Del fullkornsbröd med gräddfil och linmjöl

Del fullkornsbröd med gräddfil och linmjöl

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	200 g + 15 g
Fullkornsmjöl	100 g
Linfrömjöl	50 g
Gräddfil 15%	300 g
Varmvatten	100 g
Pressad jäst	20 g
Strösocker	20 g
Salt	5 g
Bakad mjölk, kli	att smaka och önska

Tillagningsmetod

• Brödet är lika enkelt som att beskjuta päron, degen är kall på natten, smaken är helt enkelt underbar, mjuk och diskret.
• Degen utan ägg och olja, när knådning var mycket mjuk och klibbig (knådad med en sked), men inte flytande.
• 
• Jag kunde knappast motstå att inte lägga till mer mjöl, men jag gjorde rätt.
• Gräddfil (jag hade 15%) späddes med varmt vatten, socker, salt och alternerande tillsattes alla typer av mjöl. Vete tillsattes senast med tanke på degens konsistens.
• Stannade vid 200 g mjöl.
• Hon täckte genast degen med en påse och lade den i kylskåpet över natten.
• På morgonen såg jag att det ungefär hade fördubblats och blivit väldigt luftigt, i princip kunde det redan lätt knådas för hand eller rullas ut, dammas av mjöl.
• 
• Jag bestämde mig för att baka bröd med portionerade bullar. Jag samlade degklumpar med en matsked, doppade dem i en tallrik med mjöl, rullade kulor.
• Bilden visar att bollarna håller sin form väl. Det tog bara 15 g mjöl för 20 bullar.
• 
• Efter att ha visat, smorda bullar med bakad mjölk och strö med vetekli
• 
• Bakad i cirka 25 minuter vid 190 grader
• 
• Brödet är väldigt gott, med en unik arom på grund av tillsats av linmjöl och mycket hälsosammare än traditionellt bröd!

Skålen är designad för

20 st

Tid för förberedelser:

12 timmar, med hänsyn till övernattningen i kylskåpet

Matlagningsprogram:

Handtag + ugn

Liknande recept

Linbröd för veteklid (Mössa)

Linfröbröd (abksar)

Bröd med flytande jäst "Linne bulle" (Linadoc)

[Mandarinka @]

Mandarinka @,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marish vad knubbig!
Jag tog den!
Berätta för mig, hur mycket kostar korrektur efter gjutning?

Vi hämtar gärna det!))
Hurra!))) Vårt motto är: "Mer bra och olika recept!"
)))))
Idag förberedde jag också ett nytt bröd och kan lägga ut det på kvällen, om de ger det lite ... öh. NYA UPPTÄCKT Omständigheter ..
[

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/125938/P_20160803_115240_BF.jpg][03.08, 10:30]
Och här är vad Miracle Sedni hittade (jag har tur)))
... jag går från stranden och det gnisslar under avloppsgallret vid vägen, bilar rusar och det gnisslar så tunt ...

[Marina]

Marina, mycket välsmakande bullar, jag ska definitivt laga dem.
Margarita,

det här är en utmärkt omständighet, glad och spinnande Jag älskar människor som inte kan gå förbi en liten klump. Jag har 3 spinnar och 1 barker själv, varav endast 1 katt och sabak målmedvetet fördes in, 2 befann oss själva En under trappan i ingången, det är mörkt som vi inte ens skulle ha lagt märke till, men du kan inte fuska vår hund, och två hittades väldigt små med en navelsträng i en soptipp, så tänk på att hon vårdade henne, som sitt barn, med en blandning från en bytyk, för kattungar.

[kil]

kil, tack!
Trishka, Ksyusha, tacka! De stod i 40 minuter i en varm mikrovågsugn
Sedne, riktigt god, jag väntar på intryck inte bara från bilden

Tillagd onsdagen den 3 augusti 2016 16:37

mamusi, tack! Och jag väntar på ett nytt recept

stod i en varm mikrovågsugn i 40 minuter

!