Vetebröd med gräddfil i ugnen

[Detta bröd kan bakas helt i brödtillverkaren i grundläget (grundläggande), 3,50 timmar.]

Vetebröd med gräddfil i ugnen

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	3 koppar, eller cirka 450 gram
Gräddfil	200 gram
Mjölk	120 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	2 msk. l.
Vegetabilisk cederolja	2 msk. l.
Jäst	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Jag tog den gamla gräddfil, lagrad i kylskåpet, med flytande konsistens.
• Vegetabilisk olja passar din smak.
• Vi lägger produkterna i skopan på brödmaskinen, slår på "Deg" -läget.
• Korrektur i ugnen vid en temperatur av 30 * C.
• Vi bakar i ugnen vid en temperatur av 180 * C.
• Detta bröd kan bakas helt i brödtillverkaren i grundläget (grundläggande), 3,50 timmar.
• Spåra bunans tillstånd, eftersom gräddfilens tjocklek kommer att påverka degen.
• I slutet av det andra partiet blir bullen till och med väldigt mjuk.
• Brödets storlek är 29x10 och brödets höjd är 11 cm. Det färdiga brödets vikt är 820 gram.
• 

Tid för förberedelser:

3,50 timmar

Matlagningsprogram:

Grundläggande (grundläggande)

Notera

Brödets smak är närmare smör och är mycket mjuk och porös.
En typ av bröd där du kan öka brödets höjd och porositet utan att öka jästmängden.
Sådana produkter som ökar brödets höjd och porositet inkluderar gammal peroxiderad gräddfil, kefir, keso och potatismos.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Vetebröd med gräddfil och frön i Scarlett-400 brödtillverkare (Omela)

Gräddfil havrebröd (LaraN)

Gräddfilbröd för potatis med linfrön i ugnen (Administration)

Admin, tack så mycket för receptet! Tillverkad i HP. Jag har aldrig haft SÅTT bröd! Frodig, delikat, krispig och FANTASTISK TASTY !!! Jag skulle vilja prova alla! Det är redan natt, och jag krossar båda kinderna, och det verkar att jag inte kommer att lugna förrän jag är klar med allt :-)

Jag är helt ny här, men detta bröd visade sig vara jättebra !!! Tack för receptet, koloboken visade sig vara den rätta direkt, lade inte till något. Brödet är riktigt gott.

[Administration]

Administration, bakade russinbröd enligt detta recept i ugnen och gjorde ett bakplåt med bullar. Receptet är underbart, baren är så luftig, utsökt. Tack för receptet från hela familjen.

Igår bakade jag detta bröd - underbart!
Skorpan visade sig vara så vacker, välsmakande och själva brödet är långt och mjukt! Admin, receptet är jättebra! Du har alltid MYCKET bra recept, tack så mycket !!!

Idag bestämde jag mig för att baka "fransk bukett", men det fanns ingen yoghurt tillgänglig, jag var tvungen att använda gräddfil och rör om den med ostmassa (istället för vatten).
Degen steg dåligt i brödmakaren, väldigt lite, och jag bestämde mig för att jag inte skulle experimentera med en sådan deg, jag hellre skulle baka en limpa.
Även med limpa kom spänningen ut, degen är mjuk och höll inte sin form, även om jag rullade ut den och rullade den i ett rör.
Jag lade förtvivlan degen i formen - vad blir det och lägger den i ugnen för korrektur.

I slutändan är det här jag fick - en variant av nästa gräddfilbröd:

Längd 29 cm, vikt 820 gram. Inuti andas degen och är väldigt mjuk. Och jag kan inte skära bröd, imorgon morgon lämnar bröd för ett besök.

Nu tänker jag vad en bedräglig deg - kanske skulle det ha kostat att skruva en "fransk bukett" ur den, den skulle ha flyttat bort i värmen.

