Stekt ost i smeten

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Mjuk ost "Rouge"
Halvhård ost "Maasdam"
Smet:
Ägg
Mjöl använda specialerbjudanden. mjöl, du kan ta pannkakamjöl
Stärkelse
Salt
Krydda
Bakpulver
Salt	smak
Stekolja, begagnad ghee

Tillagningsmetod

Skär osten i tunna skivor, 0,5 cm tjocka. Mjukost "Rouge" ser ungefär så ut
Vi gör smeten först. Bryt ett ägg i en kopp, slå med en jolly. Tillsätt mjöl till smeten (eller pannkaka) 1-2 msk. l. blanda, slå. Degen ska vara som en pannkaka.
Värm olja i en stekpanna tills den är varm.
Doppa osten i smeten på alla sidor, lägg den i en het panna, stek tills den rodnar på båda sidor. Deg och ost tar mycket olja.
förbereder ost snabbt. Lägg den färdiga osten på en tallrik och servera.
Stekt mjukost "Rouge"
Stekt ost "Maasdam"

Notera

Rougeost bakas inuti som en souffléomelett, och det är omöjligt att entydigt svara att detta är bakad ost.

Ost "Maasdam" bakas också med en tät omelett inuti, men den smakar lite salt.

Ost tillagas mycket snabbt!

En underbar frukost på morgonen och mer!

Du kan göra en smörgås med grönsaker och ta den till jobbet, på vägen.

Jag gillar verkligen grillad ost!

Smaklig måltid!

Piano

Kan hemlagad ost (jag gör den i Meitos japanska rinin) stekas så, eller är det bättre att inte riskera det?

Administration

Lena, måste försöka! För att göra detta behöver du inte mycket ost, bara steka en bit och utvärdera både konsistens och smak och förstå vad det är
Jag steker i smeten och bara i smör vilken ost som helst, även mjuk hemlagad ost (köpt), om ostens konsistens inte faller sönder och håller formen. Om osten är mjuk kan den rullas i mjöl, detta ger en skorpa när den stekas och osten behåller sin form. Tät ost kan stekas helt enkelt i olja utan mjöl.
Det visar sig alltid utsökt, med sallad är det en underbar frukost, rejäl

Buteljering

Detta recept är mycket bra för att tillverka estisk ost. Och utsökt och vackert.