tillagas, jag erbjuder skinkan i en ärm eller i folie, om den är i en stor bit, och om den är i portioner, måste den testas och marineras i förväg.

God eftermiddag, jag är ny här. Jag har varit vän med brödtillverkaren i nästan ett år nu. Men Philips köpte en fritös nyligen. Och nu samlar jag recept. Medan man gör potatis på olika sätt. Min man gillade detta recept: Jag strö potatis i blöt och torkade, skär i en Born grönsaksskärare med kryddor för potatis och placerade dem i AF-rutan, redan förvärmd. Jag ställde in den i 10 minuter på 200 grader, efter signalen blandade jag den och igen i 10 minuter, skakade sedan i ytterligare 5 minuter. Det blir en rosig smaklig krispig potatis. Gillade det med sursås. Jag bakade också inlagda kycklingben, men det verkar som om det inte fanns tillräckligt med tid. (20 minuter). Jag var tvungen att baka ytterligare 10 minuter, och i botten av gallret lade jag matfolie. Men med zucchini fungerade inte. Kan någon berätta för mig hur man bakar läcker zucchini i AF?

Idag gjorde jag zucchini, jag hade små 15 centimeter,
skär dem i halvor.och sedan klipptes varje bit längs i fjärdedelar, skivor på 7 centimeter långa ut. De måste torkas och rullas i panering. Jag använde vetegroddflingor blandade med torr paprika, torr vitlök och peppar som panering. Jag ströde den lite med olja. Jag kastade den i en fritös förvärmd till 190 grader i 25 minuter, skakade den fyra gånger. Sedan lade hon allt på tallrikar och saltade. Viktigast är att du måste salta det precis innan du serverar det. Zucchini kom ut, nämligen bakad.

Tack för receptet. Du borde definitivt försöka.

Och i AF fick jag sådana korv i testet. Jag lagade mat i 180 * 6 minuter.



Vissa tillagade i en friterare och andra i en airfryer. Det finns ingen skillnad, bara snabbare i tid i en friterare.

Jag har läst forumet länge tack vare diskussionerna som jag valde en brödtillverkare för några år sedan.
Jag köpte nyligen en friterare. Och jag väntar på installationen av diskmaskinen.
Frågan är - såvitt jag förstår kan både skålen och nätet tvättas i diskmaskinen. Lider plastdelarna? Får inte utsikten "grunt"?

Jag har läst forumet länge tack vare diskussionerna som jag valde en brödtillverkare för några år sedan.
Jag köpte nyligen en friterare. Och jag väntar på installationen av diskmaskinen.
Frågan är - såvitt jag förstår kan både skålen och nätet tvättas i diskmaskinen. Lider plastdelarna? Får inte utsikten "grunt"?

Arten lider inte, men jag tvättar ofta inte. Mycket ofta fodrar jag skålen med folie och tvättar den sedan med handtag under kranen utan skrot.

Snälla berätta för mig. Jag köpte den här friteraren. Det visar sig vara mycket gott, men det finns ett problem - när jag steker kycklingvingar (jag täcker dem lätt med vegetabilisk olja) - finns det vit rök runt lägenheten. Han ångar väldigt mycket. Den officiella webbplatsen säger att ta bort kycklingfett från ett bakplåt med en pappershandduk mitt i stekningen. Men det här är väldigt obekvämt och du måste se upp när fett från kycklingen börjar droppa (nämligen fett, inte olja) ... Kanske kunde någon lösa problemet? Kommer panering att hjälpa? eller häll kakor på ett bakplåt? Jag vet inte ens vad jag ska göra, jag gillar verkligen enheten!

[anto80]

anto80 - Jag steker alltid kyckling i panering, rullar, den - panering - som om den absorberar och inte röker mycket.
Fläskkebab bakades utan panering - flygningen var normal, det fanns ingen rök, men lökarna brändes nästan helt

Jag har ingen rök alls. Jag har ofta panering genom de bakre hålen på bordet, det här är det.

platser där det är mörkare. där strömmade saft från kycklingen, men rökte inte.

Flickors vingar bör rullas i stärkelse för 22 vingar 1 msk, och sedan i brödsmulor, dessutom är det mycket bra efter panerade vingar att strö dem med olivolja, detta säljs i stormarknader i specialflaskor med en spruta, mycket ekonomiskt . Insidan av vingarna är saftig och utsidan är krispig

Tack för rådet! Mitt problem löstes genom att köpa vingar från ett annat företag. I det första fallet fanns det mycket fett under kycklingens skinn.

