Rafaello tårta

[Kakor:]

Rafaello tårta

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kakor:
Ägg	2 st.
Socker	100 g
Smör	100 g
Mjöl	400 g
Gräddfil	100 g
Soda	1 tsk
Kräm:
Mjölk	750 ml
Mjöl / Mjölk halv och halv med stärkelse	8 msk. l.
Socker	300 g
Ägg	6 st.
Smör	300 g
Kokosflingor	70 g

Tillagningsmetod

• Kakor:
• 2 - ägg + 100 g - slå socker tillsammans, tillsätt smält smör, mjöl, gräddfil, 1 tsk bakpulver. Knåda allt ihop och kyl / över natten /
• Dela degen i 5-6 bitar.
• Rulla ut lite, strö med mjöl, som om du sträcker det.
• Baka vid 180⁰ C.
• LÅT INTE SKÄRMEN BRÄNNA! De ska vara vita men väl bakade.
• Kräm:
• Blanda mjöl (jag tog 4 matskedar mjöl och 4 matskedar stärkelse) med socker och vaniljsocker.
• Bryt ägg med en gaffel eller mixer och häll i mjölk, rör om.
• Häll gradvis mjölk och ägg i mjöl med socker och rör om så att det inte blir klumpar.
• Koka upp på låg värme, rör om hela tiden så att massan inte brinner och att det inte finns några klumpar. Låt det koka i mer än en minut.
• Avlägsna från värme, kyl.
• Vispa smöret med en mixer tills det är vitt.
• Rör om kokosflingor med kall vaniljsås och vispad smör.
• Hopsättning:
• Sprid grädde över varje skorpa, sidor och toppen av kakan och strö generöst med kokosnöt. Låt stå på bordet för blötläggning i 8-12 timmar.
• Läcker, enkel och populär tårta!
• 
• Så här ska snittet vara. Helt vitt utan brännande. Kakan är lätt att laga och utsökt. För den angivna mängden ingredienser erhålls mer än 2 kg av den färdiga kakan (exklusive dekorationer). Det vill säga, börja göra det, du måste förstå exakt att för 1 kg blir det bara en bevuxen tårta. Rafaello hänvisar till tungviktskakor.

Skålen är designad för

2 kg

En intressant tårta, och clownen är charm.

Valya, när jag valde receptet på Raffaello-kakan tittade jag också på den här.
Jag gillar det. Tacka! Jag kommer definitivt att försöka göra

Och av vad är clownen själv? Och sedan hur man skär "live" på huvudet? Smärtsamt är clownen bra!

Tack för tårtdekorationen!

Trevlig skärare och tack för receptet! Jag har tittat på Rafaelo länge och jag ville bara ha en "vit" inuti. Jag kommer definitivt att försöka, bara spånen "Jag är inte riktigt" - jag kommer att ge allt i mitten, förmodligen kokosnötbizet.

[nink]

nink Och spånen i den här kakan är nästan omärkliga. Försök med minst hälften av det ursprungliga receptet först och ändra sedan något. Jag var väldigt förvirrad av 1 tsk läsk. Men jag bestämde mig för att göra allt enligt receptet och gick inte fel. Soda är helt ohörligt. Så är spånen. Dess smak uttalas inte. Jag lägger till och med mer av det än receptet.

[nink]

nink Och spånen i den här kakan är nästan omärkliga. Försök med minst hälften av det ursprungliga receptet först och ändra sedan något. Jag var väldigt förvirrad av 1 tsk läsk. Men jag bestämde mig för att göra allt enligt receptet och gick inte fel. Soda är helt ohörligt. Så är spånen. Dess smak uttalas inte. Jag lägger till och med mer av det än receptet.

Tack för rådet! : blommor: Och jag vet om läsk ... ofta med "rullade" kakor finns det mycket läsk - jag själv är alltid "rädd" också ...

