Bakad tomatsoppa

Bakad tomatsoppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
tomat	1 kg
olivolja	4 msk. skedar
soltorkade tomater	3-4 st.
kött eller grönsaksbuljong	1 liter
lök (skuren i längden i 6-8 bitar)	1 ST.
vitlök	4 kryddnejlikor (halverade)
socker	1 tsk
basilika
timjan
salt peppar

Tillagningsmetod

• 
  
• 
  
• Skär tomaterna i halvor, lägg i en eldfast form, tillsätt lök, vitlök,
  
• kvistar av timjan eller rosmarin, salt, socker, peppar, basilika. Salt, peppar, tillsätt socker, olivolja. Blanda. Placera i en förvärmd ugn i 25-30 minuter. Rör om en gång under den här tiden.
  
• I en stor kastrull, koka buljongen, lägg alla grönsaker i den och välj först timjankvistar (du kan separera bladen från kvistarna). Tillsätt soltorkade tomater, låt soppan simma och låt sjuda på medelhög värme i 5 minuter.
  
• Lägg sedan grönsakerna i en mixer, tillsätt lite buljong och hacka i potatismos, tillsätt resten av buljongen gradvis.
  
• Häll den puréed soppan tillbaka i potten och låt den koka igen. Salta och peppa soppan efter smak.
  

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Bra recept, gourmet

Tacka. Soppan är verkligen gourmet och utsökt