Bröd med bearbetad ost (brödtillverkare)

Bröd med bearbetad ost (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	1 tsk
Vetemjöl	400 g
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Smör	1 msk. l. (mäts inte med topp)
Vatten	260 ml (60 ml ersatt med teblad)
Bearbetad ost	1 ST.

Tillagningsmetod

• skär den bearbetade osten i tunna remsor och lägg till skopan vid signalen
• storlek M, mörk skorpa
• borsta toppen med mjölk innan du bakar.

Notera

Brödet visade sig vara gott med plommon. smak (påminner mig om keso pajer).

Liknande recept

Vetebröd med bearbetad ost (ANGELINA BLACKmer)

Gräddostmuffins (Rus)

Paj med smält ost i en multikokare Panasonic SR-TMH18 (Boo Boo)

och här är bilden

Brödet är väldigt vackert
Och vad gav ersättningen av vatten med tebryggning?

bestämde mig bara för att prova.
hällde i lite, men skorpan är bara super - min man är glad!
och smulan är något mörkare.
i nästa. Jag ska prova fler infusioner

Jag försökte också bröd med smält ost en gång. Osten i sig känns inte, men brödet visade sig vara ganska ömt och behagligt för smaken. Det luktar fantastiskt.

Men vad jag vill notera är att det blir mycket godare om du lägger rökt ost istället för smält ost, eller ännu bättre - riktig hårdost.

du måste prova med rökt
Jag gillar den hårda också, men smak och lukt är annorlunda ...
smält ostsmulor gjord mjuk och bröd smuler inte ugglan

[sasha_kosak]

Brödet visade sig vara gott, istället för teblad använde jag en påse med svart svart te med citron. Brödet hade en lätt trevlig citronarom och en lätt krämig smak.

Någon på forumet skrev att butiken tittar på vad mer kan läggas till bröd. Så jag köpte detta te, jag har aldrig använt det som en drink.

Det finns ingen fotografering, för jag bakade den sent på kvällen och på morgonen var det möjligt att bara fotografera de återstående bitarna.

Jag vill pröva på råd sasha_kosak med rökt ost för att göra brödet mer aromatiskt.

Svetik S tack för idén med smält ost, igår gjorde jag bröd av det som fanns i kylskåpet, och det här är min egen keso-, vassle- och ostvänskap, brödet visade sig vara mycket ömt och osten gav det lite piknik .

Tack så mycket till författaren för originalversionen av vardagsbröd
Det kan också kallas: "Sprid med smör och fantasera osten av lukten."

Fred vare med er bagare!
Jag gör verkligen mest baguetter med ostmassa och löser upp osten i vatten i förväg
detta är naturligtvis uppgifter, men valet av ostmassa är nu sådant \ från räkor till choklad \ som bara har tid att baka

Tack så mycket till författaren för originalversionen av vardagsbröd
Det kan också kallas: "Sprid med smör och fantasera osten av lukten."

Och i så fall https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23519.0 det visar sig mycket gott.

Hej bagare !!! Jag bakade detta recept många gånger, men på helgen fanns det ingen bearbetad ost på dachaen. Ost användes för att göra soppa med svamp. Resultatet var mycket tilltalande. Innan knådningen omrördes osten i det vatten som krävs enligt receptet.

hej, jag förstod inte denna punkt - "skär i tunna remsor (på signal)"

men kommer lökost till soppa att gå in i detta recept? Jag försökte på något sätt lägga till ett annat recept, det visade sig en tegelsten, solid, låg, inte frodig

Jag förstod inte denna punkt - "skär i tunna remsor (på signal)

Skär 1 bearbetad ost i tunna remsor och lägg till skopan vid signalen (10 minuter efter knådning)

men kommer lökost till soppa att gå in i detta recept? Jag försökte på något sätt lägga till ett annat recept, det visade sig en tegelsten, solid, låg, inte frodig

Om du redan har provat det och brödet inte lyckades, varför gå på samma rake en gång till?
Även om du späd osten för soppan i vatten, kan det gå bra.

Samma rake, men inte samma ... jag skrev, jag gjorde enligt ett annat recept, lökbröd från det här forumet, det fanns ingen ost i receptet, bara stekt lök, så jag tror att enligt det receptet + min ost visade sig vara mycket fukt, på grund av detta föll degen till exempel ... men detta recept skapades för ost.
Och en annan allmän fråga - varför finns det sådana tvister, vilka ingredienser, när ska man sätta? Förmodligen är detta viktigt för bakning med fördröjning, men om jag gör det utan dröjsmål kommer jäst i alla fall omedelbart att mötas, till exempel med salt, socker.

Jag bakade bröd enligt detta recept flera gånger, med olika rutor. ostmassaost, som ett resultat erhålls ett underbart bröd i konsistens, det smuler inte, hatten är hög, rosig, fest för ögonen! Men ingen känner ostens smak, de säger enkelt vitt bröd utan tillsatser ...

