Jag letar efter ett recept på vårt forum

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, om den är väl torkad, ligger den tyst i kylen tills N.G.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, om den är väl torkad, ligger den tyst i kylen tills N.G.

Galya, han drogs ut ur trädgården, så den fick oss.

Sprid ut det och torka det, det han bär måste vara torrt. Torka på vinden, du kan på papper, du kan väva en grisstjärt. Och sedan lugnt in i kylskåpet.

[Galya]

Sprid ut det och torka det, det han bär måste vara torrt. Torka på vinden, du kan på papper, du kan väva en grisstjärt. Och sedan lugnt in i kylskåpet.

OK, Galya, tack!

Flickor, vi behöver omedelbart en ledtråd: det fanns ingen melon, jag lagar sylt med zhelfix, hur många citroner ska jag lägga till 1,7 meloner?
Jag tror att hon behövs där.

vitlök i minst 3-4 månader

Den här gången ligger den perfekt i en hantverkspåse på en sval och torr plats. Eller i en korg på loggian.
Jag kastade ut den frysta och den torkade. Jag kan bara leva vitlök.
Påsen kan användas av mjöl. Inte plast

Han drogs ut ur trädgården, så den fick oss

sprid ut och torka eller häng i små högar.
Fråga din granne, vinter eller vårlök.
Våren kommer att ligga till nästa skörd. Han är lättsam. Men vintern .. efter NG är den redan mjuk och sedan är den redan bearbetad.

[OlgaGera]

OlgaGera,
Olya, tack så mycket.
Jag bryr mig inte då. Jag torkar den och lägger ner den. Och sedan beroende på omständigheterna.

Jag bryr mig inte då

nej, det är bara bry att torka det.
Om det har stammar, vänta med att trimma. Skär när det är torrt.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, har redan gett ett recept för att lagra vitlök mer än en gång. Kanske passar det dig också?
Vitlök pasta
Vi använder den istället för vitlök på vintern! I denna form kan vitlök lagras under mycket lång tid utan att förlora sina helande och aromatiska egenskaper. Ja, det är väldigt enkelt att lägga till det i rätter. Ingredienser: 200 g vitlök, 50 g olivolja eller annan vegetabilisk olja. Hur man lagar mat: Skala vitlöken, lägg den i en mixer, tillsätt olivolja där och blanda innehållet ordentligt tills en homogen vass bildas. Lägg den resulterande pastaen i en glasburk och förvara i kylen. Använd den efter behov, som vanlig vitlök.

[nila]

Vitlök pasta

nila, Tack Nelya!
Här är så många alternativ redan!
OlgaGera, Olga, ja. Men det är inte svårt)

[Zhanik]

Här är så många alternativ redan!

Zhanik, Natalia, Jag brukar använda det här alternativet för att lagra vitlök i slutet av vintern. När den nya vitlök fortfarande är långt borta och den gamla vitlök börjar vissna och gro. I år krossade jag en burk på 0,5 liter, förvarade den i kylskåpet och det räckte precis för mig fram till nästa skörd. Och färsk, bara grävd vitlök är naturligtvis bättre att torka bra och den lagras perfekt i huvudet. Men vintervitlök spelar också roll eller inte.

[nila]

Jag använder vanligtvis det här alternativet för att lagra vitlök i slutet av vintern.

nila, Nelya, tack. Jag kommer definitivt att göra det. Och den här mannen band honom till rep, hängde upp honom för att torka och lade dem sedan i kylen. Om något går fel gör jag allt med smör.

och lägg sedan i kylen

Nej, ta inte bort det. Till en torr plats. Det ligger inte bra i kylen. Du kan fylla den i strumpbyxor och lägga den på skåpet

Förvarar du vitlök i kylen, bara i en grönsakslåda, i en plastpåse. Men paketet måste vara ständigt på glänt med tillgång till luft.

Tjejer, berätta för mig hur man ska bevara vitlök i minst 3-4 månader, om inte torr?

Torka sval, kall, mörk plats.I en trälåda eller kartong. Ett lager blir bättre. Lagrar bra.

