Gräddsås med dill

Gräddsås med dill

Kategori: Såser

Ingredienser
gräddfil 20%	200gr.
balsamvinäger	2 tsk
vitlök	3-4 kryddnejlika
kornig senap	1 tsk
dill	liten bunt
salt-

Tillagningsmetod

• Den kan ätas separat från hela skålen. Det kan vara huvudrätten och den enda))). Jag äter den med skedar med nästan vad som helst. För att det smakar bra för mig, ja. Det är särskilt bra med kokt potatis, bakade eller grillade grönsaker, köttbullar, kålrullar, dolma (liksom kompott, tårta, glass, gee-gee)))). Jag kommer att försöka ta ett bättre foto i naturligt ljus. Och vad är nu, klandra mig inte, pzhalsta.
• Finhacka dill i gräddfil, häll i balsamvinäger, tillsätt senap, passera vitlök genom en press, salt efter smak. Och det är allt.
• Balsamisk bett. Jag har redan läst en föreläsning om detta ämne någonstans, men återigen blir det inte överflödigt i korthet. Denna ättika är väldigt specifik. Du bör inte försöka ersätta den med en vanlig. Bättre att inte lägga till något, annars förstör du det och gör en fruktansvärd surhet av såsen. Balsamic Modena vinäger har en uttalad sötsur smak, så såser och sallader med den har en sötaktig smak. Denna gräddsås får också en söt och sur eftersmak. Färgen på balsamic di modena (nämligen Modena är födelseplatsen för detta italienska mästerverk) är nästan svart. Ja, inte praktiskt, men svart. Åldrad vinäger (vanligtvis 6 år gammal) är tjock och flyter som sirap, inte vatten. Det är dyrt, men det tar mycket lång tid. I gröna sallader är det i allmänhet ojämförligt.
• 

Liknande recept

Lingonberry sås för nyårets kanin (Administration)

Potatissås för fisk (Gasha)

Jordgubbssås till fisk och kött (ang-kay)

Tack för receptet, jag ska definitivt laga det. Jag har velat köpa balsamvinäger under lång tid, men här är bara en anledning

Fantastisk sås, även bilden är utsökt. Jag skulle aldrig ha tänkt på att lägga balsamvinäger till gräddsås, men det visar sig att det inte bara kan tillsättas utan även behövs. Jag läste att balsamvinäger också är en naturlig smakförstärkare. Till exempel är stekta äggplantor i en wok med balsamvinäger otroligt välsmakande, och med den här såsen är det förmodligen ännu bättre.

Jag lade till hemlagad balsamico till majonnäs en gång istället för citronsaft och vanlig vinäger - det är det, nu äter vi en sådan sås istället för klassisk majonnäs
Det visar sig vara tillsatt till gräddfil).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma - tack, cool sås
Och vilket företag är vinäger? Och sedan hade jag tre typer av mörk di modena balsam (Iberica, Monini, Ponti), och jag kommer inte att säga att de var särskilt tjocka eller söta

[Natasha]

Det är därför jag älskar Chuchelkas recept - det är deras enkelhet och geni! NatashaTack för den balsamiska idén! Jag kommer definitivt att försöka.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma - tack, cool sås
Och vilket företag är vinäger? Och sedan hade jag tre typer av mörk di modena balsam (Iberica, Monini, Ponti), och jag kommer inte att säga att de var särskilt tjocka eller söta

Ju längre exponering, desto tjockare är den. Jag älskar erfarna. Jag köpte också 9, tror jag.

Så här:


Sådan:


Detta:




Jag gillar den andra och den sista mest.))

Den som på den andra bilden nu har tagits från Italien. Där kostar det 10 euro (en av de dyra). Här - exakt två gånger dyrare. Konsistensen är som att dricka yoghurt ungefär.

Boomsök
Nu vet jag åtminstone varför det är så mycket dyrare än vanligt balsamico

Boomsök
Nu vet jag åtminstone varför det är så mycket dyrare än vanligt balsamico

Och min Monini är tjock.

Och min Monini är tjock.

Titta på flaskan för åldrande.

Åh, jag saknade nästan receptet ... Jag tog det till bokmärkena, jag kommer definitivt att prova det. Särskilt tack för informationen om balsamvinäger!

Flickor, upplysa, vilken typ av kornig senap? Jag såg eller uppmärksammade aldrig. Är det chtolikorn, om så är fallet, ska du mala det?

Flickor, upplysa, vilken typ av kornig senap? Jag såg eller uppmärksammade aldrig. Är det chtolikorn, om så är fallet, ska du mala det?

