Jam med låg sockerhalt

[Aprikos sylt]

Jam med låg sockerhalt

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Aprikoser	1 kg
Socker	800-900 g

Tillagningsmetod

• När jag gör sylt lägger jag till mycket mindre socker än vad som krävs enligt receptet 1x1, eller 1x1.3 (1.5). Jag lägger syltet varmt i burkar, stänger det med metalllock och sätter på locken tills det svalnar helt.
• Aprikos sylt
• Jag lagar mat i 3 doser.
• PERSON Jam
• 
• För 1 kg. persikor Jag lägger till 800-900 gram socker.
• Jag lagar mat i 3 doser.
• Jordgubbssylt
• 
• För 1 kg. jordgubbar tillsätt 500 gram socker.
• Jag lagar mat i 3 doser.
• Jam CHERRY
• 
• 
• För 1 kg. körsbär tillsätter 500 gram socker. Jag lagar mat i två doser.
• Faktum är att körsbärssyltet visar sig vara mycket mörkare, något som kameramannen bestämde sig för att retuschera fotot.
• Jag lägger inte till vatten i syltet, bara i min egen juice av bär och frukt. Vanligtvis finns det tillräckligt med sirap för att fördela bären i sirapen.
• Men om det finns mer sirap häller jag överskottet separat i burkar eller flaskor och stänger det under locken hett - på vintern kommer det att gå bra i kefir, gröt, keso, för blötläggning av kakor och andra saker.

Notera

God aptit, alla!

Liknande recept

Strawberry Silt (svensk sylt) på Shtebe DD2 (lana light)

Jordgubbedriftstopp och sylt i en brödtillverkare (Meretseger)

Panasonic SD-2501. Jordgubbssylt. (Kolobok II)

Admin och aprikos i 3 steg - koka och svalna. Och så tre gånger?

Admin och aprikos i 3 steg - koka och svalna. Och så tre gånger?

Här ger jag en detaljerad beskrivning av beredningen Transparent aprikos sylt med hela frukter 🔗

Här ger jag en detaljerad beskrivning av beredningen Transparent aprikos sylt med hela frukter 🔗

Tanya, länken öppnas inte och aprikosen är full .... Var är de?

Tanya, länken öppnas inte och aprikosen är full .... Var är de?

Här är rätt länk Rensa aprikos sylt med hel frukt 🔗

Mycket har skrivits, detta är för att förstå matlagningsprocessen - det lagar faktiskt utan problem, snabbt, men inom 3 dagar. Detta stör mig inte, för alla tre dagarna finns det inget behov av att stå över pannan, och resultatet är utmärkt.

I år har jag redan stängt 5 burkar, på vintern har vi mycket bra aprikoser

Var är de? I frysen, torka flisen, torka i torken, gör marshmallows, sylt, kompott i olika kombinationer med frukt och rengör och ... du kan fortfarande tänka på något

Tack för svaret. Nu kommer jag att läsa allt och kommer att göra det.

[Yarochka]

Tack för svaret. Nu kommer jag att läsa allt och kommer att göra det.

Yarochka, till din hälsa! Hoppas du gillar det

[Tanyush]

För 1 kg. körsbär tillsätter 500 gram socker. Jag lagar mat i två doser.

Tanyush, varför inte i tre steg?

Vill du bara förstå varför körsbär behöver mindre matlagning än aprikoser och jordgubbar?

Och på ditt foto, frölös körsbärssylt eller med dem?

Jag är körsbär med ben Jag lagar alltid mat i tre steg med stående mellan bryggor i 8-12 timmar. ...

Även om det verkligen kan räcka i två steg ...

Om körsbär: körsbär är små (än aprikoser) för att inte smula alls, och det finns också lite socker, praktiskt taget inte sylt, utan bär i sirap. Kärnfri.
Aprikoser, persikor: blötlägg principen att laga mat med varm sirap och låt den svalna flera gånger. Ju mindre frukten kokas, desto ljusare och lättare är sirapen och hela frukten. Igår-idag tillagade jag aprikoser, det fanns ingen tid och ökade tillagningstiden på två dagar - som ett resultat, även på låg värme, blev färgen mörkare och frukten kokt - jag straffade mig själv

Inna, ja, du måste välja alternativet själv, eftersom det är bekvämare och bättre

Jag har anpassat mig för att laga osötade konserver / sylt i en långkokare (Kenwoods för 4,5 och 6,5 liter) = per kg bär = 500-600 g socker. Du behöver bara koka sirapen - socker + lite vatten, så att sockret ALLA löses upp, annars, om du bara täcker bären med socker, kommer något av sockret att ligga i botten i en långsam burk.Jag lägger bärna till toppen i en långsam lut, häller dem med sirap, slår på LOU i 6-10 timmar, beroende på bärfrukten, den blir rik och inte överkokt. Jag gillade verkligen att göra äppelkaka så här efter juicepressen - jag lade till 300-400 g socker per liter kaka - jag åt hela vintern med en sked = det här är något !!! I år, med inköp av skruvar, kommer jag också att försöka laga andra kakor.

[Tanyusha]

du måste välja ett alternativ för dig själv

Detta är ja !!!

nästan inget sylt men bär i sirap

Vooot, samma sak fungerar för mig, men hur läcker det är !!!

Och tack, Tanyusha, för sådan som alltid dock detaljerat svar !!!

Aprikoser 1 kg
Socker 800-900 g

Tanechka, är sockret i ditt recept specificerat baserat på fruktens vikt med utsäde?

Men tänk om mängden socker minskas ännu mer?

Sirapen blir lite tunnare, det är förståeligt, men annars verkar det också vara bra ...

Jag tar alltid socker för skalade och beredda frukter, eftersom fröna är olika i storlek och vikt och därmed ändrar fruktens vikt för sylt. Detta gör syltet sötare eller surt.

Du kan också minska sockret, det här är en smakfråga - det kommer fortfarande att förvaras under locken

[Tanechka]

Tanechka, Jag uppskattar det !!!

Hälls i 1,419 kg. skalade frukter 1 kg. socker), även jag gav ett misstag ...

Kanske går jag in i kastrullen med frukt, slänger in en annan aprikos ...