Scarlett Bread Maker

Tillagd 3 okt. 2016, 19:54
i uppvärmningsläget (bakning) finns det inget skorpeval?

det finns
Sätter du inte malt i råg? Försök ta mer råg än vitt, jag säger det 1: 4
När jag ställde en fråga om knådning menade jag vilket program

Jag gjorde det på det viktigaste ... Jag gjorde det också med malt ...

Tillagd söndag 16 oktober 2016 20:05

1: 4 1-vete?

[oxychka]

oxychka, ja .... 100 vete, 350 råg. Eller 150 och 300 ,.

Grundläget är inte särskilt bra. Rågmjöl behöver en lång tätning, men en kort sats. Försök att knåda på pasta (2 cykler kan göras, om du kan hjälpa bullen med en spatel), stäng av och på bakningen efter 2 timmar ... Jag börjar baka när den slutar stiga .... Försök ... .

Grundläget är inte särskilt bra. Rågmjöl behöver en lång tätning, men en kort sats. Försök att knåda på pasta (2 cykler kan göras, om något, eller hjälp bulle med en spatel), stäng av och på bakning efter 2 timmar ... Jag börjar baka när den slutar stiga .... Försök ... .

Jag kommer definitivt att prova det idag!

[oxychka]

oxychka, bakning 1 h 05 min

Och jag bakar råg så här - jag knådar degen i Pelmeni-läget (när bara knådningen pågår), tar sedan ut degen med smorda händer så att den inte klibbar, ta ut knådspateln, lägg degen tillbaka i HP-skålen, planera den och slå på grundläget. Så det blir bara en knådning och en längre tätning av degen! Rågdeg älskar det!
Bra bröd visar sig alltid! Om det behövs kan jag lägga receptet i sig, enligt vilket jag bakar rågbröd.

[lanas ljus]

lanas ljus, det visar sig vara detsamma under samma 2,5 timmar .... Jag stod en gång på HP utanför i 7 timmar ... Jag glömde att jag lade brödet ... Jag vaknar på natten, tror jag Jag tog ut brödet? ... bliiin, jag bakade inte ens den ... Jag gick och bakade den mitt på natten

[oxychka]

300 ml vatten
2: a l olja
älskling 1 msk. l
160g rågmjöl
250vete
1,5 timmar Jag jäst
salt 1,5 tsk l
program 1
stekt skorpa
Det visade sig inte ett dåligt bröd ...

,
oxychka, och brödets tak visar sig vara platt eller konvex? Och ändå, har du en 12 eller 16 programmerad brödtillverkare? Jag vill försöka baka en så här.

Om det behövs kan jag lägga receptet i sig, enligt vilket jag bakar rågbröd.

lanas ljus, skriv receptet på detta bröd som du skrev om.

[lanas ljus]

lanas ljus, skriv receptet på detta bröd som du skrev om.

Brödet enligt mitt recept visar sig utsökt, exakt vilken råg
Det enda negativa är att brödets topplock är platt, inte konvex. Men så är det med många andra rågbröd ... Men det smakar jättebra! Och smulan är så fyllig! Förresten, jag ska nog lägga det här brödet i dag. Sedan bifogar jag fotot så att strukturen åtminstone kan ses om jag inte kan förmedla smak och lukt. Detta recept var ursprungligen för 1 kg, där jag subtraherade - jag kommer inte ihåg det längre. För 1 kg visade sig en sådan stor limpa, brödet steg upp till toppen, nästan vilat mot fönstret på HP! Därför räknade jag på en liten limpa och lagade mat på detta sätt.
För en 500 g limpa:
Rågmjöl 175g, Vetemjöl 125g, salt 1 tsk, socker 0,5 msk. l., torrjäst 1 tsk., malad koriander 0,5 tsk. (mindre är möjligt), vatten 200 ml, olja växer. 1 msk. l., äppelcidervinäger 1 tsk. (jag tog den vanliga), kvassvortkoncentrat 1 msk. L. (eller rågmalt 0,5 msk. Eller torr kvass 1 msk. L.)
Späd den surda örten (vi säljer den i 0,5 l burkar på marknaderna) i vatten. Om du har malt eller torr kvass måste de förbryggas - koka en fjärdedel av vattnet och häll i malt / kvass, vänta tills det svalnar.
Bokmärke - först flytande ingredienser, torka sedan.Knåda i Dumplings-läget, ta ut ur skålen med händerna oljade med vegetabilisk olja, ta bort knådspateln, lägg tillbaka degen i skålen, plant. Du kan strö med ommalda kumminfrön (frön) ovanpå, tryck kumminfrön lite mot degen. Slå på grundläget, medel skorpa.

