Kokt köttbröst

[MARINAD:]

Kokt köttbröst

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Magert fläskbryst	1-1,2 kg
MARINAD:	4-6 tänder
Krossad vitlök
Bitter färsk rödpeppar, skivad i ringar
Citronringar (pressa saften på köttet och lägg i citronen själv)	1 st
Salt	smak
Krydda	smak
Vegetabilisk olja	1-2 msk. l.
Rökberedning "Alder"	3/4 Art. l

Tillagningsmetod

• Köttet marinerades en dag, vänd paketet 1-2 gånger.
  
• Rökt flytande Alder - 3 \ 4 msk. Jag lägger till direkt i pannan innan du lagar mat.
  
• 
  
• Jag överför det marinerade köttet till kokpannan, tillsätt resterna av marinaden, vitlök, bitterpeppar (ta bort citronen), vätskan för rökning på köttet och till botten av pannan.
  
• Läge Multikock, 30 minuter, temperatur 110 *.
  

Matlagningsprogram:

"MULTIPOVAR", 110C, 30 min

Notera

Det visade sig vara mycket mjukt kött med en behaglig röklukt.
En del äts direkt varm, skuren i portioner med sallad.
En del är förpackad i en plastpåse tills den svalnar helt - den kommer att användas till kalla smörgåsar.

God aptit alla

Kan du laga det i en tryckkokare?

[Tatyanka]

Kan du laga det i en tryckkokare?

Tatyanka, kan
Principen för betning och läggning i en flerkokare är densamma.
Sedan ställer vi in ​​Quenching-läget i 3-4 timmar, efter två timmar kan du försöka vara beredd och om du behöver stänga av pannan.
Resultatet blir underbart