Fylld pumpa

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
liten pumpa	1 st
hirs	1/3 st
russin	100 g
torkade aprikoser	100 g
katrinplommon	4-6 st
morot	1 st
lök	1 st
Smör	25 g
vegetabilisk olja	för stekning
salt-

Tillagningsmetod

Förvärm ugnen till 200 ° C. Tvätta pumpan, linda i folie och baka i 40 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna. Stäng inte av ugnen.
Tvätta russin, torkade aprikoser och katrinplommon, lägg i en skål och häll kokande vatten över. Låt det brygga i 20 minuter. Kasta i ett durkslag. Skär torkade aprikoser och katrinplommon i små bitar.
Skölj hirs flera gånger. Koka 2 koppar vatten, tillsätt salt och hirs. Koka, sänk värmen och koka tills vätskan försvinner helt.
Skala lök och morötter, skär i tunna remsor. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek grönsaker, 4 minuter. Avlägsna från eld
Skär toppen av pumpan. Dra försiktigt ut kärnan.
Blanda hirs med torkad frukt, lök och morötter. Fyll pumpan med den resulterande fyllningen. Lägg en bit smör på toppen. Täck med toppen och återgå till ugnen i 7-10 minuter.

Skålen är designad för

6-8

Nationella rätter

Ryska

Notera

Jag lagade mat i slutet av januari (jag kom av misstag över ett foto på min dator).
Jag gillar varken pumpa eller hirs - låt mig tro att jag plötsligt ska laga en smak för att behaga. Resultatet nöjd
🔗