[Svetlana]

Svetlana, tack för receptet. Vi måste också prova den här typen av bröd. Rågvete bröd har ofta ett platt tak. Men ibland vill du verkligen inte bara ha gott, utan också vackert bröd med konvex tak.

Med hp avstängd stod jag en gång i 7 timmar ... jag glömde att jag lade brödet ... jag vaknar på natten, tror jag tog ut brödet? ... bliiin, jag bakade inte ens den ... Jag gick och bakade den mitt på natten

En gång satte jag på den för natten, skrev in tiden på kaminen och glömde att trycka på "Start" -knappen. På morgonen vaknar jag upp och tänker, varför luktar det inte bröd ...
Jag var tvungen att vänta på morgonen tills den var bakad, okej det var en ledig dag.

Men ibland vill du ha så mycket inte bara välsmakande utan också vackert bröd med konvex tak.

Nej, tyvärr kommer den här att ha ett platt eller till och med ett kollapsat tak ...

[oxychka]

oxychka, ja .... 100 vete, 350 råg. Eller 150 och 300 ,.

Grundläget är inte särskilt bra. Rågmjöl behöver en lång tätning, men en kort sats. Försök att knåda på pasta (2 cykler kan göras, om du kan hjälpa bullen med en spatel), stäng av och på bakningen efter 2 timmar ... Jag börjar baka när den slutar stiga .... Försök ... .

allt fungerade ...

[oxychka]

oxychkanär du bakar svart, tillsätt ytterligare 2 tsk. vinäger 6% och 50 g semolina, det blir ännu godare

[oxychka]

oxychkanär du bakar svart, tillsätt ytterligare 2 tsk. vinäger 6% och 50 g semolina, det blir ännu godare

Ja? måste försöka ... Jag lade till frön, russin ...

Jag lägger också ... Och vinäger för surhet, nigella med surhet borde vara ... Du kan uppnå syra antingen med kefir eller rågsurdeg, eller speciella tillsatser, eller ättika Tja, jag är snäll

Flickor, lagade någon gröt i kaminen? Försökte du göra sylt? Eller är de i allmänhet värdelösa funktioner?
Kaminen är redan två år gammal och har ännu inte behärskat den

Flickor, lagade någon gröt i kaminen? Försökte du göra sylt? Eller är de i allmänhet värdelösa funktioner?
Kaminen är redan två år gammal och har ännu inte behärskat den

Jag har en långsam spis, men på något sätt har jag inte provat några muffins eller sylt, varken i den eller i en brödtillverkare

[Lenusya]

Lenusya, Jag gör sylt i det på landet regelbundet Allt kommer underbart ut

Och jag är på något sätt rädd för att laga sylt i den. Jag är rädd för haverier. Bättre att arbeta längre. Hon bakar bra bröd. Jag lagar degen i den. Men gröt och sylt, förmodligen kommer jag inte att laga det.

[Lagri]

Lagrioch varför ska hon bryta sig från syltet? Eftersom hon har ett sådant program kommer allt att bli bra ... Nu lagar jag inte sylt till vintern alls ... Oavsett vad de ville, de kommer att bli så på ett ögonblick

[Masha]

Masha, men jag läste att skaftet kan fastna från socker, det kommer då att stiga upp, hon är kära. Även användare skrev om det. Sedan var jag tvungen att tippa med det. Någon justerade, men någon inte. Så jag vill inte ha sådana äventyr. Och din brödmakare är fantastisk! Titta hur mycket sylt jag gjorde. Lång service till henne!

[Lagri]

Lagri, Jag tror att både skaftet och skopan försämras om tillagningen är i industriell skala, jag lagar personligen en gång i månaden för 500 gram socker ... och sedan, enligt min absolut icke-tekniska åsikt, kan skaftet bara lida om hinken läcker eller nej?

[Masha]

Masha, Jag är inte speciell i den här frågan, men på något sätt hade jag det en gång bestämde jag mig för att laga sylt (i HP Moulinex 5024, som är med en bagetthållare), efter det tvättade jag hinken som vanligt och lade in den HP. Och nästa gång kunde jag inte vända på omrörarna. Jag var tvungen att suga och sakta sätta allt i funktionsdugligt skick. Jag försökte inte göra det längre. Sedan läste jag att det är bättre att inte göra detta, inte göra sylt, ja, och jag hade redan erfarenhet.