Hängde i ett järnskåp utanför i skuggan. Det är inte varmt här nu. ganska (

hur ska man bevara vitlök i minst 3-4 månader, om inte torr?

på något sätt utan preliminär torkning. Sprid ut det i ett icke-tjockt lager någonstans på en iögonfallande plats - du kan ovanpå skåpen. under sängen.
Anständig kvantitet är hur mycket? För vissa är detta ett par kilo, men för andra är en väska normal.
För vilken kvantitet som helst - huvuden ligger i drag, torkar tills den yttre "kläderna" kramar och lägger dem i en låda eller i en tät linnepåse och i en sval torr och inte täppt en plats.
Och förresten, vilken typ av vitlök - vinter eller vår? Våren ruttnar mindre, men torkar snabbare under lagring.
Men vintergrödor, skördade i tid och torkas ordentligt efter skörd, lagras också fram till nästa skörd.

Frys vitlök.

[kalinka777]

kalinka777om det fortfarande är relevant. Jag steker ständigt äggplantor på detta eller annat sätt, där du inte behöver hålla äggplantorna i ägget, det vill säga, jag häller omedelbart ägget och medan jag skär lök (5-10 minuter), står äggplantorna i äggfyllning, omedelbart i pannan och stek. Separat, i en andra stekpanna, stek lökarna, blanda stekta äggplantor och lök i en separat tallrik och tillsätt gräddfil eller majonnäs (om du lägger till majonnäs i pannan sprids den)
Det är här

Auberginesallad med ägg och majonnäs I det stora Internet kom jag över en mycket enkel och lättbedömd auberginsallad, som tillagas på 20 minuter. Även om receptet föreslår att du håller det kallt efter tillagningen ...Lyi

Detta recept, som du har gett, är också utsökt, jag har det också i ständig användning. Om recepten är lika är smaken på skålen annorlunda. Jag råder dig att laga båda metoderna.

Jag steker ständigt äggplantor på detta sätt

Jag bekräftar, mycket välsmakande. Ett av mina favoritrecept. Medan äggplantorna badar i ägget skär jag och steker lökarna. Sedan lade jag äggplantorna i samma kastrull, efter att jag tidigare överfört löken till en annan maträtt. Som att spara tid.

God morgon! Snälla berätta var jag ska fästa björnbäret ??? Jag frös normen för kompott, men den mognar och mognar !!!

[Yulia]

Yulia, i pajer. Jag publicerar en idag.

var björnbäret ska fästas

Klistra?

var ska man fästa en björnbär ???

ooo ... Jag skulle äta utan att sluta.
Hon är så all så, undernärd, som Irga.
Det är sant att jag har minnen av björnbär i mer än 30 år, i Tadzjikistan åt jag från en buske, kruuuupnaya.

En fråga om aubergine.
Jag vill göra en kebab och stränga tjocka tvärsnitt av aubergine, tillsammans med skalet, mellan köttbitarna. Är det värt att förblanchera en hel aubergine i saltat vatten, eller med denna metod kommer bitterheten fortfarande inte att försvinna och grönsaken måste skäras?

Jag har också läckra björnbär, men jag äter inte så mycket själv, och familjen vill inte. Och jag måste också äta alla plommon! Det finns ingen tid att gå till jobbet. Är det inte flytande för marshmallows? Eller blanda det med något?

Jag bakar en paj när äppelcidern är klar. Tacka!

Jag försökte torka den, jag tyckte inte om den. Lång, ineffektiv och inte särskilt god.

En fråga om aubergine. ...

Jag föreslår att du inte häller äggplantorna skurna i ringar med vatten, utan bara saltar dem med grovt salt och låter dem ligga. Fukt kommer att verka på dem. Tappa det utan fanatism med handdukar. Strö (häll inte) olja på ringarna, strö lätt med torr granulerad vitlök och blanda väl.
Detta förhindrar att de sväller med vatten och kommer att bruna under stekning. Om du vill slå av den grå färgen hårdare kan du strö inte bara med torr vitlök utan också med paprika.

En fråga om aubergine.
Jag vill göra en kebab och stränga tjocka tvärsnitt av aubergine, tillsammans med skalet, mellan köttbitarna. Är det värt att förblanchera en hel aubergine i saltvatten, eller med denna metod kommer bitterheten fortfarande inte att försvinna och grönsaken måste skäras?

Jag skulle steka separat för att få två välkokta livsmedel

Jag steker alltid äggplantor på spettar hela, med en stjälk. Och var inte rädd för hög värme, de kommer inte att brinna. På så sätt behåller de alla juicer. Skala sedan, skär, och för kött som sallad, garnera. Du kan också peppar och tomater.
Om det är i cirklar, torkar de inte saftigt))

Om det är i cirklar, torkar de inte saftigt))

Jag förklarade inte - jag vill försöka göra en kebab i en burk i ugnen, så det är osannolikt att äggplantorna torkar för mycket. Färgen stör mig inte, jag är helt enkelt rädd för bitterhet, men jag vill inte göra onödiga gester.