Svara vem som är medveten om mina frågor, snälla!

1. Kan bakpapper eller pergament användas för bakning? (i instruktionerna för papperet står det att det inte kan användas med grillen påslagen, men det står att det tål upp till 400 grader). Jag funderar på om jag ska köpa eller inte ...

2. Har någon försökt laga gröt i den? det kan vara dumt att laga det i en så liten spis, men jag behöver också mycket små portioner för ett barn. De verkar kokas i krukor i aerogrillar, kanske du ska köpa en liten glaspanna med en krok?

Du kan använda papper, folie.
Jag lagade inte gröt.
Julienne bakade i speciella burkar.

Du kan använda papper, folie.
Jag lagade inte gröt.
Julienne bakade i speciella burkar.

snälla berätta om Julienne.
Jag skulle vilja skapa något liknande i den här enheten.

Flickor, jag torkar inte potatis med servetter. Jag skär det, tvättade det under isvatten i ett durkslag, skakade av det och hällde det i AF medan det värms upp (150 g i 3-4 minuter). Under den här tiden torkar det ut. Jag häller allt i en djup tallrik, blandar med olja, salt, kryddor och tillbaka till AF min.15 vid 180 gr. Om du vill ha solbränna lägger jag till ytterligare 3 minuter i 200 g ..

Flickor, jag torkar inte potatis med servetter. Jag skär det, tvättade det under isvatten i ett durkslag, skakade av det och hällde det i AF medan det värms upp (150 g i 3-4 minuter). Under den här tiden torkar det ut. Jag häller allt i en djup tallrik, blandar med olja, salt, kryddor och tillbaka till AF min. 15 vid 180 gr. Om du vill ha solbränna lägger jag till ytterligare 3 minuter i 200 g ..

Ett bra alternativ. Jag mår inte så bra av mina, den här torkningsproceduren avslutar mig.

Flickor, berätta receptet på köttfärs för kotletter så att de blir saftiga. Jag gjorde det igår, och de visade sig vara väldigt torra. Jag lagade mat i 180 g i 15 minuter. Köttfärs gjordes med lök och kryddor. Den första satsen var inte belagd med olja, det blev mycket bra. torr. Den andra var oljad, de kom bättre ut, men fortfarande inte det. Vad är hemligheten med saftiga kotletter?

Hemligheten med saftiga kotletter i ... en bulle som blötläggs i vatten eller mjölk och sedan läggs till malet kött. Dessutom är nötköttet i sig torrt. Bättre att göra kotletter av blandat köttfärs - nötkött + fläsk. Men för min mans och svärson, de läckra kotletterna från kalkonlåren.

tacka. Jag glömde bort bullen.

Igår blev jag ägare till en friterare istället för den avlidna AG. Jag köpte den för 4999 rubel i Eldorado. Jag var glad att garantin var 2 år, annars bodde AG i 1 år och 3 månader med konstant användning i 1 år och 3 månader stående i ett skåp och tog ett par gånger en grill för kyckling och bakad potatis, på potatis och bröt, som var tvungen att bakas i mikro. Medan jag gjorde pommes frites och bitar av kyckling i majonnäs med vitlök - gillade jag FSE.

AF chockade mig idag. Jag älskar verkligen revben, men de smakar alltid inte så bra som jag skulle vilja. Redan var jag inte lagade dem inlagda - allt verkar passa, men barnet är inte vårt. Och idag gjorde jag det i AF och här är det, den här smaken
Igår gjorde jag små panerade kycklingbröstbitar - jag gillade det också. Så AF tog sin hedersplats i köket på lika villkor med HP, MV, mikrovågsugn och kaffebryggare.

[Stafa]

Stafa, och jag hade sådan glädje när jag friterade pannkakor med kesoost för första gången i den.

Denna friterare är en stark sak. Jag lagar mat i den nästan varje dag. För att vara ärlig förväntade jag mig inte att det skulle vara så efterfrågat med så många apparater i köket.

Flickor, jag torkar inte potatis med servetter. Hackad, tvättad under isvatten i ett durkslag

det här torkförfarandet gör mig klar.

