Potatissåsgarnering för fisk - recept med foto på Mcooker: de bästa recepten

Potatissås för fisk

Kategori: Såser

Ingredienser
Beräkning för ett pund fisk.
1 stor potatis eller 2 medelstora
2 vitlöksklyftor
2 kokta äggulor
70 ml olivolja
2 msk. l. citron juice
150 ml majonnäs
nypa gurkmeja
salt peppar

Koka potatisen och börja omedelbart slå dem i potatismos tillsammans med äggulor, vitlök, gurkmeja och majonnäs. Tillsätt sedan citronsaft och olivolja. Häll olja långsamt i en tunn ström medan du rör om kraftigt. Krydda med salt och peppar efter smak. Du kan slå med en mixer. Det kommer att visa sig: en slags potatismos, men sur, vitlök och öm. Med fisk - det är det!
Servera så här: en bit fisk till gästen på en tallrik och en matsked av denna puré (behövs inte längre). Om du dessutom förbereder en vanlig grönsakssallad - tomater, gurkor med olivolja, får du en maträtt från medelhavsköket.
Jag varnar dig genast att du inte kommer att äta mycket sås, den är fet men väldigt god!
Det är bättre att servera torrare fisk med såsen, som gös, torsk, pollock. Och förbered dem på det enklaste sättet: koka eller baka i ugnen.
Eller så kan du bara skära en stor tomat i hälften och sprida den på toppen !!!