Curd munkar GOST

[moby]

moby, det är synd att det inte fungerade

i kesorecept är resultatet 90% beroende på keso, jag har redan sett detta upprepade gånger. Jag har riktig lantost, som inte ger en droppe vätska och bryts ner i sådana lager. här är alla mina recept på denna ostmassa. men om det inte är viktigt i en gryta så är överflödig vätska omedelbart synlig, men jag är säker på att det bara handlar om keso ..

Jag avslutade inte proteinerna till de önskade topparna ... kanske det här är problemet?

nej, de vita är inte ens superpiskade, skulle inte påverka resultatet .. detta är extra mjöl, det gjorde munken tyngre. men det är inte heller värt att steka med vätska, trots allt måste proportionerna följas .. Jag tror att receptet bara inte passade din ostmassa ..

Lisss, okej. Jag försöker med en annan ostmassa. Och säg mig, vad ska degen vara när man följer receptet - mjukt, icke-klibbigt eller klibbigt, det vill säga vad man ska sträva efter?

det kommer att vara som ostmassadeg, fortfarande klibbigt, äckligt .. så klumpigt klibbigt .. det kommer att klibba i en massa, men vid beröring fastnar det fortfarande .. här på bottenbilden, där utan pulver kan du se, som horn - det här är klibbigt när man når en sked ..

Och jag har redan gjort dem också, och jag flyttade omedelbart till en dubbel portion.
Så ja, den glömda smaken av barndomen)))
Degen var riktigt ostmassa, men jag vann
händer doppade i vegetabilisk olja.
Och inget fastnat.
Vi gillade alla det.
Tacka.

Så välsmakande, men inte tillräckligt! Endast 2 portioner nästa gång. Tack, bra recept!
Jag gjorde degbollar med händerna. Inte tungt, elastiskt, bara underbart inuti



Rustik keso, som skärs

här betyder sho "rätt" keso !! skönhet är inte rätt ord!

: girl_claping: Tack för receptet, jag har precis gjort det, jag har redan slukat allt (så det finns ingen bild)
Bollarna rullade lätt med händerna och simmade underbart i kokande olja ...
Jag har länge velat munkar som i barndomen, men ett sådant recept fångade mitt öga bara häromdagen ...

Tack för det fantastiska receptet! Endast smulig keso (i mitt fall, pressad) behöver tas, fritering är raffinerad olivolja, jag gjorde det för första gången och mycket framgångsrikt.

Lisss! Jag tackar dig. Jag bakade precis dessa munkar! Jag fick 25 saker, bara jag gjorde en form som munkar, inuti med ett hål. Barnen åt en bra hälft vid lunchen, och detta är det bästa beviset på att receptet är mycket framgångsrikt!
Degen gjordes exakt enligt receptet utan avvikelser. Förvara keso "Vkusnoteevo", men inte från en plastburk, utan i förpackningar på 9%. Han dök nyligen upp, så även om den är bra, blir den inte suddig. Innan proteinerna tillsattes var degen tät, jag knådade den för hand. Med ekorrar blev det lite klibbigt, men trevligt. Jag gillar det.
Stort tack och läckra munkar till alla!

tack för receptet. bakad med bakpulver. steg inte upp. men ändå utsökt!