Ukrainsk shpundra med frusen betkvass

Kategori: Första måltid

Kök: ukrainska

Ingredienser
För soppa:
Sidfläsk	300 gr.
Medium lök	1 ST.
Rödbetorna är inte stora	1 ST.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Vatten	1 liter
Mjöl	1 msk. l. med en bild
Salt att smaka
Torkade örter efter smak (jag har persilja, basilika, selleri, dill)
Rödbetor kvass	2 glas
Färsk dill
För sockerbetor
Beta	1 kg.
Varmt kokt vatten	1 1/4 l.
Socker	2 msk. l.
Inaktuellt bröd för råg	2 skivor

Tillagningsmetod

Receptet för kvass finns på webbplatsen.
Jag kokade den så här. Jag tvättade betorna, skalade dem, skar dem i skivor, lade dem i en glasburk och fyllde dem med vatten med tillsatt socker. Jag lade till krutonger och täckte burken med locket med hål. Kvass vandrade i en vecka när jag lade den på balkongen - det finns inte tillräckligt med utrymme i huset. Med jämna mellanrum tog jag bort samlingsskummet, som började surra dagen i 3-4. Snart försvann skummet helt, och kvassen blev tjock och aromatisk. Spänd och hälldes i en annan skål.
Förberedelse av spundra.
Hon lagar mat i en långsam spis - snabbt, rent och det finns ingen extra värme.
Vi värmer upp tecknad film på Baking with vegetabilisk olja. Skär bröstet inte grovt och stek tills det är guldbrunt. Rengör och hugga lök och rödbetor medan du steker köttet. Lök - små kuber. Och betorna - i sugrör. Tillsätt grönsaker i köttet och stek i ytterligare 15-20 minuter. Vi kokar vattnet. Häll i mjöl, rör om. Fyll på med kokande vatten, salt efter smak och koka tills grönsakerna tjocknar och koka i cirka 15 minuter. I slutet häller du i betkvassen, kokar upp och tar bort pannan från multikokaren.
Servera varm, strö med torkade örter, garnera med en kvist dill. Men för varmt väder blir det intressant och välsmakande att lägga till frusen betkvass.
Jag frös kvass i silikonformar i form av män.
Det var utsökt att bara gnaga dem och smaka läpparna med nöje - smaken var måttligt söt och ganska sur.

Notera

En mycket intressant tjock och näringsrik soppa, något mellan okroshka och borscht. Förbered dig mycket snabbt.

Källa: serien "Kök av världens folk" Ukrainska köket volym 7 2010

Rada-dms

Wow! Vilken ljus soppa! Mycket intressant! Jag har aldrig träffat ett sådant recept! Tack, Irochka!
Att lägga till frusen kvass är i allmänhet en superidé! Tja detta kan läggas till frossa, rödbetor och borsch för kylning! Och i en smoothie !! Bra!

kavmins

tacka! ett mycket intressant recept, du måste försöka laga det, det här är uppenbarligen någon form av gammal variation av borscht

MariV

Förlorat!

dopleta

Åh, hur färgglada och läckra! Ira, när du lägger till is, fryser fläskfettet som en film på soppan?

Nikusya

Tumasiiik, klass, men för sockerbetor en separat klass !! (Jag är en poet - deras namn vet inte från mig till dig balalaika!)

mamarusia

Det är det, Ira Efter denna soppa är jag din för alltid!

Premiärminister

Små människor är coola! Tur för dina barn - deras mamma är ännu roligare än de är!

Mikhaska

Jag har inte ätit Shpundra på hundra år! _{Jag kände mig till och med ledsen ...} Smaskigt! Och med frusen kvass är det du, Irus, smart tänkt upp!

Elena Tim

Vad är du för till små män i utopiborscht ?!
Herre, och vad de kan tänka på!
Irländsk, hälsosam shpundra! ... Namnet ensam är värt något!

Elven

Wow!!! Irishka, hur bra jag kom med frusen kvass! Och i så många år att jag har gjort det gissade jag inte

MariS

Citat: Elena Tim

Vad är du för till små män i utopiborscht ?!

