Kycklingen är vacker, men lite fel

Kycklingen är vacker, men lite fel

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
hel kyckling

Tillagningsmetod

• En version av en vacker kyckling i hög hastighet.
  
• Höna. Vackert ... Jag förberedde mig i 1 timme vid högsta temperatur och hastighet, men det räcker inte. Insidan var lite som kokt rå.
  
• Det är naturligtvis bättre att riva det åtminstone lite med kryddor i förväg och låt det stå.
  

Notera

Det är som ett antirecept - du behöver inte ställa in hög temperatur och hastighet direkt. Låt först produkten steka inuti - baka och sedan i slutet öka parametrarna och sedan garanteras framgång!

Varför "jästbröd"?

Återigen .... Jag har redan ändrat det två gånger ... antagligen kommer datorn att bli galen

nej redan .. kött))

Jag lägger kyckling och anka på en kall grill, allt bakas smart, bara på ankan efter 30 minuter sänker jag temperaturen till 170

Eller kanske lindar jag upp den i folie och värmer upp den, sedan vikar den ut och till och med sedan gör en aptitretande skorpa?

Tja, nej..
du behöver bara först laga den med låg fläkthastighet och en temperatur på 180-200 grader och sedan öka parametrarna för en vacker skorpa ..
Jag lägger receptet som ett exempel - att du inte behöver jaga skönhet från början .. men när det är klart .. då ökar vi fläkthastigheten och temperaturen

Och jag har bara en hastighet och jag gör detta - i en kall grill, mage upp, (temperatur 230 g.) Lågt galler, 25-30 minuter, vänd sedan på det och när skorpan är nästan bra, sänker jag den till 150 g. och ytterligare 10-15 minuter. En kyckling på 2,2 kg - allt bakades perfekt och ömt, ömt. Jag lagade mat med öl, smurade med majonnäs + kryddor + vitlök + salt. Utsökt!

.. Beredd i 1 timme vid högsta temperatur och hastighet, men det räcker inte. Insidan var lite som kokt rå.

Ehhh ... hemma utnyttjar de, i nätet utnyttjar de. Problemet är enkelt: cray: Zhenya har ännu inte bevisat vad som smälter vid låga temperaturer. Det viktigaste att sätta på en kraftfull eld är som ett tecken på snabb matlagning. Äter outhärdligt ... Allt !!! Gjort !!! Och resultatet? Köttet är antingen blodig eller bara gummi. : galen: 170-180 grader och tålamod

Min kyckling 1,4 kg vid t 250 och hög hastighet var klar på 1 timme och 10 minuter. Det visade sig vara både rosigt och bakat

45-50 minuter räcker för mig. Jag gör körtlar från komponenter för AG = Chicken in flight = och framåt. Jag lyssnade mycket från folket i det gamla sovjetiska systemet, hur ett sådant koncept är att slösa kött.