Citronkaka

[Deg]

Citronkaka

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg
smör (margarin)	200 gram
äggula	3 bitar
socker	170 gram
gräddfil	1 glas
vetemjöl / kvalitet	260 gram
soda	0,5 tsk
citronskal	1 tsk
salt-	nypa
Citronkurd
citron-	2 stycken
ägg	2 stycken
socker	100 g
Smör	20 gram
Proteinkräm
protein	240 gram
socker	470 gram
citronsyra	0,5 tsk
glas	250 ml
form d 24

Tillagningsmetod

• Deg
• Alla livsmedel ska ha rumstemperatur.
• Sikta mjöl med bakpulver.
• Vispa smör (margarin) med socker och salt tills det är lätt.
• Tillsätt äggulorna en i taget.
• Tillsätt gräddfil, skal och mjöl.
• Rör om med en sked.

• Degen är tjock men luftig

• Täck formens botten med papper, smörj sidorna med margarin.
• Lägg ut degen, platta.
• Baka vid 180 grader i 30 minuter. Vi fokuserar på ugnen och torrspett.
• Citronkurd
• Formeln för denna kräm är ganska enkel. Tillsätt 50 gram socker, 1 ägg och 10-15 gram smör för varje citron.
• Ta bort skalet från en citron och blanda med sockret.
• Pressa saften från två citroner.
• Blanda socker med skal. Låt stå i 30 minuter.
• Slå ägg med en gaffel utan fanatism.
• Blanda med juice och sila för att undvika proteinklumpar.
• Blanda citron-socker-blandningen med ägg-citron-blandningen.
• Koka upp under konstant omrörning.
• Branden är på ett minimum. Koka i 3-5 minuter.
• Tillsätt olja.
• Cool, täckt med folie. Tejpen måste röra kurderna.
• Proteinkräm
• Häll vatten i en bred skål och sätt på eld, låt det koka.
• Lägg alla ingredienser i en emalj eller rostfritt stål. Kokkärlet ska passa fritt i kokkärlet på spishällen.
• Blanda dem med en mixer (blanda bara).
• Lägg äggvitorna i kokande vatten och slå.
• Massan kommer att öka, men grädden är inte klar ännu
• Vispa länge, cirka 20-30 minuter.
• Grädden är klar om du ser skålens botten medan du piskar.
• Denna kräm kan inte beredas i förväg. Tillagad-används.
• hopsättning
• Skär kakan i hälften.
• Pensla med citronmassa.
• Dekorera med grädde.
• 
• 
• 
• Njut av ditt te!

Skålen är designad för

familj eller företag

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Jag har haft den här tårtan i min anteckningsbok under mycket lång tid. En gång delades receptet av min mammas kollega. Vi brukade baka det ofta. Då glömde de, för fler och fler intressanta recept kommer över. Jag bestämde mig för att ge honom ett "andra liv". Naturligtvis fanns det ingen citronmassa i det receptet. Och grädden där var bara vispad protein med tillsats av en hel tvinnad citron. Denna grädde smälte och nästa dag återstod bara minnen av den, men den blötläggde själva kakan mycket bra och gav en citronsmak.
Det visar sig vara en mycket känslig muffinkaka. När du överför den skurna kakan måste du vara mycket försiktig. Kakan går sönder. Men det spelar ingen roll. Du kan helt enkelt samla hela kakan från bitarna senare. Kakan är inte lång. Om du gillar högre kan du ta en mindre diameter eller baka två portioner.
Jag är nöjd med smaken av det "andra livet". Jag rekomenderar!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, du är en teaser!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ett förtjusande gult pistaschmirakel!
Rak vårstemning, gräset är grönt och de små blommorna är gula!
Berätta för mig, är den nuvarande krämen så? Jag är rädd att jag inte drar 30 minuters piskning ...

Ett underbart, luftigt och soligt mirakel!

Så jag tänkte också på vårstämningen direkt! Härlig tårta, ta den till butiken!

Vilken delikat och luftig tårta !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Kakan är utsökt öm! Och dekorerad med stor smak!
Jag använde också på något sätt citronkurd som både impregnering och dekoration av kakan. Det är sant att jag inte har tränat detta på länge.
Det stämmer, tjejerna sa: du har en helt vårkaka!