Du kanske känner till något magiskt kryddigt luktande pl. ost, för jag gillade verkligen resultatet, men det var väldigt lite smak.

Kan du ersätta vatten med mjölk (3,2% fett)? Eller är det bättre på vattnet? Kommer skillnaden att vara konkret?
Och jag ville fråga hur man ska förstå att ost löses upp i vatten?

Jag kommer inte säga säkert om vattenmjölk, men jag tror att det inte finns några problem. När det gäller osten skär jag den i en medium kub och knådade den själv.

Fred vare med er bagare!
Moby --- vatten, mjölk (3,2% fett) kan bytas ut?

ja, även med kefir: blommor: titta på forumet - om vad nuvarande människor inte bakar
lösa upp - i den meningen i vattnet att blabba
Jag personligen gör det här, men du kan bara hugga fint om osten inte är för mjuk

Tack så mycket för svaret! Just nu lägger jag på det här brödet! Skär osten fint. Jag kan inte vänta på resultatet nu)

Brödet visade sig vara fantastiskt, mjukt och smuler inte! Noterade det! Men jag vill verkligen, som det skrevs ovan, en mer uttalad ostsmak, kanske två förpackningar för att försöka lägga till ost.

Jag vill säga tack ... det visade sig magnifikt, långt, gott!
köpte en ny spis, provade 5 recept på den. den här visade sig vara den mest perfekta

Jag har fortfarande andra recept i kön. men för dem som vill ha en uttalad smak kan jag erbjuda en ost av typen Leto. Han är med dill. Det borde vara intressant.

Och mer omedelbart på vägen. Det kanske inte fungerar så på grund av att ostmassans vikt är annorlunda. Någon tar rektangulär 100 g och någon triangulär 50 g.

Önska författaren till ämnet - skriv vilken typ av ost (vikt) menade du? Du har 1 st.

Och varför finns kolobokregeln för ett misslyckat tak?
Vi tar ost av vilken smak och vikt som helst och justerar degen med en bulle.

Även om jag håller med Korata måste receptet ges mer exakt

Säg mig, kan jag lägga allt på en gång? eller kommer det på något sätt att påverka matlagningen?

Säg mig, kan jag lägga allt på en gång? eller kommer det på något sätt att påverka matlagningen?

Du kan göra allt på en gång, osten är mjuk och bryts i degen ändå, när du inte lägger in den.
Men du kan spåra bullen i tid!

Det påverkar inte smaken på något sätt - prova!

Tack för svaret . Jag kommer definitivt att göra sådant bröd

Idag bakade jag en sådan bit bröd Mycket välsmakande: mjuk, smuler inte (!), Med en trevlig krämig eftersmak

P.S. Mjölet gick till ett halvt glas mer

Jag bakade också sådant bröd, jag gillar det mycket. Jag tar ost i skivor. Här är en (8 skivor).

Jag lägger till en skiva (30 g) Lucky Cow bearbetad ost i ett grundläggande recept för vitt bröd. Rak hel och på en gång med alla ingredienser. Allt blandas perfekt. Resultatet är en mycket känslig och delikat smak. Mannen känner inte alls, men det räcker för mig. Detta menar jag att milstolpar har olika smakupplevelser.
Förvirrande alltid i beskrivningen: ... st, ...väska, ... burk. Skriv mer exakt: gram eller milliliter.

Sveta, du kan redigera ditt första meddelande själv. Skriv i receptet själv - hur många gram ost du lägger till och i beskrivningen - vilken typ av ost du använde.

Här är mitt bröd.

Taket föll lite, så jag klippte det längs limpa. Jag lade 8 skivor ost (150 g), senast satte jag 6 skivor och taket var jättebra. Varje limpa visar sig vara unik men mycket välsmakande!

Här är mitt bröd.

Taket föll lite, så jag klippte det längs limpa. Jag lade 8 skivor ost (150 g), senast satte jag 6 skivor och taket var jättebra. Varje limpa visar sig vara unik men mycket välsmakande!

Observera att ost klassificeras som "flytande" eftersom den blir en viskös vätska vid uppvärmning. Så vi övervakar balansen mellan mjöl och vätska

Läs om ost i bröddeg här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0
Läs om alla andra ingredienser för bröd här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Jag bakade detta bröd igår kväll. Vi försökte det idag. Smulan är fint porös, elastisk, luftig och väldoftande, lukten är krämig.
Men jag kunde inte spåra bullen, jag var tvungen att fly från huset när jag kom - brödet var redan bakat. Taket är fortfarande sprucket, så nästa gång kommer jag att se bakom bullen.

Här är mitt bröd med smält ost. Jag kan inte klippa det ännu - det är fortfarande varmt

Och här är den kylda. Smulan är mycket öm. Tack för receptet.

Fred vare med er bagare!

Jag har det verkligen från ugnen \ kall jäsning \ men med smält ost - jag drog det bara ut med lök till soppa, doften är specifik och ost och tunna lök