Banan med russin (brödtillverkare)

Banan med russin (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
övermogna bananer	3 bitar
margarinkrumpa	125 gram
mjöl	550 gram
salt-	1 tsk
socker	90 gram
torr kräm	10 matskedar
färsk jäst	15 gram
russin	100 g
vatten	280 gram
banan essens	3 droppar

Tillagningsmetod

• lägg alla produkter i en hink enligt instruktionerna för din x \ n
  
• Jag har för 5004 så
  
• vatten - mosade bananer - salt - socker - margarin - gräddmjöl - jäst och russin på signal
  

Skålen är designad för

1kg 300gr

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

sött bröd

Notera

russin indränkt i konjak över natten
sötbrödsprogrammet varar 3h50m - inte tillräckligt enligt min mening
i princip kan du avbryta programmet innan du bakar och låta degen höjas och sedan sätta på bakningen i 1 timme 10 m
och skorpan borde ha exponerats på en lätt, men jag saknade något
utsökt aromatisk

Fred vare med er bagare!
var inte uppmärksam på numret på bilden - glömde att sätta

Jag är fortfarande väldigt nybörjare, berätta. vad är en bananessens, var kan man köpa den och kan man ersätta den med något?

Fred vare med er bagare!
Aromatiska livsmedelsessenser i bakverk, drycker (i enlighet med nuvarande GOST har definitionen av "livsmedelsessenser" ersatts med termen "livsmedelsaromer" eller "matsmakämnen") är essenser av eteriska oljor av olika ämnen som är allmänt används vid matlagning vid tillverkning av konfektyr (kakor, pepparkakor, muffins, bullar, rombarn, kakor) och desserter (krämer, puddingar, souffléer). Med hjälp av smaker förstärks aromen som delvis går förlorad under bearbetningsprocessen i sylt, marmelad och konserver. De konsumeras endast i den minsta dosen, bara några droppar. Till exempel, för romkvinnor med ett slutligt utbyte på 600-700gr, räcker det att tillsätta 2-3 droppar i impregneringen (200 ml vätska). För att baka makron med ett utbyte på 500-600 g, tillsätt 8-10 droppar essens i den råa degen. För krämer, puddingar, souffléer (dvs. produkter utan värmebehandling) räcker 8 droppar per 1 kg.

Jag köpte en uppsättning med 5 parfymer under lång tid - nu kommer jag inte ens ihåg var
men i princip kan du inte lägga till det
och tillsätt vanillin

Tack, jag gick för att suga russin

Hallå. Receptet är intressant, men hur kan jag beräkna det för min brödmaskins maximala vikt - 900 g?