Som jag förstår det släcks läsk med gräddfil i degen. Men du kan nog använda bakpulver?

[Solbränna]

Och sedan hur man skär "live" på huvudet? Smärtsamt är clownen bra!

Solbränna, samma tankar är mycket livliga, kunde inte klippa

Flickahuvud av pustat ris och fäst vid kakorna med choklad. De tog bara av det och lade det åt sidan. Och utan huvud är det bara en tårta !!!

mycket intressant recept! Tack så mycket! Jag har en vän som älskar kokosnötkakor! Jag ska definitivt försöka! Har redan noterat det!

Trevlig tårta! Och uppenbarligen utsökt! Måste prova!

Läcker tårta !!! Det är bara inte en snövit grädde som visade sig vara mörkare än kakorna, jag tror att det beror på äggen. Tack för välsmakande godis, min söta tand gnisslade av glädje !!!
hur man sätter in ett foto, berätta för mig

: hej: Du kan inte äta en sådan tårta! Detta är ett hån mot ett konstverk! Endast en konstnär kan forma Pierrot på detta sätt. Och receptet på själva kakan är mycket bra. Vi måste baka. Tack för läckerheten och skönheten.

[ronika07]

Läcker tårta !!! Det är bara inte en snövit grädde som visade sig vara mörkare än kakorna, jag tror att det beror på äggen. Tack för välsmakande godis, min söta tand gnisslade av glädje !!!
hur man sätter in ett foto, berätta för mig

ronika07, hur man sätter in ett foto

Tack, jag tog det till bokmärkena. Jag ville prova det länge, nu kommer jag definitivt att göra det.

Tårta för mig !! Älskar Rafaello
Är det okej att en kaka med en grädde som innehåller smör kommer att stå vid rumstemperatur i 12 timmar?

Kakan är bara för min smak! Valyusha, berätta för mig, vilket fettinnehåll i gräddfil borde vara? Kan du ersätta den med yoghurt?

[ronika07]

ronika07,

och skärare, för rapporten

Jag ber om ursäkt för fotokvaliteten, jag vet inte hur man ska ta en bild vackert

wow, du är så lång!

wow, du är så lång!

Det verkar så, bara för den här mängden produkter som jag använde formen på ett hjärta, det är litet. Och från den återstående degen visade sig minikakor. : girl_cleanglasses: Kakan är sååå läcker !!!

[prascovia]

prascovia Nej, du kan inte ersätta gräddfil. Kakorna här är mer sandiga, det vill säga de kräver mycket fett, och yoghurt ger inte smulan som är inneboende i denna kaka utan gör dess konsistens mer gummiliknande. När du knådar ska du få en slags fettklump och med yoghurt får du en viskös massa. Varför skriver jag så detaljerat ..... Jag försökte det .... Men det var inte nödvändigt .... att förbättra det goda Men exakt enligt receptet och utan perepalivaya kakor, mmm-saga. Förra året beställde de bara Raffaello och Orange kex, jag hade redan en bock med deras nästa beställning, men jag noterar fortfarande-Cake från en serie populära !!!!

Flickor. Jag rullar ut degen och det verkar gå in i en hög (mot centrum), dvs diametern minskar ... borde det inte vara så?

Valya, och en annan fråga, rullar ut tunt? kommer det att stiga lite när du bakar?

[Apelsinka]

Apelsinka någon deg drar mot mitten. Och rulla ut ca 0,5 cm. Det kommer att stiga lite mer än två gånger, det vill säga det kommer att vara lite mer än 1 cm

[Apelsinka]

Apelsinka någon deg drar mot mitten. Och rulla ut ca 0,5 cm. Det kommer att stiga lite mer än två gånger, det vill säga det kommer att vara lite mer än 1 cm

tacka! Jag har redan bakat, för ett prov av olika tjocklekar, då rapporterar jag!

