Grisköttörsallad i äggsås

[Salladsdressing]

Grisköttörsallad i äggsås

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: Ryska

Ingredienser
marknaden fläsk öron	2 st.
kycklingägg	3 st.
hackad persilja	3-4 msk. l.
salladsdressing

Tillagningsmetod

• Salladsdressing: vegetabilisk olja, citronsaft (vinäger), salt, socker - allt efter eget tycke
• Skala, skrapa fläsköronen med en kniv, tvätta, koka på låg värme i vatten med en blandning av aromatiska örter, i 2-2,5 timmar. Vilja att kontrollera med stickor. Jag kokade öronen i en multikokare CUCKOO 1054, Multicook-läge, 110 * C, 20 minuter.
• Kyl de färdiga kokta öronen utan att ta bort dem från vattnet. Ta bort öronen, lägg i en skål och svalna i kylen, medan en del av buljongen härdar till gelé.
• Koka äggen "i en påse" så att mitten av ägget, äggula och vit förblir trådiga. Koktiden för sådana ägg är 3,5-4 minuter.
• Bryt äggen i hälften, ta ut den mjuka, flytande äggula och vita i en separat kopp och låt den kokta vita på äggskalet.
• Skala äggviten och skär i remsor.
• Tillsätt aromatisk vinäger, vegetabilisk olja, salt, socker till den mjuka blomman, blanda tills den är jämn, smak, korrigera smaken. Jag rekommenderar att förbandet blir rikare, mer kryddigt.
• Skär fläsköronen i tunna långa remsor längs hela öronytan.
• Vik skivorna i en salladsskål, tillsätt äggdressingen, rör om.
• lägg till hackad persilja, äggvita med remsor till skivningen, blanda försiktigt med händerna, smak, salta, korrigera smaken.
• Servera sallad med varma potatisar, färska grönsaker. Servera salladen vid rumstemperatur.
• 
• 
• 

Skålen är designad för

2-3 portioner

Notera

För en kryddigare sallad, lägg till saltade gurka i salladen.

Ett annat alternativ, salladen kan lämnas i kylen i ett par timmar, smaken förbättras bara.

Resultatet är en mycket ovanlig och utsökt sallad!

Idé från boken "Bra kök"

Koka med nöje och god aptit!

Så jag har ett grisörat, jag undrade vad jag skulle göra med det, så jag gör det.
Forumet är som ett svart hål; Jag hittar inte mina recept direkt, inte som andra!

Och du kan inte hitta detta av din 376? och om du tittar i min 1065? Jag tappade bara räkningen, och jag letade inte, så jag kommer ihåg att någonstans fanns något sådant ...

[Tatyana]

Tatyana, men från butiken får du ingen sallad?

Och hur skiljer de sig, marknadsför och lagrar öron, de är fisksoppa i Afrika
Bara för att vara ren, och du behöver fortfarande rengöra det själv. I vårt par såg jag mycket rent, lite vitt

[Tanya]

Och du kan inte hitta detta av din 376? och om du tittar i min 1065? Jag tappade bara räkningen, och jag tittade inte, så jag kommer ihåg att någonstans fanns något sådant ...

Så mina meddelanden är tre gånger mindre än dina, Tanyaoch mindre motivation!

[Tanya]

Så mina meddelanden är tre gånger mindre än dina, Tanya!

Vad har vi?
På något sätt kom det själv ... sprang ... Jag är inte skyldig !!!

[Tatyana]

Tatyana!!!! Favoritöron !!!!
Jag till och med bara koka dem och äta dem !!!!
Och här är en sådan maträtt !!!! Helt enkelt fantastiskt !!!!
Tack !!!!

[Svetik]

Svetik, snarast ger vi det till öronen, det vill säga vi förbereder en sallad