Det är korn och du behöver inte slipa det! ))) Kan också kallas franska. Se till att det finns raka korn i burken.

Gjorde den här såsen idag. Jag ville servera det med kött, så han levde inte för att se kött! Det visade sig att detta är en helt oberoende och sååå god smak! Tack Natasha!

Gjorde den här såsen idag. Jag ville servera det med kött, så han levde inte för att se kött! Det visade sig att detta är en helt oberoende och sååå god smak! Tack Natasha!

Och jag varnade!)))

Hittade du balsamico? Eller utan det?

Såsen är utsökt. Det är också mycket bra i en förenklad version - utan balsamvinäger och korn senap. I år glömde jag såsen, jag inlagde vanligtvis dill för vintern. Det är synd, det skulle vara väldigt gott.

Och jag varnade!)))

Hittade du balsamico? Eller utan det?

Finns i tunnelbanan. I dina bilder är det den sista, det finns också senap, som din första. Det är sant att det finns en sådan senap i andra butiker, men i andra är balsamic någon form av helt flytande (och billigt), så jag insåg att detta inte alls är detsamma.
Tja, det blev väldigt gott, jag kommer definitivt att upprepa det. Tacka!

Jag har nu exakt samma vinäger och exakt samma senap))).

Och billig balsamico kan vara normalt, men det har olika egenskaper. Den erfarna är annorlunda. Det är som ost: vintage och ung cheddar, till exempel, eller vintage och ung gouda är praktiskt taget två olika ostar.

Det är som ost: vintage och ung cheddar, till exempel, eller vintage och ung gouda är praktiskt taget två olika ostar.

Jag är generad över att fråga ... vad är vintageost?

Jag är generad över att fråga ... vad är vintageost?

Detta betyder mognat, vi har det på etiketten och skriver - Cheddar "mognad"
Idag gick jag för att leta efter en adekvat balsamico, det finns inget val, det finns bara en enda 9-åring - riktigt tjock, men priset - kära mamma - 50 euro för en manny flaska
Och det fanns en 6-åring, men den är inte så tjock och priset är 40 euro ...

Detta betyder mognat, vi har det på etiketten och skriver - Cheddar "mognad"

Och jag har aldrig sett det här ... Jag måste titta på tunnelbanan, det kommer förmodligen att vara.

[Balsamico grädde]

Du kan göra din egen tjocka balsamvinägergrädde. Dessutom kan du reglera mängden socker från lite söt till söt. Jag skulle inte säga att vinäger är väldigt söt vid 100% socker, eftersom vinägerna i sig är kryddiga, du kommer inte att äta det, men att lägga till det varhelst det kommer till nytta blir väldigt bra
Jag gör själv balsamico (även om jag såg det till salu flera gånger), receptet finns här Balsamico grädde

[Mazetti]

Så jag sa inte till honom ännu - jag köpte en distinkt vinäger - jag vet inte hur gammal han var, jag såg ut så att det inte var helt vatten.
Kallad Mazetti - det finns 2 blad, 3 blad och 4 blad, det är bara det sista för 4 ark och jag köpte det, det är verkligen inte tjockt, men lite tjockare än de andra. Det visade sig vara berget AAA Mycket trevligare än den vanliga billiga balsamiken, och det är riktigt sötaktig, jag kan föreställa mig vilka läckra 6,9-åringar kommer att bli

Så om någon har absolut ingen fisk kan du köpa den här:


Och äntligen ska jag göra den här såsen !!!

[Mazetti]

Kallad Mazetti - det finns 2 blad, 3 blad och 4 blad, det är bara det sista för 4 ark och jag köpte det, det är verkligen inte tjockt, men lite tjockare än de andra. Det visade sig vara berget AAA Mycket trevligare än den vanliga billiga balsamiken, och det är riktigt sötaktig, jag kan föreställa mig vilka läckra 6,9-åringar kommer att bli

Det här är vad jag brukade göra balsamico grädde.

Och jag har aldrig sett något sådant ...Det är nödvändigt att titta på tunnelbanan, det kommer förmodligen att vara.

Tunnelbanan har både vintage cheddar (åldras) och gouda. Tre år gammal gouda med kristaller som parmesan. Jag älskar åldrade ostar. Både gruyere och parmesan. Jag är i allmänhet en rå foodist))). Äldre ostar har en mycket koncentrerad smak och kan vanligtvis inte skäras i tunna skivor som vi är vana vid. De smuler. Prova denna ost (drack ett block) med kaffe. Sitt i tystnad med en bok eller titta ut genom fönstret och njut. Jag vet att du kommer att förstå och uppskatta det!))))