Och jag tycker också synd om de små männen ...
SPUNDER - det låter så kraftfullt! Bra gjort, Irishka, en bra idé!

Feta

Citat: Elena Tim

Vad är du för i små män i utopiborscht?!

Så de drunknar inte - de simmar där som i en pool, glada och leende!

Feta

Och soppan är skönhet och läckerhet! Det är absolut nödvändigt att prova bommen (trots en skadlig man som inte äter rödbetor)

julia_bb

Åh, vilken cool shpundra, jag ville laga mat och prova! Tack för lyxreceptet!

Elena Tim

Citat: Feta

Så de drunknar inte - de simmar där som i en pool, glada och leende!

Jag vet inte, det verkade för mig att de såg olyckliga ut! Och de ler rent för skottets skull - Irka antar jag att hon annars hotade omedelbart att drunkna och inte låta honom simma.

Tumanchik

Citat: dopleta

Ira, och när du lägger till is, fryser fläskfettet som en film på soppan?

Åh, Larissa, du vet, de hade inte ens tid att tänka på det! De var de första som grep och bad om mer, även utan tunga. Som Winnie the Pooh - mer och utan soppa! I allmänhet, hur läggs kall gräddfil från källaren i den heta borsten?

Citat: Rada-dms

Tja detta kan läggas till frossa, rödbetor och borsch för kylning! Och i en smoothie !! Bra!

Citat: mamarusya

Efter denna soppa är jag din för alltid!

Citat: Premier

Små människor är coola!

Citat: Mikhaska

Och med frusen kvass uppfann du, Irus, det smart!

Citat: Elven

Wow!!! Irishka, hur bra hon kom med frusen kvass!

Citat: MariS

SPUNDER - det låter så kraftfullt!

Citat: Feta

Och soppan är skönhet och läckerhet!

Citat: julia_bb

Tack för lyxreceptet!

Tack, mina kära! Jag trodde att det finns tillräckligt med recept för de första kurserna på webbplatsen, men plötsligt kommer jag att upprepa mig själv. Jag hittade den här och rationaliserade den!

Citat: Premier

Tur för dina barn - deras mamma är ännu roligare än de är!

Tack så mycket! Din uppmärksamhet är så smickrande!

Citat: kavmins

detta är uppenbarligen någon form av forntida borsjtsort

Citat: Mikhaska

Jag har inte ätit Shpundra på hundra år! Jag kände mig till och med ledsen ...

Så bra! Någon hörde inte alls om henne, men någon vet väl! Irisha var inte ledsen - jag får dig att skratta med små män !!!

Tumanchik

Citat: MariV

Förlorat!

Citat: Nikusya

Tumasiiik, klass,

Citat: Elena Tim

Irländsk, hälsosam shpundra! ... Namnet ensam är värt något!

Hej ge ... coolt är det inte? Mannen förstod inte på en gång och skrattade så mycket!

Citat: Elena Tim

Vad är du för i små män i utopiborscht?!

Lenul, Duc de är på vattenprocedurer - de hade en cryosauna, sedan en kontrastdusch och sedan en jacuzzi! Vem skulle betala för sådana spabehandlingar

: ispug: och vi gnugga dem också !!!!

Citat: Elena Tim

Och de ler rent för skottets skull - Irka antar jag att hon annars hotade omedelbart att drunkna och inte låta honom simma.

ja du kommer att drunkna guiden - vattnet är upp till deras knä

Citat: MariS

Och jag tycker synd om de små männen också ..

Marish gråter inte, de berättade vad de gillar!

MariV

Just nu såg jag folk ... varför är du i soppan? : girl-th: Någonstans har jag redan sett sådana på forumet .... eller på någons avka

Tumanchik

Citat: MariV

Någonstans har jag redan sett sådana på forumet .... eller på någons avka
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=422710.new;topicseen#new

Jag tror att Premier har en sådan avka, men jag har en sådan