Jag är bara rädd för bitterhet

Det verkar för mig nu sådana sorter av aubergine att de inte smakar bittra. Jag har åtminstone inte stött på länge.

var ska man fästa björnbäret ???

om mos med socker, som hallon? rå sylt. förvara i kylen, som tidigare.
kommer att gå?

Är det inte flytande för marshmallows? Eller blanda det med något?

Bättre att lägga till några fruktbär ..
Jag tillagade en gång björnbärsmarmelad, men jag har den vild, skog, det fanns ingen speciell smak eller arom. Men jag lagar alltid mat genom att gnugga från fröna, det blir ren puré.

[Julia ***]

Julia ***, Yulia, Jag gör glass sylt av det.

Tack alla för råd, grillen var en succé!
Köttbitarna alternerade med ringar av aubergine och zucchini, zucchinin var skalad, aubergine med skalet och utan någon bearbetning, tillsatte inte ens salt, bara skuren i tvärskivor 1,5 cm tjocka.
Jag gjorde en shish-kebab i en bank för första gången, jag var nog för återförsäkrad i tid, kokta i 1,5 timmar, men köttet visade sig vara det mest ömma, grönsakerna är mjuka, ugnen är ren.

Tack tjejer för råd! Jag lägger jordgubbar och hallon i behållare med socker i frysen, och senare kommer jag att försöka lägga dem till ett äpplesocker.
Jag har en fråga till. Idag, nära jobbet på ett kafé, köpte jag kaffe med hemgjorda hallonmarshmallows och försvann !!! Så gott! Det tog eld att försöka göra marshmallow själv. Vänligen meddela ett beprövat och inte komplicerat recept. Bara jag har en mixer Bosch MUM 4, jag vet inte att han kommer att göra sådana experiment.

Jag har en mixer Bosch MUM 4, jag vet inte att han kommer att göra sådana experiment.

Kommer att dra lätt. Jag gjorde marshmallows på något sätt. Jag har samma Bosch. Allt perfekt.

Vad är receptet? Det finns många av dem på forumet

[Yulia]

Yulia, om bara gjord av hallon, så kommer den här att göra

Blåbär marshmallow Puree blåbär. Jag gnuggade inte genom en sil. Om du inte vill ha några inneslutningar måste du ta mer blåbär, puré och gnugga genom en sil. Detsamma gäller för andra bär. Lägg till ...ang-kay

Om du gör det enligt det klassiska receptet, fungerar marshmallow inte. Först måste du koka potatismos med pektin eller koka till en densitet (för den klassiska versionen). Det är möjligt att ta hälften av äppelmosen och hälften av hallonet. Gör sedan allt enligt klassikerna och öka agaren till cirka 11 gram. Det finns ett recept enligt GOST på forumet.

Tacka!

Hej alla!
råd var du kan fästa den överväldigade keso
Jag städade kylskåpet och hittade ett par lådor som gått ut.

[Mirabel]

Mirabel, ja, det kommer att gå in i degen för den gelerade pajen. Eller gör pannkakor på den, till exempel ostkakor.

Berätta hur du kan använda övermogna medelstora äggplantor. Tog inte bort det från buskarna i tid, hängde i värmen medan vi var borta. Nu har jag en hel hink, jag vet inte var jag ska fästa den. Jag är rädd att de bittra inte kommer att vara och förstöra skålen.
Eller inte lura ditt huvud och omedelbart in i komposten?

[Svetta]

Svetta, Jag skulle kasta bort det. Det finns många frön och redan grova. Inget nöje)

[Svetta]

Svetta, Jag hade sådana bittra. Det var synd att kasta dem bort, jag rengjorde dem, blötläggde dem, kokade dem, hällde några av dem med marinad med honung, vitlök, vridde dem. En del av det gjordes i tomat. På vintern gick allt bort med köttet, bitterheten kändes inte. Men som hade ett stort mörkgrönt lager som innehöll bitterhet kastade jag bort.
Angela rekommenderade att kasta ut dem, och om du skär dem och kokar dem kommer några av fröna att tas bort.

Fröna är riktigt bittra där, men de finns i den nedre delen av frukten. Du kan försöka laga bara den övre delen av aubergine, som ligger närmare svansen och utan frön. Men den här delen är hårdare och tar längre tid att laga mat.