Valya. Jag knådade degen och skickade den till kylskåpet kl. 15.30. Frågan är, hur länge ska degen stå i kylen? Och sedan har jag en mycket konventionell uppfattning om natten, jag har en kväll och ... och sedan direkt på morgonen ... Kan jag börja baka kakor idag kl 23 ?, Det vill säga efter 7-8 timmar? Eller lämna det till i morgon kväll (baka efter jobbet).

Tja, min natt är också ett villkorligt koncept. Jag tänker 7-9 timmar. I detta intervall ..

Det betyder att jag ska baka på natten medan jag har lite tid. Och jag ska packa kakorna och låta siffrorna ligga till den fjärde, du kan, eller hur?

Hej allihopa, jag gjorde en tårta i en halv portion, det gick inte för mig vit = ((uppenbarligen beror det mycket på ägg (min äggula är orange rak), och kakorna antingen steg inte alls eller rullade väldigt tunt, därför visade de sig vara tunna bakade 0, 5 cm, kvar att suga, imorgon ska jag försöka ta av skäret, men du behöver inte blötlägga det med någonting? Tack för receptet

Jag gjorde inte det bra heller, men jag ska inte skriva en rapport, men fråga Valya vad jag gör fel. Jag fick också sulorna, de gick upp helt helt.En tårta, jag gjorde den med stor diameter, var bättre, men ... på något sätt inte god. Kakan är väldigt tät, den smakar bekant, men jag kommer inte ihåg vad den liknar, det verkar som kakan är för 8 kopeck. i matsalen ... Jag blötlagde kakorna sååååligt, men ... ändå, kakan visar sig vara tung. Krämen är tunn och på grund av detta visar det sig vara ett mycket tunt lager, och jag fick en hel bil av den (jag lade den i andra kakor). i allmänhet, Valya, jag är en dålig student! Rafaello klarade den andra vid 5, men med din klarade hon inte.

de visade sig som hårda pepparkakor, ja, åtminstone verkade det för mig att jag inte smakade det, jag gillade det inte individuellt och grädden verkar vara normal, den visade sig vara tjock, Jag smörde kakorna väl och, i fallet, blötläggde 3 teskedar per kaka med kompott (18 cm), jag var rädd att de skulle förbli torra, nu väntar jag ...

Vooot, du är en C-student, och jag är en C-student - min kräm är för tunn, den lägger sig inte i ett lager ... Åtminstone gjorde du det! Och jag sköljde kakorna i varm söt mjölk med cognac

: galen: vilka bra elever =))
och här är skäraren, den ser lite torr ut, jag prövade den, förmodligen ändå var det nödvändigt att suga något, men på grund av att mina kakor är tunna känns det praktiskt taget inte, eller är det så för mig , eftersom jag gillar godis i allmänhet, en bra tårta, intressant och utsökt, men jag har verkligen inte den vita alls

Ja, verkligen ... läraren kommer och vi kommer att bedövas

[P4elk @]

Ja, din sanning var bedövad!
-detta är originalet.
Och receptet säger - vita kakor, bränn inte. Min grädde är tjock, tillräckligt för att inte spridas (spånen i grädden ger tjocklek) och krämskiktet är detsamma som skiktet av kakskiktet. Jag suger inte kakorna med någonting, för efter en natt med stående är de redan våta och kakan smakar som en enda massa och inte en kaka separat - grädde separat. Kakorna bakas snabbt och höjs kraftigt. Naturligtvis går orange äggula inte i grädde, det är säkert
Titta på vad luft ganska smuliga kakor och krämens tjocklek och, viktigast av allt, färgen. Vit (ja, mer exakt, grädde) och kakor och grädde.
P4elk @ Krämen är bra och mycket, men kakorna är inte från den här kakan, de hellre drar på en honungskaka. Det verkar för mig att du rullade ut dem mycket och till och med bakade dem. Du förstod det redan själv.