Jag kan till exempel ge dig en etikett av en bra meter vintage cheddar. Att veta vad man ska leta efter.

Tack, Natasha, jag kommer definitivt att uppskatta det ... Först nu har jag råd ... Hur var det tidigare? Vad du lyckades ta tag i, så du matar din familj. Det var när det var, vilken shishi att ta. Och på 90-talet, när lönen inte betalades på ett halvt år? Jag tar med två yoghurt som en delikatess, mina tjejer skriker: "Hurra! Mamma fick sin lön!" Men jag är av ämnet igen ... Förlåt mig omgående!

Detta betyder mognat, vi har det på etiketten och skriver - Cheddar "mognad"
Idag gick jag för att leta efter en adekvat balsamico, det finns inget val, det finns bara en enda 9-åring - riktigt tjock, men priset - kära mamma - 50 euro för en manny flaska
Och det fanns en 6-åring, men den är inte så tjock och priset är 40 euro ...

Ja, priset biter. Jag såg det i Italien för så mycket som 125 euro för 25 års åldrande. Och det är priset i Italien. Padda kvävd för att köpa))). Och jag ville verkligen försöka. Men det tar verkligen mycket lång tid. Inte alla vinäger skriver åldringsåret, men när det gäller pris och konsistens kan det vanligtvis förstås.))

Tack, Natasha, jag kommer definitivt att uppskatta det ... Först nu har jag råd ... Hur var det tidigare? Vad du lyckades ta tag i, så du matar din familj. Det var när det var, vilken shishi att ta. Och på 90-talet, när lönen inte betalades på ett halvt år? Jag tar med två yoghurt som en delikatess, mina tjejer skriker: "Hurra! Mamma fick sin lön!" Men jag är av ämnet igen ... Förlåt mig omgående!

Tvärtom är du mycket om ämnet. Eftersom vår nuvarande gourmand är just för att den är så trevlig att det finns något att jämföra med. Och allt är känt i jämförelse, som ni vet. Jag kommer ihåg allt detta och gav det vidare till mig själv. Min mamma startade sedan ett litet företag för att de slutade betala på fabriken och allt som återstod var att lägga tänder på hyllan. Och nu är jag otroligt glad att hon har råd med delikatesser, nöjen, resor.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag glömmer att avsluta prenumerationen - såsen visade sig vara utmärkt, men andra gången
För första gången tog jag fel gräddfil (15%) och fel senap (krossade korn i vanlig senap), min hand darrade och hällde för mycket balsamico. Naturligtvis åt jag det av hunger, men inte så ah - väldigt surt, mycket senap, kort sagt - uuuhh

Andra gången: gräddfil 20% - vitryska trumfkort, den mest eleganta senap - piga i Frankrike, plus lite akacia honung för att balansera syran. Det blev fantastiskt fantastiskt! Nu sitter jag till och med med blomkål - Flyg iväg !!!!!!
Tack igen!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag glömmer att avsluta prenumerationen - såsen visade sig vara utmärkt, men andra gången
För första gången tog jag fel gräddfil (15%) och fel senap (krossade korn i vanlig senap), min hand darrade och hällde för mycket balsamico. Naturligtvis åt jag det av hunger, men inte så ah - väldigt surt, mycket senap, kort sagt - uuuhh

Andra gången: gräddfil 20% - vitryska trumfkort, den mest eleganta senap - piga i Frankrike, plus lite akacia honung för att balansera syran. Det blev fantastiskt fantastiskt! Nu sitter jag till och med med blomkål - Flyg iväg !!!!!!
Tack igen!

Det är fantastiskt att du bestämde dig för en andra gång. Vanligtvis händer det som - du skruvar upp något första gången och dina händer ligger inte längre ...

Kusna för dig, eller hur? Prova med potatis! Med blomkål, förresten, mycket i ämnet. Hon respekterar både vitlök som tillsats och dill ...

Natasha, om möjligt, lägg sedan ut ostetiketterna, annars ger de mig gamla gamla Amsterdam med stor dragning.Och om det finns god ost i tunnelbanan behöver du inte fråga någon!

Natasha, om möjligt, lägg sedan ut ostetiketterna, annars ger de mig gamla gamla Amsterdam med stor dragning. Och om det finns god ost i tunnelbanan behöver du inte fråga någon!

I:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.2380

Natasha, tack, jag tittade på allt, jag kommer definitivt att köpa det när jag går till tunnelbanan. Jag älskar också äldre ostar, om du verkligen gillar, då från god kvalitet !!

Såsen är bara en bomb, jag kommer definitivt att göra det. Nu finns det i kylen ett kycklingbröst tillagat i en grillgaspanna, så jag tror vad jag saknar, men den här underbara såsen! Jag går till och med till min mans middag för att blanda såsen, så vi försöker!