Jag visar dig min citronkaka. Jag visade det en gång på ett annat kulinariskt forum. Om du tycker att det här fotot är överflödigt i ditt underbara ämne - berätta för mig så kommer jag omedelbart att radera det. Och jag kommer att göra det helt utan anstöt.

[Tjejer, mina goda!]

Tjejer, mina goda! Tack för din uppmärksamhet på receptet. Jag bakade en tårta igår i samband med semestern (om än den 8 mars). Jag ville också ha ett vårstämning.

Berätta för mig, är den nuvarande krämen så? Jag är rädd för 30 minuters piskning, jag drar inte

Ksyusha, du kan bara hälla citronfondant. Det finns mycket grädde här. Du måste arbeta med det snabbt, så det är bättre att laga det i portioner. Ju mindre delen desto snabbare piskar den. För min smak behövs en lätt grädde här, inte fet. Så du kan hämta det på egen hand.

Jag använde också på något sätt citronmassa som både impregnering och tårtdekoration.

Det impregnerar mycket bra och visar sig utsökt.

Om du tycker att det här fotot är överflödigt i ditt underbara ämne - berätta för mig så tar jag det omedelbart bort.

Ira, vad är du? Låt det vara. Jag tar aldrig anstöt. Dessutom en underbar tårta, som en blomsteräng. Peks och visa oss.

[Angela]

Angela, hur skonsam och vacker !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack, jag ska försöka plocka upp det!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Underbar tårta! Färgen är underbar!

Angela, vilken skönhet! Kakan ser så vacker ut !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, och återigen en hisnande tårta !!!! Medan jag tar det till bokmärken. Inte en tårta utan en vårprestation.

[Tatyana,]

Tatyana, Yulia, Victoria, Sveta, Tack så mycket. Sådan färgning ger definitivt humör.

[ang-kay]

ang-kay, i receptet på grädden där, i näst sista raden, anges ett glas på 250 ml, är denna mjölk?

Lägg alla ingredienser i en emalj eller rostfritt stål. Kokkärlet ska passa fritt i kokkärlet på spishällen.
Blanda dem med en mixer (blanda bara).
Lägg äggvitorna i kokande vatten och slå.

Till och med vid denna tidpunkt klargjorde jag inte riktigt, vi lägger alla ingredienser där, blandar med en mixer och först sedan i ett vattenbad och visper för hand?

I receptet på en grädde anges ett glas på 250 ml i näst sista raden, är denna mjölk?

Det är bara ett glas. Där mättes gräddfil med ett glas. Förutom socker och proteiner finns det inget annat i grädden.

Jag klargjorde inte riktigt, vi satte alla ingredienser där, blandade med en mixer och först sedan i ett vattenbad och visp för hand?

Vi blandar socker, proteiner och citron med en visp. Vi lägger en skål i vattnet och slår med en mixer. Du måste slå länge.

[Angela]

Angela,

Cool, täckt med folie. Bandet måste röra kurderna.

klargörande, är det stavat korrekt? Borde inte bandet röra kurderna?

[Seryozha]

Seryozha, allt är skrivet korrekt. Täckt med folie i kontakt. Så att det inte finns någon kondens torkar den inte ut. Och andra hygienbehov.

[Angela]

Angela, Jag förstod allt, du kan också lägga till 3 msk. l. majsstärkelse i början, för en tjockare kurd.

[Seryozha]

Seryozhavarför försöker du göra om allt överallt? Kurderna är ganska tjocka i sig. Om du lägger 3 msk. Jag majsstärkelse, då kommer det inte att vara en kurd utan en modell för modellering. Det högsta som kan läggas till här om du verkligen vill göra det fel, en tesked eller två.

[Angela]

Angela, Jag har just läst recept i olika källor, äggulorna är separerade där, ja, det skrevs om densiteten, du kan bara prova både det här alternativet och ditt.

[Seryozha]

Seryozhahur man gör, det är upp till dig. Min version passar mig.

Angela, jag gillade verkligen kakan, bara den var inte en citronkurd utan ett äpple från potatismos.