[ilonnna]

ilonnnaJag förstår inte ens hur du Ilona, ​​med 8 matskedar mjöl, 6 ägg, 300 gram smör och 70 gram spån, kunde du få en flytande grädde? Detta är helt enkelt inte möjligt. Här finns det mer tjocka komponenter än flytande, och till och med bryggt till en pasta. Gjorde något fel. Denna del av grädden är exakt för en portion deg, inte mer, inte mindre. Förra året gick jag under kakans tecken. Allt är alltid detsamma. och till och med en vikt av 2100,2170, dvs svängningar i 70 gram.

[ilonnna]

ilonnnaJag förstår inte ens hur du Ilona, ​​med 8 matskedar mjöl, 6 ägg, 300 gram smör och 70 gram spån, kunde du få en flytande grädde? Detta är helt enkelt inte möjligt. Här finns det mer tjocka komponenter än flytande, och till och med bryggt till en pasta.

Valyush, här har jag en pasta! Men inte gelé, förstås, men inte heller grädde. Du skäller inte på oss, förlorare. De dagarna före semestern gjorde jag så många saker på en gång att jag nu inte kommer ihåg finesserna av vad och hur. Jag minns att jag stod vid kastrullen med en sked under omrörning och väntade på en koka ... Sedan svalnade den och kombinerades med vispat smör. Men det såg inte ut som en kräm i konsistens. Och när det gäller de flytande komponenterna finns det redan 750 ml mjölk på samma plats!
Val, hur mycket är din bakade tårthöjd?

Standard 6! och så beror på begreppet kakan. Vid behov justerar jag kakans diameter. Ju mindre diameter desto högre kaka, en kaka mer erhålls SS och tvärtom

Val, du förstod inte min fråga. Inte hur många kakor bakar du, men hur mycket är ungefär höjden på en kaka när den redan är bakad?

Inte mindre än 1 cm. Kanske lite mer. Tja, bara lite.

Åh, Val, då fungerade allt rätt för mig. Jag tog till och med en bild av klippningen, men jag kommer inte att krypa för att visa den på något sätt. Jag mognar - jag kastar det. Och här är det som är intressant.Denna kräm, om den inte är täckt med något på kakan, blir luftad med en skorpa. Har du också, eller lämnade du den inte öppen, utan belagde den omedelbart och lade den i mastik?

Valentine, tack för receptet. KAKA GILLADE !!!!!!! Inte konstigt att han är efterfrågad hos dig !!!
Min fotoreportage.
Jag gjorde en halv portion, relativt vita kakor och grädde visade sig. Jag lade till dubbelt så mycket spån och mandelmulor. Utan en mutter, som för mig, i "Raffaello"

Hej Valentine, och vilken diameter som behövs för att formen ska få 1 cm kakor.

Tack, jag gillade kakan mycket, det är inte mycket tid, men resultatet är utmärkt. Jag gjorde allt exakt enligt receptet, bara jag lade 1 msk till grädden. l. likör pina colada. När jag kokade grädden verkade det som om det fanns mycket mjöl och stärkelse, massan visade sig vara väldigt tjock, men efter att den sattes till sl. olja såg att med en mindre mängd mjöl och stärkelse skulle grädden visa sig vara flytande. Jag gjorde degen på morgonen och bakade kakorna efter kl. 16.00.

Valentina, jag har tittat på det här receptet länge, nu är det tur
Jag behöver en kaka med en diameter på 20-22 cm och en höjd på minst 10 cm. Serverar man tillräckligt?
Eller på annat sätt ställer jag frågan: Om degen är uppdelad i 5-6 delar som i receptet, vilken diameter kommer kakorna att ha?

[Sveta_]

Sveta_ ja, jag tror att det räcker.

Valya, tack så mycket för receptet! Det visade sig vara den mest känsliga kakan, och vilken arom är helt enkelt omöjligt att förmedla !!!

Valya! Tack så mycket för receptet! Bakad för lärarens dag, till skolan! Alla är glada !!!!