Såsen är bara en bomb, jag kommer definitivt att göra det. Nu finns det i kylen ett kycklingbröst tillagat i en grillgaspanna, så jag tror vad jag saknar, men den här underbara såsen! Jag går till och med till min mans middag för att blanda såsen, så vi försöker!

Jag väntar!

Rapportera: Jag klarade det. Jag gillade såsen, de åt den med kall kyckling. Men jag, enligt min mening, överblåste vitlök nästa gång jag lovar att förbättra mig. : rose: Natasha, tack så mycket

Jag också, med en rapport, såsen är utsökt och balanserad, de åt också med kyckling, men det kommer också att finnas nyamka för kött och grönsaker

Natasha gjorde en sås (även om jag hade en gräddfil, fet och tjock), bakade fläskköttet. Jag skar köttet tunt och ovanpå såsen var det mycket gott, men senare åt vi såsen utan kött. Ovanligt och mycket, mycket gott. Nu kommer jag att göra det ofta. Tack för receptet

Tja, du behövde inte baka fläsk alls och du skulle ha ätit så mycket!

Det här är definitivt Natasha, du kan bara smaka på såsen först. Och servera med fläsk i morgon. Som min man sa - det är dags att avsluta dina besök på forumet på Bread Maker, eller åtminstone begränsa besök i tid (och sonen satte tyst in ordlåset i köket), annars går vi inte igenom dörren snart ! Tack igen

Det här är definitivt Natasha, du kan bara smaka på såsen först. Och servera med fläsk i morgon. Som min man sa - det är dags att avsluta dina besök på forumet på Bread Maker, eller åtminstone begränsa besök i tid (och sonen satte tyst in ordlåset i köket), annars går vi inte igenom dörren snart ! Tack igen

Så du kan utöka dörröppningarna!
Och nu gör jag såsen ofta och äter den bara så. Varför behöver han fläsk etc. Inget behov av att förstöra produkten med onödiga tillsatser!
Tack, Natasha!

Natasha, tack för receptet på en sådan smaskig! Så här läste jag det direkt jag ville. Och medan jag dill, sprang jag balsamico, jag tappade receptet. Alla dina författares tema jag tittade igenom, nej. Tja, jag tänkte titta på profilen! Läcker sås, tack igen

Se hur smidig! Jag sprang och bam-bam ... jag tappade receptet)))

Det händer förresten för ofta. Sedan letar jag efter helt monstruösa fraser. Men det hjälper vanligtvis))).

Tack för receptet, nu använder jag det ofta istället för majonnäs, men jag gillar det mer utan dill (jag gillar inte dill alls)))

Tack för receptet, nu använder jag det ofta istället för majonnäs, men jag gillar det mer utan dill (jag gillar inte dill alls)))

Vi åt en gång utan balsamico och senap (var i sovjetisk tid, var kan man få dem?). Mamma lade vitlök och dill i gräddfil. Det var fylld kålsås. Fantastisk. Sedan komplicerade vi det))). Men för att vara ärlig är det alltid med dill. Men om den här doftande örten på något sätt inte är så bra för dig, är ägaren en gentleman: vi slänger den ur ingredienslistan. Denna sås är enkel (min mamma säger alltid något enkelt om något enkelt "som fegisar för tjugo rubel!"))) Och lider av förändringar. Jag älskar dill. Några dillsmörgåsar är värda något)) (Jag lade dem här någonstans).

Åh, jag älskar också dill, du måste försöka, bara säsongen med färsk dill)) bara balsamvinäger bör köpas.

du behöver bara köpa balsamvinäger.

Eller utan ättika, gör bara grönt smör (smör) med dill, vitlök och persilja allt för bröd. Sant (förlåt) det här är inte längre en sås.

[natushka]

natushka,

Ja, det är en helt annan historia)) ...

Jag har alltid gjort såsen, men utan balsamico, och sedan på något sätt lagt till, visade det sig att den här ingrediensen saknades (det verkade alltid enligt min smak att något tydligt frågade efter här, jag försökte inte senap, imorgon ska jag gå med avsikt) Jag har ättika inte dyrt, men för vår by och det är dyrt. När jag bad om balsamvinäger inte för 50 rubel, utan för nästan 200, gick försäljningskvinnans ögon upp till hennes panna.
Och igår tittade jag på mascarpone för tiramisu, för att vara ärlig, jag är inte redo för sådana priser ... 120-150 rubel-100 gram .. Jag suckade och insåg att jag inte skulle göra tiramisu snart ..))