[Zoya]

Zoya, stilig! Bra gjort. han är verkligen vksny och mild)

bara det fanns inte en citronmassa utan ett äpple från potatismos.

Jag förväntade mig inte "allt enligt receptet" från dig. Men här kommer verkligen något lager av denna typ att vara bra. Tack för den fantastiska rapporten.

[Angela]

hur man gör det, det är upp till dig. Min version passar mig.

Angela, missförstå mig inte, jag säger inte hur man gör det rätt, jag retar inte, eller antyder att ditt alternativ inte passar mig, jag ger bara ytterligare information. Strax före något nytt företag för mig försöker jag först samla in och studera information och sedan göra tester.

Läcker tårta! Tacka! Det enda, uppifrån, marängen slogs redan på bordet efter en kort vila av mixern

[Tanechka]

Tanechka, inte alls)

[Angela]

Angela, om jag samlar den här kakan idag, kommer grädden att vara kvar i morgon? Eller är det bättre att laga grädden imorgon och täcka den på toppen och skära kakorna och lägga dem med kurdiska idag?

[Anna]

Anna, kommer att hålla ut. Men det är alltid bättre att applicera grädden dag in och dag ut.

Tacka. Så jag gör grädden bättre imorgon. Idag ska jag klippa kakorna och de kurdiska lagren. Och imorgon ska jag förbereda och dekorera grädden.

Med dekorationen måste jag fortfarande studera och studera. Men här är rapporten:

Jag kommer att rapportera om smaken senare - jag har just samlat in den. Och min son har nu en lektion i konst, inte avbruten trots semestern. Kom tillbaka och smaka på kakan

[Anna]

Anna, en vacker hemlagad tårta. Jag ser fram emot intryck.

[Angela]

Angela, försökte kakan. Kakan är väldigt lätt tack vare den lätta grädden. Generellt gillar jag inte smörkrämer - det finns fysiologiska skäl till det, jag kan inte äta fet mat. Och sedan visade sig kakorna vara tyngre, tätare, liknar en muffin. Och grädden är lätt och luftig. Och kurderna ger en behaglig surhet. Så jag gillade verkligen kakan!

[Anna]

Anna, det är bra. Hur många olika grädde finns det, men jag älskar också protein. Även om den är söt är den luftig och lätt.

[Angela]

Angelavilken underbar tårta. Tacka! Jag älskar allt citron och inte tungt, som till exempel din citronsopp. Jag älskar det.
Och proteinkrämmen fungerar inte alltid, det finns inte tillräckligt med erfarenhet)

[Yulia]

Yulia, Jag hade inga problem med grädden. Det viktigaste här är att inte skynda för att piska det

[Yulia]

Yulia, försök att göra en grädde som i detta recept. Du behöver bara inte rusa för att inte komma ut ur badet tidigt. Jag hoppas att det fungerar och du gillar kakan.

Tjejer, Angela, Anya, tack, jag ska försöka precis som i receptet

[Angela]

Angela, om ett par veckor kommer jag att upprepa för ett encore mamma gillade det så mycket att hon bad henne att baka som en gåva den 8 mars



För nybörjare är det förresten en ganska lätt tårta att göra. Eftersom kakorna här inte är kex utan tätare är de lätta att skära. Jag gjorde det väldigt enkelt. Och jag brukar lida med en kex. Tja, med testets uppkomst finns det inga frågor - kommer det att stiga eller inte. Kurd är lätt att laga. Och det svåraste med grädde är att hålla mixern i handen länge, handen blir trött

[Anna]

Anna, mycket trevligt)

[Angela]

Angela, den här kakan kom in i våra favoriter Idag är mammas födelsedag. Hon sa att jag kan baka vem som helst, för hon kommer inte att äta mer än en bit. Jag bestämde mig för att baka den här, för jag gillar det och gör det enkelt, men igår var jag långt ifrån vägen. Så mamma har redan ätit ett par bitar och uppenbarligen kommer det att finnas fler

[Anna]

Anna, det är väldigt trevligt att jag "lägger" på den här kakan. Glad att jag gillar det)