Om någon är intresserad av bröd ger jag receptet:

Vetemjöl - 500 gram
Gräddfil - 130 gram
Ostmassa vassle - gräddfil + vassle 280 ml.
Socker - 2 msk. l.
Salt - 1,5 tsk.
Smör - 30 gram (skuren i små bitar)
Färsk jäst - 15 gram

Degprogram, sedan tätning i ugnen och bakning.

Tack så mycket för receptet. Bakad med levande jäst. Jag använde vatten istället för vassle. Gräddfil var gammal. brödet steg mycket bra.Jag kan föreställa mig hur det blir ännu bättre om du lägger till mjölk.


Taket var skrynkligt eftersom det var varmt.

Stort tack från hela vår familj!

Admin, tack för receptet!
Jag gjorde en granskning i kylskåpet och kom över en påse gräddfil. Han var redan svullen av ålderdom. Jag bestämde mig för att kasta bort det, men jag kom ihåg det här receptet och tog en chans. Brödet visade sig vara jättebra!
åt mycket snabbt, jag lade sedan samma från den kvarvarande gräddfil. Försvinna inte, samma bra!

Här är han, min stiliga man!

[Administration]

Administration,
Jag bakade bröd idag enligt ditt recept. Mycket välsmakande, ömt bröd visade sig! Tack!

Även om detta är vår favorit - vit, luftig - du kan svälja tungan))) Tack så mycket för receptet - barn kommer inte ens ihåg kakor och kakor - de smörjer en skiva gräddfil med smör - bättre än någon annan kaka)))))

Även om detta är vår favorit - vit, luftig - du kan svälja tungan))) Tack så mycket för receptet - barn kommer inte ens ihåg kakor och kakor - de smörjer en skiva gräddfil med smör - bättre än någon annan kaka)))))

Och om du gör sådana "pajer" till dina barn med detta bröd, kommer det att bli mycket glädje ....

Krutonger-pajer "Användning av gårdagens bröd och sylt"
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7830.0


Baka och äta för hälsan

en liten burk gräddfil försvann i kylen. Bara för bröd. Jag tror att jag ville prova gräddfil länge! Jag vägleddes (gjordes med mina ändringar) av detta recept. Handla gräddfil 15%. Brödet visade sig vara vackert, frodigt
Först nu kunde vi inte äta den ... När det gäller oss - den är väldigt "tung", inte rik, nämligen "tung" - en liten bit - men det verkar som om nästan en halv limpa ... Som det visade sig, på vatten-serum vi mer att smaka på. Slutsats - Jag bakar inte längre bröd med gräddfil! Endast om resterna i mängden 1 msk. Jag ... blev förvånad

[inte ditt bröd]

Inget överraskande! Till var och en sin egen!

Om du tittar på den här tråden uttrycker alla sina åsikter och alla har sina egna smakpreferenser.

Det är väldigt bra att du bakade den här versionen av bröd och du vet vad det är inte ditt bröd, och i framtiden kommer du att lägga till mycket mindre gräddfil till andra brödrecept

det var därför jag skrev - brödet är väldigt bra!

Jag blev förvånad, för gräddfilsmuffins flyger iväg, och ett par matskedar gräddfil (även rustik) i bröd är också normalt. På något sätt borstade jag äggmjölken åt mig själv, men gräddfil - jag trodde att jag skulle vilja ha det! Det var dock inte vårt. Detta för att nybörjare inte ska bli förvånade om något händer - alla har olika smak)))

Ledsen om du av misstag förolämpade någon

Tack så mycket för bröd - en saga och inte bröd, mjukt, gott, blir inte gammalt på länge, det här är nu mitt favoritbröd, för första gången bakade jag det på gräddfil, andra gången på yoghurt utan tillsatser - super !!!

Läckert bröd, tack för receptet. Jag sitter och äter och slutar inte !!!