Flickor, jag suger inte pommes frites innan jag lagar mat.
Jag tar två stora potatisar av sorten Belorossa, skalar, min, skär. Jag lägger den i en påse, tillsätt salt och en sked olja. Jag skakar det några gånger och häller det i korgen på airfryer. Jag ställde upp den i tio minuter, sedan skakade jag den i ytterligare 5 minuter. Det blir en rosig, mjuk potatis inuti. Väldigt gott . Klibbar inte ihop under tillagningen.

PS: Jag värmer inte upp friteraren. Temperaturen som sattes för hundra år sedan på 180 grader, så den står, jag ändrar inte.

Och tack vare friteraren åt vi äntligen dessa potatisar.
Och sedan fanns det någon form av universell hunger efter honom - de bakade nästan varje dag. Nu minns jag inte ens sista gången vi gjorde pommes frites och det vill jag inte
Nyligen bakar vi ofta äpplen i AF
Och på jobbet sa en av killarna - de säger att det är snabbt och gott i mikrovågsugnen.
Tja, för jämförelse försökte jag det (jag hade aldrig gjort det förut) - gummi-gummi - ingen skit med bakad i AF ...

Och jag gillar verkligen smördeg i AF och potatis som lantlig stil. Särskilt när föräldrarna kommer för att besöka denna potatis precis på språng

stek kotletter och fisk idag.
nra att jag har lagt allt direkt, du behöver inte vända på det, jag följer bara genom locket (jag har tefal)

Hej gott nytt år!
Hälsa, optimism, kärlek, styrka och välstånd!
Om det inte är svårt, berätta för mig, jag tittade igenom informationen om Philips HD9220 / 20 och förstod inte om det är möjligt att själv ställa in temperaturen?
Och särskilt jag är intresserad av kan du ställa in 80 gram. Celsius?
Så att i manuellt läge, utan program?

[Szencimen]

Szencimen, Hallå. Och jag önskar dig ett gott nytt år!

Ja, du kan ställa in den på 80 grader. Det finns inga program i friteraren. Tid och grader ställs helt enkelt in.

Tack så mycket för ditt snabba svar.
Jag blev intresserad av den här enheten som den huvudsakliga anordningen för att göra "sandwich" korv.
Egentligen är 80 Celsius den största tillagningstemperaturen som rekommenderas för korv.
Ibland rekommenderar de dock 65. Men för att vara ärlig skulle jag inte göra detta utan att använda alkohol och högt saltinnehåll + vinäger, citron ...

Kommer korven att vara fet?

Jag lagar faktiskt korv som jag gjorde för 200 år sedan.
7 delar kött - 3 delar ister (fett).

[Szencimen]

Szencimen, Jag ber inte om nyfikenhet. Faktum är att feta korvar brinner väldigt mycket vid stekning i en friterare. Vit rök häller i en axel under tillagningen och mycket fett rinner ner i pannan. Instruktionerna säger att du inte kan laga fet mat, men jag bestämde mig för att prova det. Jag ska inte upprepa det igen.

Men här Lyi kokta, då var jag nöjd, verkar det.

Om du vill kan du titta igenom det här ämnet. I tarmarna fanns rapporter om korven i friteraren.

Låt oss bara säga att om jag köpte en friterare för att laga korv skulle jag bli mycket besviken.

Här är hur ...
Är det bara en fråga om tillagningstemperaturen?
Egentligen exploderar varje korv mycket effektivt vid en temperatur över kokning, den spränger av den kokande vätskan i sig, inte fett (ledsen för uttalandets entydighet, men jag vet bara det).
Det var därför jag undrade om det var möjligt att ställa in 80 Celsius - vid denna temperatur, både i ugnen och vid kokning i vatten, spricker inte korven.

Ja så ...

Korven exploderade inte under tillagningen (och den visade sig vara mycket välsmakande), men den rökt fett. Titta på bilderna som jag gav ovan.

Det kommer att vara jättebra om det inte finns något sådant barn vid 80 grader, men det blir synd för dig om du köper en dyr enhet och det kommer att göra dig besviken.

Instruktionerna rekommenderar inte att laga fet mat alls. Så se själv, kanske den vita röken med en rocker inte distraherar dig alls, eller genom att testa kommer det att visa sig att laga mat utan någon rök alls.
Vårt jobb är att dela med oss ​​av våra erfarenheter eller råd om tvivelaren ställde en fråga.

