Plommonkaka med nötkrokant

Plommonkaka med nötkrokant

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Lågmjölkig kesoost (jag tog vanlig keso från marknaden)	100 g
Mjölk	4 msk. l. (det tog mig 7)
Luktfri vegetabilisk olja	4 msk. l.
Socker	50 g
Vanilj socker	1 dospåse (Jag lägger mindre, efter smak)
Vetemjöl	200 g
Bakpulver	1 dospåse (Jag lägger en tesked)
Plommon	750 g (hur många plommonhalvor passar)
Valnötkrokant
Valnötter	100 g (Jag lägger 2 msk)
Socker	100 g
Vanilj	1 dospåse (Jag använde inte vanilj i krokant)
Mjölk	1 msk. l
Smör	75 g (Jag lägger till 50-60 gram och sedan sänker jag nästa gång till 45)
Lite salt till degen !!!	lite nypa

Tillagningsmetod

• Blanda alla ingredienser till degen med en mixer (utom mjöl). Sikt mjölet med bakpulver och tillsätt sedan gradvis till degen - knåda den mjuka degen med händerna. Det finns INGEN ägg i degen. Det blir klibbigt, det är svårt att rulla ut det, så jag doppade mina händer i vegetabilisk olja och fördelade därmed degen längs botten av formen och gjorde sidorna (formen - 26 cm - smord med olja och fodrad med bakning papper - jag använde bara papper). Strö degens botten med brödsmulor (jag använde stärkelse). Lägg plommonhalvorna på degen, "mitt upp", sprid så att det inte finns något ledigt utrymme. För krokant: skär valnötter stora / medelstora (enligt din smak, men inte små!), Smält socker och vaniljsocker i en stekpanna på medium värme, tillsätt sockret, tillsätt smör (jag väntade inte tills sockret blev helt lös upp, men de krispiga kornen är lika stora som nötterna, tillsätt krydda), blanda, vänta på kokning - tillsätt sedan mjölk och valnötter - blanda och ta bort från värme. Sprid jämnt över plommon och lägg dem i ugnen i 45 minuter (jag bakade 40) vid en temperatur på 200 grader. Täck kakan med folie efter 30 minuter. Författaren rekommenderar likväl att vänta tills pajen har svalnat helt och sedan smaka och servera med vispad grädde. Saften kommer inte att flöda om du skär den paj som redan är kall, eller bättre efter kylskåpet - allt kommer att absorberas !!! Väldigt gott! Jag tog ut kakan medan den fortfarande var varm, bröt inte, mängden juice skrämde mig - toppen av kakan flöt bara, men allt var absorberat.

Tid för förberedelser:

förbereder sig mycket snabbt

Notera

Jag kommer att beskriva författarens ursprungliga recept - Admira Tack så mycket för henne!
Kakan är verkligen fantastisk! Och förtjänar uppmärksamhet.

Liknande recept

Plommon strö paj (Omela)

Plommonjästpaj med streusel (Nataly_rz)

Plommonkaka med vaniljpudding (glykoza)

[Vladislav]

Vladislav, tack och författaren till den här underbara kakan Natasha admira, det blev väldigt gott.
och det var inte alls dumt att göra, än mindre äta ... min familj malde pajen med en smäll. Så saftigt. TACKA!
.. mina plommon är gula ...

Olka44, tack för rapporten, du har en skraj paj! ! Och jag är väldigt glad att du gillade kakan !!! Jag tror att i dag i en paj kombinerar plommon (ätit levande) med persikor.

[Vladislav]

Vladislav, tack för receptet! Kakan, även med frysta plommon, visade sig vara mycket god! Jag gillade både degen och fyllningen. Jag hade inte tid att ta ett foto, de åt det väldigt snabbt.

[Vladislav]

Vladislav, ännu ett tack för den läckra pajen! Bakad i Princess-pizzatillverkaren.