Hej, detta recept blir det första experimentet. Jag har en Clatronic 2866. Kan jag också baka den i min brödmaskin enligt detta recept? (receptet som är det allra första på 1 sida.
1. Vilket program ska du välja? Den viktigaste?
2. Hur mycket gräddfil att ta?
3. Kan jag också använda vegetabilisk olja?
Tack på förhand.

"Jag tog gräddfil gamla kylda, flytande konsistens.
Alla vegetabiliska oljor passar din smak. "- från receptet på sidan 1.

Jag använder resterna av gräddfil på marknaden, den är fet. Du kan ta någon gräddfil i degen, bara åldra den, då ger den ingen sur smak och fungerar som jäst.

Läge Grundläggande (grundläggande)

Lycka till!

För att förstå skillnaden mellan färsk gräddfil (kefir) och kylda livsmedel, prova att baka enkla pannkakor med gamla kefir och färska.

På färsk kefir blir pannkakorna platta och med en sur smak.

På gammal kefir (5 dagar eller mer) kommer pannkakorna att vara frodiga och smaken på kefir saknas.

Admin, tack. Underbart utsökt bröd kom ut med färsk gräddfil. Oklarhet - det finns ingen ihållande ...

Har bakat mer än en gång, här är ett foto

[Administration]

Jag bestämde mig för att ta en chans, utan att försöka, du vet inte, jag laddade allt enligt receptet, satte det på 750 gram. Bakar redan, ser stiligt ut, luktar fantastiskt, men om det inte fungerar, lär de sig av misstag

och här är brödet (smord skorpan med ett ägg)



Full glädje !!!!!! Bröd av mina drömmar
Administration, tack så mycket för receptet

[Vetebröd med gräddfil från Admin]

Bara igår, efter att ha hittat flera startade burkar gräddfil i kylskåpet, som kommer att vara "hundra år gamla på lördag", kom jag ihåg receptet Vetebröd med gräddfil från Admin, som är den allra första i den här tråden. Jag kommer inte att kunna baka en som Admin i ugnen, så jag bestämde mig för att kasta allt i Moulinex-3000. Det var sant att gräddfil var tjock och fet (30%. Den andra konsumeras inte). Jag nådde inte de nödvändiga 200 gram med alla mina rester, så jag lade serum till denna vikt. När brödet bakades och jag tog ut det ur behållaren kunde jag inte motstå att klippa av en bit direkt (därför en något sönderriven sektion). Var är mina ansträngningar att gå ner i vikt: Jag kunde inte riva mig bort. Hon åt bara bröd. Läckra, luftiga och lätta. Jag har aldrig haft en så fluffig deg.

Tack så mycket för receptet. Jag tror att gräddfil nu inte kommer att behöva vänta på "sura", eftersom den kommer att köpas specifikt för bröd.

"Jag tror att gräddfil nu inte kommer att behöva vänta på" sura ","

Men detta är förgäves! Färsk gräddfil ger inte en så frodig effekt. Endast gammal gräddfil har så frodigt bröd!

"Jag tror att gräddfil nu inte kommer att behöva vänta på" sura ","

Men detta är förgäves! Färsk gräddfil ger inte en så frodig effekt. Endast gammal gräddfil har så frodigt bröd!

Naturligtvis tänkte jag inte på det. Men nu, med dessa konserveringsmedel, är det lång tid att vänta på gräddfil att bli sur. Jag ska shoppa och leta efter utgångna. Generellt kommer jag att späda ut det lite med serum.

Jag försökte baka med färsk gräddfil. Jag förstod skillnaden. Och i en månad har jag gått runt i kylskåpet och väntat på att sura medan jag sparar mig med bröd och gryn

[Shurshun]

Shurshun Gräddfil kan också "åldras" genom att lägga den på bordet i 12-24 timmar vid rumstemperatur.

Det är trevligt att höra om skillnaden i smak av bröd på olika gräddfil

Vad sägs om smaken av bröd på semolina? Det är intressant att höra yttrandet och vilken typ av bröd som finns på gryn.

