Bananklidbröd (brödtillverkare)

[AXIOMA.]

Bananklidbröd (brödtillverkare)

Kategori:
Jästbröd

Ingredienser
Färsk jäst 8g.

Socker 20g.

Mogen banan (vikt utan skal) 155g.

Smör 20g.

Vetemjöl 300g.

Veteklid 20g.

Salt 1 h. l.

Vatten 100g.

Tillagningsmetod:
Mal jäst med socker.

Mosa banan med en gaffel och puré. Blanda med vatten, jäst, häll i HP-hinken.

Toppa med mjukt smör, mjöl, kli, salt.

Degläge. Stäng av programmet efter knådning (30 minuter), låt degen stå i 15 minuter.

Sedan "Basic" -läget (2 timmar och 55 minuter), vikt 750 g., Medium skorpa



Jag bakar en andra gång, men bananerna fortsätter skämma bort bli svart. Väldigt gott!!! Jag rekomenderar!
Notera

baserat på recept Banonbröd från AXIOMA.

[malvinka]

malvinka, vad menar du?

Hallå! Jag förstod ingenting själv ... Jag ville behålla receptet för mig själv. Har jag förstört? Jag är nybörjare, jag vet inte ännu vad och hur ...

För att spara receptet, tryck på knappen "Bokmärke".

Nyligen har jag ofta bakat detta bröd, även om jag lägger mer utan kli och socker. Barn äter vid båda kinderna. Tack så mycket, Omelochka! Brödet är super, som alla dina recept (särskilt Chelsea-bullar) !!!

[Evgeniya]

Evgeniya, god hälsa! : rose: Glad att du gillade det!

Tja, här är ett intressant recept, jag kunde inte motstå - jag ska baka!
Jag lägger den på en sats. En banan räckte inte, den vägde bara 102 g, så jag tillsatte 48 g mjuk keso och bytte vattnet till mjölk. Nu i "deg" -läget kommer jag att knåda i 20 minuter. Vi får se vad som händer.

Så 20 minuter blandades, här är resultatet:

Nu sätter jag en 10 minuters fördröjning och sedan - "huvudläge"

och här är en fotoreportage

[Natasha]

Natasha, glad att du gillade! Nästa gång kan vätskorna minskas något för att göra taket konvex.

[Omela]

För 500 g. mjöl, vi beräknar omvandlingsfaktorn 500: 300 = 1,67, det vill säga vi multiplicerar alla produkter med 1,67.

Omela, berätta för mig: och om du tar 400 g mjöl, respektive 400: 300 = 1,33, det vill säga vi multiplicerar alla produkter med 1,33, eller hur?

[Omela]

Omela, berätta för mig: och om du tar 400 g mjöl, respektive 400: 300 = 1,33, det vill säga vi multiplicerar alla produkter med 1,33, eller hur?

[Omela]

Omelatack, låt oss försöka att jag älskar kli

[Olya]

Olya, lycka till!

[Omela]

Omela, tack för receptet !!! Brödet visade sig underbart !!! Jag smakade precis skorpan - utsökt !!!

[Olya]

Olya, glad att jag gillade det !!!

Här är min fotoreportage (taket är sant "i skogen och på bergen", jag var mer rädd än i receptet att hälla mjöl. Och jag var inte hemma när jag behövde fixa taket med händerna) :



När brödet helt svalnat blev det ännu smakligare, det hade en otrolig smak, jag kunde inte sluta bryta av en bit, även om jag skulle gå till ett kafé och äta hemma skulle det vara oönskat

[Lelikovna]

Lelikovna, bra bröd visade sig! Och taket kan fixeras!

Och här är mitt bröd, mjöl för 400 g, havrekli, sidorna var brunade bra, på bilden är de naturligtvis mörkare än i verkligheten, det här är färgen på skorpan i HP, det var nödvändigt att göra ljus, men vanligtvis lägger jag bröd på medium, nästa gång gör jag 500 gram

Jag bakade ditt bröd, bara i ugnen (på en sten med ånga). Från förändringarna - jag lade till frön och nästan 50 gram mjöl, annars stod det inte av mina händer. En sådan intressant smak och skorpan tycktes vara skiktad.

Hallå! Igår bakade jag detta bröd för första gången, doften under bakningen var i hela huset!
Det visade sig vara en liten limpa, men smaken led inte av detta, sååååå gillade det! Porös smula och krispig skorpa, mnum yum