körsbärspaj

[Fyllning]

körsbärspaj

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Fyllning
körsbär (färska eller frysta)	750 g
citron-	1 ST.
socker	150 g
nejlika	2 st.
Deg
mjöl	300 g
mjöl för rullning
socker	150 g
mjukt smör	100 g
mögelolja
griskött (eller smör)	50 g
ägg	1 ST.
äggula	2 st.
salt-	nypa
florsocker

Tillagningsmetod

• 1. Skölj körsbären, ta bort fröna. Skär citronskal med en kniv.
• 2. Lägg körsbär och zest i en kastrull, tillsätt socker, kryddnejlika och kanel. Koka i 15 minuter. utan lock tills vätskan kokar bort (du kan tillsätta lite vin eller stark alkohol efter smak). Kyl, ta bort skalet, kanel och kryddnejlika.
• 3. Blanda mjöl och socker till degen. Tillsätt mjukt smör i skivor, ister, 1 ägg, 1 äggula, juice av 1 citron, en viskning av salt. Knåda degen. Om det är för brant, tillsätt några matskedar mjölk. Lägg degen i en skål och kyl i 1 timme.
• 4. Smörj en löstagbar form med en diameter på cirka 28 cm med olja, strö lite med mjöl. Ta ut degen från kylskåpet, rulla ut 2/3 av degen, lägg i en form och gör sidorna 5 cm.
• 5. Värm ugnen till 175 ° С. Lägg påfyllningen på degen och platta. Böj degens kanter inåt.
• 6. Rulla ut den återstående degen tunt, skär i remsor 1 cm breda. Lägg remsorna på degen på kakan. Slå 1 äggula med 1 msk. l. mjölk, smör degen. Baka i 30-40 minuter. Ta bort kakan från ugnen och svalna. Bäst serveras nästa dag, strö med pulveriserat socker.
• Jag hade inte tillräckligt med körsbär, jag lade också till keso med socker och körsbärssirap.
• 

Notera

Recept med 🔗

Liknande recept

Körsbärspajer (Nora Clarck)

Öppna körsbärspaj (Ellisa)

Cherry Pie i Pizza Maker Princess 115001 (win-tat)

Jag bakade den här kakan idag, jag gillade den väldigt mycket, tack!
Jag ska baka mer än en gång

Receptet är väldigt intressant. Jag läser det igen flera gånger. Var finns keso i receptet?

[sve, april]

sve, april, keso enligt receptet är inte tänkt, detta är min amatörföreställning Därför skrev jag:

Jag hade inte tillräckligt med körsbär, jag lade också till keso med socker och körsbärssirap.

Och jag hade 300 gram keso, kanske lite mer. Formen är liten, d.20cm Jag tillsatte sirap i ostmassan, som jag aldrig avdunstade efter kokande körsbär. Det var mycket vätska, eftersom körsbären är frysta. Jag fick också nog av denna sirap för pannkakor

[celfh]

celfh, underbar tårta! Jag har ett liknande recept, men degen är lite annorlunda och det finns också ett lager nötter i det. I vår familj har vi det under kodnamnet "Sand Pie", vår andra favorit ostmassa paj efter