Om mammas favoritbröd är på gräddfil - för den senaste veckan förbereder hon gräddfil närmare tillståndet av "stalhet", då är bröd på semolina närmare mig, hur många gånger jag tillagade det - fantastiskt bröd hela tiden, det maximala att jag lyckades var att baka, och på morgonen - inte väga och inte heller klippa den första - nyfikna föräldrar vände sig vid sorten och hamstrade bitarna - så vikten är okänd, smaken är mycket bra. Samtidigt räknade jag ut den italienska krokodilen - det visar sig att min kamins program är grundläggande i 3 timmar, och att baka i ett annat läge för 3-50 bröd blev frodig, pappas favorit.
Det är så du, Admin, kom in i vårt liv och ditt bröd, enligt lagarna i en brödmaskin, blev vårt bröd

Admin tack för receptet !! Jag tittade in i kylen - gräddfil låg, sprang hit, hittade ditt recept, gjorde det direkt! Bara super! Jag kommer att försöka vara säker på att använda semolina !!!

Baka och äta för hälsan

Gryn blir också anständigt bröd

På helgen bakade jag detta bröd, det blev bra. Tack Admin för receptet!

Skillnader från originalreceptet:

• Pyok i HP Panasonic SD-255. Program - grundläggande, storlek L, medium skorpa.
• Begagnad pressad jäst - 9g.

Brödvikt 750g. Kanske är det vettigt att minska mängden socker något så att skorpan blir lite lättare, men det här är en "amatör". Gräddfil och mjölk kom från kylskåpet och jag värmde upp dem på en gammal värmepanna i cirka 40 minuter. Så här hände:

[Bröd med gräddfil från Admin]

🔗
Det här är min Bröd med gräddfil från Admin! Du kan inte prata om detta bröd, du måste andas in aromen och känna smaken: krämig, öm, rik! Se den snövita smulan och dess porösa struktur!
tacka ROMA för ett underbart recept och förklaring! Gjorde exakt enligt receptet, dock tillsatt 2 msk. l.krossade solrosfrön och rostade sesamfrön.

Och det här är naturligtvis inte så mycket i utseendet, men smaken är utmärkt, lukten i lägenheten är super, Admin Tack så mycket !!! Men jag kommer att försöka komma ut som alla medlemmar på forumet, ganska ...

Människor!!!! hjälp mig att hantera mjölet, jag slängde allt och häll 3 koppar eller 450gr med mjöl av neponyatka, 3 koppar mjöl är mer

Människor!!!! hjälp mig att hantera mjölet, jag slängde allt och häll 3 koppar eller 450 g med mjöl av neponyatka, 3 koppar mjöl är mer

Om koppen är 240 ml innehåller den cirka 150 g mjöl, så 3 koppar = 450 g mjöl!

[lana7386]

Om koppen är 240 ml innehåller den cirka 150 g mjöl, så 3 koppar = 450 g mjöl!

Tack så mycket, jag bakade dessa två bröd igår (jag använde gräddfil) och det blev bara super! Jag trodde aldrig att en sådan mängd mjöl och ett enkelt recept skulle få sådant bröd att växa. Tack så mycket Admin för receptet och lana7386 för en ledtråd

: kolobok: Brödet är underbart! Det är sant, inte så vackert, men utsökt !!

Tack så mycket för receptet! Brödet är riktigt gott.
Jag gillar verkligen dina recept, - i dag bestämde jag mig för att baka italienskt bröd, vilket också är väldigt gott.

Admin, tack för receptet !! Vi åkte till naturen för helgen - bakade gräddfilbröd dagen innan, gjorde smörgåsar - uuuhhh !!!! Jag tänkte inte på att ta en bild! Även om brödet har en luftig smula, blev det mycket bra smörgåsar med kycklingbröst och färska grönsaker. Jag köpte två burkar gräddfil, lade dem i kylskåpet - låt dem bli gamla fram till nästa helg! Tack för ditt hårda arbete!

