Fiskpaj med grönsaker och ost.

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Färdigt smördeg	1 paket
Vit fiskfilé	500-600 g
Lök, färsk tomat, paprika, salt, kryddor, ägg (för att smörja kakan)
Mjuk ost, krämig Lambert (eller liknande) skär på ett grovt rivjärn	150 g

Tillagningsmetod

1. Marin fiskfiléer i kryddor, salt - låt stå i en skål i 30-40 minuter. Töm sedan överflödig vätska och sprid filéerna på en pappershandduk - torka fisken.
2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, koka lök (remsor) på den, tillsätt salt och tillsätt 1/2 tsk brunt socker så att löken inte smakar särskilt kryddig. Lägg den färdiga löken i en separat skål.
3. Stek tomater (ringar) och paprika (stora skivor) i samma olja tills fukten avdunstar. Tillsätt lite salt i grönsakerna och strö över kryddor.
Jag steker också äppelskivor här.
Dessa grönsaker - tomat, paprika, lök, äpplen - smakar mycket vänligt med fisk.
Kyl de stekta grönsakerna tills de är varma.
4. Rulla ut två bitar deg (förpackning) på ett bakplåt. Vi lägger ut den torkade fisken. Lägg först bågen ovanpå. Sedan lägger vi ut tomater, paprika (och äpplen - för alla).
5. böj degens kanter till fisken - gör ett kuvert. Strö över riven ost på toppen. Smörj degen med ett vispat ägg och ställ det att baka i en redan förvärmd ugn vid 190 * C - i 25-30 minuter.

Notera

Nu kommer vi att skära i portioner och vi kommer att äta en paj med fisk och grönsaker.
Väldigt gott! Jag rekomenderar!

Anka_DL

Jag är till dig med en rapport och tacksamhet
Läcker paj. Jag förbereder den för andra gången, så jag bestämde mig för att visa vad jag kan göra och samtidigt ställa ett par frågor
1. Förpackning av färdigt smördeg - hur mycket kostar det? Jag har ett och ett halvt kilo. Men till och med ett pund verkar mig för mycket för en sådan mängd fisk. Jag lägger ut fiskbitarna, det är ett avstånd mellan dem. Eller ska det vara?
2. Jag är inte vän med kryddor .... Tja, absolut. Första gången jag bara tillsatte salt och peppar ... Det var gott, men nu ville jag prova något nytt .... Tillagda franska örter, de var helt klart överflödiga. Vad använder du med vit fisk?
Ja, faktiskt, här är ett foto av vad som hände mig. Det är sant att osten är vanlig hård, riven.

🔗

Administration

Anka_DL, pajen är riktigt god, en sådan snabb stav Matlaga för hälsan!

När du lagar mat är det bättre att fokusera på din smak. Jag tar valfri fisk, eller lägger ut vita och röda "domino", mängden mat är också efter din smak, jag gav ungefärlig mängd - och sedan hur det går.
Jag gillar mycket fisk, så att hela degen är täckt, så kakan är utsökt! Lägg bara inte i tjocka bitar, annars är pajens nedre lager fuktigt när du bakar.

För fisk är de bästa kryddorna vitpeppar, limefrukt och citron, lime, färsk dill! Pröva att strö fisken på pajen med nymalt vitpeppar och lite nyklippt dill.
Men tomater kan doppas i en marinad av vegetabilisk olja, vinäger, salt, socker och spridas på fisk - då blir tomaterna inte sura i pajen.

Smaklig måltid!