Bakad mjölk (Gök 1054)

Tjejer, berätta, snälla, hur man gör bakad mjölk 1010?
Jag försökte som du skriver för 1054 - Multipovar i 15 minuter, hällde exakt 1 liter, sprang iväg, ventilen och hela locket var smutsigt.
Du är erfaren "multicooker", kanske mitt misstag var att jag hällde kall mjölk? Försök att koka på spisen och sätt på Multi Cook? Och jag förstår inte hur Multipovar i 1054 och 1010 i grunden kan skilja sig åt. När allt kommer omkring ställer du in den maximala temperaturregimen - 120 grader, jag tror inte att den är 1010 högre.

Jag säger direkt 1010 att jag inte provade mjölk, men om du försöker det antingen på Kasha (vi lagar mjölk där) eller på potatis. Men jag har inte provat det, jag går bara från observation. Kanske ska jag prova på potatis ...

Jag har 1010FS, jag gjorde kondenserad mjölk av grädde - hela köket är sprutat, sedan hittade jag hur man kunde minska matlagningskraften, nu verkar det inte spotta, jag drunknade mjölk i programmet "flytande gröt eller mjölkgröt" ( Jag vet inte hur man kallar det, jag har det koreanska) + 30 min på en flerkokare (min temperatur är inte inställd) mjölken fastnade perfekt, kyldes ner, tillsatt surdeg, 35 minuter vid upphettning av den fermenterade bakade mjölken blev inte för varm, alla mikrober dog (innan jag gjorde yoghurt i ugnen bara med ljuset på och det gick alltid) Nu tror jag att jag inte kommer att sätta på värme, varm mjölk och varma gökväggar - detta kommer att räcka.

Stor respekt för personen som kom på idén att göra bakad mjölk !!! Jag ryser ihåg hur min mamma gjorde det i ugnen i ungefär 3 timmar, förmodligen är detta mjölk !!!!! Jävla det nu 15 minuter och du är klar !!!! SUPER! TACKA!!!

Och vilken typ av yoghurt det visar sig ... mmmmm ... .

Jag bekräftar. Från tre liter mjölk räckte yoghurt i 4 dagar ...

oh katt ....... Jag tänkte på jäst bakad mjölk ...... och skrev om yoghurt ..... det är vad det innebär att dricka kaffe på natten

Så när jag lägger till olika surdegs får jag - antingen smält yoghurt eller - jäst mjölk

Tyvärr, kanske en dum fråga, men överallt läser jag en varning om att inte koka mjölk vid temperaturer över 90 grader kommer att springa iväg. Och här är temperaturen 120, varför springer den inte någonstans?

Tyvärr, kanske en dum fråga, men överallt läser jag en varning om att inte koka mjölk vid temperaturer över 90 grader kommer att springa iväg. Och här är temperaturen 120, varför springer den inte någonstans?

Detta ämne handlar om matlagning i en tryckkokare, under tryck. Därför springer den inte iväg.

Tyvärr, kanske en dum fråga, men överallt läser jag en varning om att inte koka mjölk vid temperaturer över 90 grader kommer att springa iväg. Och här är temperaturen 120, varför springer den inte någonstans?

Häll mer en liter, den kommer definitivt att springa ifrån mig
Jag gillar mjölk mest av allt i en långsam spis, här får du inte klassisk bakad mjölk.
Försök, men häll inte mer än en liter

Ursäkta mig, men om i en dolgovark? hur mycket och vid vilken temperatur?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, i min dolgovarka redan på 4 timmar (2 timmar hög och 2 timmar låg) visar det sig 3 liter bakad mjölk. Jag försökte låta den värmas över natten, det visar sig att det är något slags mjölkkoncentrat. Du tittar genom glaslocket - när ett tjockt brunt skum dyker upp är mjölken klar.

Jag menade en lång kaka 1054

Det visade sig vara utmärkt välsmakande bakad mjölk
pasiba

Jag bestämde mig för att göra bakad mjölk. Jag läste flera recept på forumet, tittade på frågor-svar-tips och frågan uppstod:
Har någon försökt göra bakad mjölk på Multipovar vid 95 grader, lindra trycket och starta två eller tre cykler? Det borde fungera, tycker jag ...
Kokpunkten uppnås inte, det finns inget tryck, tiden är mer än 3 timmar ...