Paj med grönsaker och ost

Paj med grönsaker och ost

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
smördeg	500 g
sulguniost	cirka 300 gr.
äggplanta	1 st
pub	1 st
paprika röd	1 st
en tomat	2 st
rosett	3-5 st (beroende på storlek)
vin	100 ml
vitlök	frivillig
balsamvinäger	frivillig
salt, socker, timjan	smak
olivolja

Tillagningsmetod

• Denna paj i Frankrike är gjord med olika fyllningar för linjen, oavsett hur rolig. Men jag brydde mig inte om linjalen, jag försökte bara lägga ut den exakt. Det var fortfarande vackert.
• 1. Rulla ut degen, lägg på ett bakplåt täckt med pergament, genomtränga med en gaffel på flera ställen
• 2. Häll olivolja i pannan (du kan ersätta den med vilken som helst här), skär löken i halva ringar, strö över socker, salt, torr timjan och låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt sedan vin (helst rött, jag hade vitt , Jag lade till ytterligare ett par skedar balsamvinäger, det visade sig gott). Lökarna ska mjukna upp och vinet ska avdunsta nästan helt.
• 
• 3. Medan löken stygnar skär du grönsakerna i skivor, osten i skivor. Jag skär på en skivare. Om du vill kan du lägga salt i äggplantorna för att ta bort bitterheten, marinera zucchinin i olivolja och vitlök. Tja, om det finns tid.
• 
• 4. Lägg lök på degen, sedan i jämna rader med grönsaker och ost, strö med timjan, strö med olivolja (i det här fallet är det bättre att inte byta ut det).
• 
• 5. Ugn vid 180-200 grader i 30-40 minuter

Skålen är designad för

stort bakplåt

Tid för förberedelser:

ungefär en timme

Nationella köket

Frankrike

Notera

Idé från Belonika, men reviderad. Jag försökte också göra det med cobbas, då ser det mer ut som pizza än fransk paj