Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kalvkött	1 kg
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
malet rödpeppar	smak
mjöl	1 st. l
vatten (kokande vatten)	50-100 ml
olika örter (bättre torkade)
solrosolja	2-3 st. l

Tillagningsmetod

• Skär köttet 1 cm tjockt över kornet och slå av på båda sidor med en hammare. Skär i kuber på 1 * 1 cm. Jag tillagade i MV på "Pastry" -programmet, hällde solrosolja, värmde upp köttet, stekte med locket öppet i 10-15 minuter, stängde sedan locket och kokade med periodisk omrörning i 40 minuter (vätskan ska koka bort) Sedan bytte jag till programmet
  
• stewing, tillsatt alla kryddor och mjöl, blandat, låt det steka ett par minuter, tillsatt kokande vatten och stuvat tills det är ömt (det kommer annorlunda ut för mig från 5 till 30 minuter)
  

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Multikokare eller stekpanna

Nationella rätter

Europeiska

Notera

Vi serverar denna maträtt med inlagd gurka och gröna ärtor (som i officerkaféet på 80-talet) - nostalgi ... Och FRI-potatis (officerarna levde !!!)
.