PS Jag märkte att barnen började äta bröd efter att ha köpt en brödmaskin. Och din italienska är en favorit)

Admin, tack för recepten, alla som jag provat är fantastiska!

Och det här brödet visade sig vara gott och smuler nästan inte
Det enda är att brödet på botten (se 1.5) blev ganska tätt och högst upp var det härligt att se.
När jag lade ut produkterna trasslade jag med gräddfil och var tvungen att tillsätta vatten under knådning, kanske är det anledningen?
Jag skulle vara mycket tacksam om du kan hjälpa mig att räkna ut det

Tack för de snälla orden

Detta är inte anledningen. Tvärtom har du gjort brödet mindre mättat med fett och lättare.

Anledningen är korrekturen. Du bakar bröd i x \ n, så det kan finnas en avvikelse mellan kraven på degens spridning och provningstid och degvolymen.
För x \ n är detta ett normalt fenomen och du kan inte spåra det - allt görs automatiskt.
Försök att sätta mat på medelstort bröd så att degen får plats att höjas under den tilldelade provtiden.

I allmänhet finns det många finesser - försök att noggrant observera processen och komma ihåg och analysera allt - lär dig att vara säker

Hallå. Så jag var avundsjuk på ditt bröd och uttryckte det - resultatet är beklagligt (som allt är enligt receptet och gräddfil inte är färsk ... men brödet visade sig vara lågt och tråkigt (så förolämpande. Franska 3.49 kanske det är Anledningen?

Det är så svårt att svara baserat på ensam programtid.

Lägg ut receptet, foton, hur du gjorde det, vägde och alla detaljer - då får vi se vad som är fel

Receptet är detsamma som på första sidan - vi vägde mjölet 450 gram, tog den vanliga solrosoljan, by gräddfil mycket bra. tjock, jag tar bilder imorgon, oh kull tog vatten istället för mjölk

Tack så mycket för receptet!
Det visar sig mycket välsmakande bröd! Det var inte möjligt att ta en bild, medan fotiken laddade honom blev malarna överväldigade.
Jag går till ugnen igen!

Brödet ser ut och smakar underbart. Men lukten ...
Tydligen var den sked sesamflaskan överflödig eftersom lukten visade sig vara SPECIFIK
Men tack så mycket för receptet.

Admin, tack för brödreceptet, jag har inte bakat vitt bröd på länge, för något recept på vitt bröd påminde min man om något bakverk, inte bröd. Brödet bakat enligt detta recept smakar som gott vitt bröd. Jag skrev ned receptet på mina favoriter.

[Belko]

Jag skrev ner receptet för mina favoriter.

Belko, tack!
Trevligt att höra, baka och äta för din hälsa !!!

Hej admin!
Jag vill verkligen försöka baka ditt bröd idag. Men jag har några frågor. Mitt huvudläge är 3 timmar, och som jag förstår det måste du ställa in det på 3,50, med fokus på din brödmakare (jag läste det någonstans) det är som mitt "franska" läge. Vad ska man satsa på?
Och ändå har jag inte skalor än. 200 gram gräddfil, hur mycket i ml?
Tack så mycket! Jag ser verkligen fram emot ett snabbt svar! Ugnen kliar!))))

Åh och mer. Vilken brödstorlek ska programmet ställas in för? Om du tar på mig HB, läget "franska" bröd, med fokus på mängden mjöl, visar det sig, den genomsnittliga storleken. Och om du tar ett stort bröd i mängden vätska! Jag läser allt här, jag är helt förvirrad. Ska jag anpassa mängden ingredienser till programmet? Sedan visar det sig. den mjölken + rast. olja = 150 ml. Tillsätt därför 150 ml gräddfil. Då har jag inte 150 g mjöl som passar programmet. Jag förstår ingenting längre! Hjälp!