[Lagri]

Lagri,

[Masha]

Masha, ja, det är sorgligt, men det var 2012.Sedan började skopan läcka, jag köpte en annan, då var det haverier, men hon lever fortfarande och kan göra mycket, till exempel bagetter och jag älskar henne väldigt mycket. Men jag gillar också Scarlett och jag vill inte längre att hon ska testas. Hur som helst, många gör sylt och kanske är de mer lyckliga än jag. Mos, gör lite sylt i din Scarlett, eftersom du har lagat mat länge. Så din är ihållande och ingenting kommer att hända henne.

[Lagri]

Lagri, Jag gillar det också, billigt, men tillförlitligt ... Jag har haft det i fem år redan ... Jag är mycket nöjd med det ...

Så jag fortsätter att undra om det är värt att testa
Och ibland på morgonen vill du ha gröt så mycket att gå upp, men det redan
Självklart tillagar jag ibland i mikrovågsugnen till frukost, det är också utsökt, men fortfarande inte så ...

[Lenusya]

Lenusya, köp en liten tecknad film, 1,5 liter, och en utsökt gröt får du på morgonen ...

Exakt ... bebisar Redmond 01 eller 02. Hon lagar sådan gröt, super! Och låt Scarlett göra bröd och deg. Och varför sätter tillverkarna sådana program i brödtillverkare. Det finns multikokare för detta.

Och varför sätter tillverkarna sådana program i brödtillverkare.

så jag tänker också på det

Hjälp tjejerna med råd ... Min hjälp är något konstigt ..... Jag lade degen på att knåda, stannade en kort stund. Jag tog ut degen, startade om programmet ... Utan en hink blir den perfekt ... Med en hink vänder den, men med någon form av buller, men jag lägger tillbaka degen ... Knådar inte. .. sho med henne

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, smörj skruven på skopans botten

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, Skopan är läckande, oljetätningen är ur funktion. Lösningsalternativ, ny skopa, självreparation, ny HP.

[sazalexter]

sazalexter, Sash, du kommer inte att tro, vår skruv på hinken föll isär på sommaren, Lyova limmade den, kokade den, smurade den med saliv, fixa den, stenblomman kommer inte ut ... Jag började leta efter hinken ... Slutligen, från ordet safsem! Jag var tvungen att köpa en trasig spis med en hink på Ozone

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, jag tror som regel att reservdelar till icke-produkter inte tillhandahålls.

Tja, som scarlet är ett stort företag, nej?

Masha, tyvärr, är ett litet varumärke och hon klipper aktivt som Storbritannien.Scarlett är ett rysk-kinesiskt varumärke registrerat i Storbritannien, som ägs av Arima Holding Corporation. Används för försäljning av små hushållsapparater

Intressant artikel 🔗

[SchuMakher]

SchuMakher, och var exakt ska oljan droppa? Under den här skruven eller vad som helst ...

Tillagd torsdag 29 dec 2016, 21:59

sazalexter, tack .... jag ska försöka droppa olja ... Om jag inte kan reparera mina egna händer ... Men att köpa en hink gör mig tråkig med den här frågan ... En hink kostar nu mer än kaminen kostar

Flickorna, efter syltet, hindrade mig också från att svänga: ursäkt: syltet var underbart, men jag riskerar det inte längre.
Vi reparerar inte längre Skarlusha, och du kan inte köpa en hink åt henne: förlåt: så min man fixade det på något sätt, annars tittade jag redan på den nya.



Vårt ämne har tystnat helt
Finns det någon annan här, svara, vad är nytt, vad är kaminen

Flickor och pojkar, jag har en fråga om det är möjligt att ladda 500 gram mjöl i denna hk för att knåda deg till kakor. Kommer hon att klara så mycket mjöl och inte trampa degen utanför hinken. För 300 gram mjöl har jag gjort en tårta i denna hk mer än en gång, med knådning av degen och därefter bakning i hk, och jag bakade den igår. Det visar sig vara en underbar tårta. Men den är stor, och jag vill forma spädbarn, små kakor av samma deg och baka dem i ugnen. Jag älskar portionerade bakverk för att inte klippa dem, inte bryta dem. Men jag vill knåda för 500 gram mjöl, men jag är rädd att degen kommer att rinna från hinken. Har någon gjort en liknande jästdej till 500 gram mjöl i en liknande hink

[Mila56]

Mila56, du kan knåda den av 500-600 g, men när degen börjar komma upp (i slutet av programmet "jästdeg") kan den rinna ut ur skopan. Så fånga

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Svetochka, tack så mycket, jag vågar knåda för 500 gram mjöl

[Mila56]

Men jag vill knåda för 500 gram mjöl, men jag är rädd att degen kommer att rinna från hinken. Har någon gjort en liknande jästdej till 500 gram mjöl i en liknande hink