[Lyi]

Här hittade jag en rapport Lyi : https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
Hon är nöjd.

Och här är min rapport:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=108034.0

Kära medlemmar i forumet! Gott nytt år! Lycka till och hälsa till dig! I flera år har jag läst ditt forum och anser att det är ett av de mest informativa. Slutligen är det mogen att gå med i dina led. Jag älskar och använder köksredskap väldigt mycket. Jag skulle vilja rekommendera att du försöker baka paprika i en friterare. Även på vintern, från snabbköpet, blir det utsökt. För att göra detta måste du värma upp fritösen till en temperatur på 180 grader, lägg paprika i en korg och efter 10-15 minuter är den klar. Överför peppar till en skål och täck med plastfolie i 5-10 minuter. Ta sedan bort huden och krydda med vegetabilisk olja, vitlök och citronsaft. Tillsätt lite salt. Bulgarerna kallar det Chushka Pechena. Läcker och kan kylas i flera dagar. Och jag gör också en bannitsa (ostkaka) av smördeg också i en friterare.

Kära medlemmar i forumet! Gott nytt år! Lycka till och hälsa till dig! I flera år har jag läst ditt forum och anser att det är ett av de mest informativa. Slutligen är det mogen att gå med i dina led. Jag älskar och använder köksredskap väldigt mycket. Jag skulle vilja rekommendera att du försöker baka paprika i en friterare. Även på vintern, från snabbköpet, blir det utsökt. För att göra detta måste du värma upp fritösen till en temperatur på 180 grader, lägg paprika i en korg och efter 10-15 minuter är den klar.Överför peppar till en skål och täck med plastfolie i 5-10 minuter. Ta sedan bort huden och krydda med vegetabilisk olja, vitlök och citronsaft. Tillsätt lite salt. Bulgarerna kallar det Chushka Pechena. Läcker och kan kylas i flera dagar. Och jag gör också en bannitsa (ostkaka) av smördeg också i en friterare.

Berätta om Bannitsa ...

[Babushka]

Babushka, gott nytt år! Välkommen !
Eeeh, jag skulle nu äta en bit med en bit peppar. Bakar du banitsu eller på ett rack? Tidigare jagade jag en form, jag trodde att jag ofta skulle baka i den, men jag övergav snabbt detta företag.

Jag bakar bara på gallret. Smördeget fastnar inte och skålen är brunad på alla sidor.

Bannitsa är en traditionell bulgarisk paj. Jag gör det med fetaost blandat med keso och ägg. Jag använder färdigt smördeg (du kan använda filodeg om det finns i din stad). Jag rullar ut smördeget mycket tunt och lägger en mycket liten mängd fyllning, annars blir skålen våt. För fyllningen blandar jag riven ost med keso 50/50 och tillsätter ett ägg. Jag slår in degen med en korv och sedan en snigel. Jag lägger den i en varmluftskokare och det är det. Du kan göra det i ugnen, men då är det bättre att sprida pergamentet och smörja skålen ovanpå med vegetabilisk olja.

Bannitsa är en traditionell bulgarisk paj. Jag gör det med fetaost blandat med keso och ägg. Jag använder färdigt smördeg (du kan använda filodeg om det finns i din stad). Jag rullar ut smördeget mycket tunt och lägger en mycket liten mängd fyllning, annars blir skålen våt. För fyllningen blandar jag riven ost med keso 50/50 och tillsätter ett ägg. Jag slår in degen med en korv och sedan en snigel. Jag lägger den i en varmluftskokare och det är det. Du kan göra det i ugnen, men då är det bättre att sprida pergamentet och smörja skålen ovanpå med vegetabilisk olja.

hur mycket kostar ett paket deg?
korv - betyder det att rullen visar sig?

Vårt smördeg säljs i ett paket om 4 ark på ca 20x15 cm. Det visar sig att det är 4 banniter. Jag rullar ut lakan väldigt tunt och sprider också fyllningen tunt. Jag rullar den med en korv eller rullar och sedan lindar den med en snigel. För denna mängd deg har jag 1 paket bulgarisk fetaost 250 g, ett paket keso 250 g och ett ägg. Om blandningen visar sig vara torr kan du lägga till ett par matskedar kefir eller yoghurt.