Mila56Jag tillverkade i HP för 500 g mjöl med torrjäst. Först degen, sedan degen själv, täthet + russin, knådning. Efter det lade jag den i pappersformar, lade den på bordet och bakade den i AG.
Men då och då måste du naturligtvis se hur testet går? går inte oavsett om det är en promenad Spring iväg?
Det är bra för mig att fönstret är stort, men du kan öppna locket ett tag för att se hur degen är där

[lana ljus]

lana ljus, Sveta, tack. Men jag bestämde mig fortfarande för att knåda mjöl i 300 gram. Jag hade redan två stora kakor från denna HP redo, så jag bestämde mig för att det skulle bli många kakor. Jag har redan bakat spädbarn i formar för muffins och muffins i ugnen, de visade sig vara 16-18 stycken av 300 gram mjöl och en del av dem har redan ätits

Vårt ämne har tystnat helt
Finns det någon annan här, svara, vad är nytt, vad är kaminen

Min Skarlusha stod obefriad länge (andra dykt upp). Jag bestämde mig för att baka bröd i det och otur! Brödet visade sig vara mycket blekt, med ett dåligt kollapsat tak och inte bakat. Varför - jag vet inte, jag bakade på maskinen. Jag var upprörd, jag trodde att den var defekt och tog bort den. Men alltså, intresset tog igen sin vägtull och jag bestämde mig för att prova det igen. I huvudläget lägger jag vanligt vitt bröd 500 gram, mörk skorpa. Vid den näst sista korrekturen lade jag till en korrektionstid på 30 minuter (alla, det finns inte tillräckligt med dem i det här läget) och vid den senaste omrörningen tog jag bort spateln, sedan gick allt enligt programmet. Brödet visade sig bara bra. Varför det tidigare brödet blev så här förstod jag inte. Men sedan bakade jag den igen ett par gånger och resultatet glädde mig. Receptet på mitt bröd var (och är) så här:
Ingredienser:
• 170 g - vassle (du kan kefir eller yoghurt med vatten)
• 0,8 tsk - salt
• 1 tsk - socker
• 20 g - solros. oljor
• 300 g - hirs mjöl. 1 klass (eller -40 g råg, resten är hirs. 1 klass)
• 1 tsk - torr Saf-moment jäst / eller 7 g pressad
Grundläge, mörk skorpa.
Så min gamla dam lever fortfarande. Och jag lade det åt sidan på grund av det bakade brödets ribbade eller hopfällda tak. Nu gjorde jag en slutsats för mig själv: bulle av deg till denna brödmaskin ska vara tät (häll inte vatten), lägg skorpan mörk och sedan visar det sig att taket är konvext och brödet är stekt och jämnt bakat. I allmänhet är allt i våra händer!

[Maria]

Vid den näst sista korrekturen lade jag till en korrekturstid på 30 minuter (de är dock inte tillräckliga i det här läget),

Maria, och hur lade du till bevisningstiden? Behöver du koppla bort kaminen från elnätet i 30 minuter? Och när du därefter sätter igång nätverket går programmet inte vilse utan fortsätter

och vid den senaste träningen tog jag bort skulderbladet, sedan gick allt enligt programmet.

Jag har gjort det så länge, hålet i botten av brödet blir då snyggt. Vissa tar inte bort spateln förrän i slutet av bakningsprocessen. Jag gör inte det och min skulderblad är fortfarande i perfekt skick.

[Ludmila]

Ludmila, du kan inte stänga av den i 30 minuter samtidigt, programmet misslyckas. Jag kopplade från nätverket 3-4 gånger i 9 minuter eller 3 gånger i 10 minuter. Jag stänger av den från elnätet och efter 10 minuter slår jag på den och stänger sedan av den igen och slår på den. Således ökar korrektionstiden. Instruktionerna för brödtillverkaren säger att vid strömavbrott sparas inställningarna i högst 10 minuter. För att inte riskera det stänger jag av det i 9 minuter. Nu bakas '' Kulich utan besvär '' på Sweet-läget, från 350 g mjöl.

Kulich i en brödmakare utan krångel (Svetl @ nka)

Han kom perfekt upp, steg högt och bakar redan. Jag tycker att det borde bli bra. Jag skulle vara glad om jag bakade det framgångsrikt.
Odlat - ända upp till utsiktsfönstret och allt väl stekt, och toppen i mitten är lätt, men rund, vacker och inte fallen inuti. Den bakas redan. Låt oss se smaken, den här kakan berömdes mycket. Låt oss äta det som en bulle. Och här är han.





Nu är muffins nästa. Men jag har inte valt vilken ännu, men jag kommer definitivt att baka imorgon. Och då är allt bara bröd och bröd!