Vete-råg bullar

Vete-råg bullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	1,5 koppar
rågmjöl	1,5 koppar
Vatten	310 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	1,5 msk. l.
Växer upp. Smör	1 msk. l.
Torrjäst	2 tsk
Panifarin	3 tsk
Torr startkultur	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Knådade degen i en brödtillverkare, läge - rågbröd
• Dela upp den färdiga degen i flera små bitar. Rulla en boll ur varje, forma till en limpa och lägg på ett bakplåt.
• Täck över och låt degen höjas igen.
• Gör hack på bullarna och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 20 minuter
• 
• Smaklig måltid!

Liknande recept

Vete-rågbullar med malt (ugn) (Andrey5757)

Vetebullar. (Tandläkare)

Middagsrullar (Omela)

Kära GruSha!

Jag har bakat bullar två gånger enligt ditt recept - hemlagade bullar sprids varje gång i ett sammanträde, de ber om mer

Jag gjorde dem med små avvikelser från receptet - i brist på EctraP lade jag bara i malt, använde olja från torkade tomater (det är kryddat med örter) och satte påfyllningen - torra tomater, alla sorters örter (ala rosmarin, marjoram, basilika) och skivor Adyghe-ost - det var mycket gott

Nästa gång ska jag försöka lägga upp ett foto

Tack så mycket också !!!
Det är väldigt trevligt att jag gillade bullarna

Förlåt mig, men vilken storlek kopp jag inte kan hitta.

[serebro]

serebro
Volymen på en kopp i recept för GruSha -240 ml.
Bullarna är riktigt underbara (jag bakade dem flera gånger), prova!

[Smula]

Smula, tack. Just idag vill jag baka istället för svartbröd.

Bullarna är riktigt underbara (jag bakade dem flera gånger), prova!

Bara underbart: till middag istället för bröd och med kallbakad mjölk.

Tillagd endast 1 msk. l. malt. Väldigt gott!

Tack så mycket till författaren. Jag bakade bara bullar och bestämde mig för att gå till lunch direkt)) Jag har inte styrkan att uthärda. Verkligen utsökt. Det är trevligt att arbeta med degen.
Tack!




Jag gjorde en rågfläta av den återstående lilla mängden deg)

Berätta, snälla, är det möjligt att laga sådana bullar om det inte finns någon panifarin och extra p? Men det finns malt!

Och ungefär hur många bullar erhålls från denna mängd deg?

Naturligtvis är det möjligt. Förra gången lade jag till bryggt malt istället för Extra P. Titta på hur man skulpterar vakna. Jag fick 9 rullar igår, 1 bakplåt

Naturligtvis är det möjligt. Förra gången lade jag till bryggt malt istället för Extra P. Titta på hur man skulpterar vakna. Jag fick 9 rullar igår, 1 bakplåt

Tack för det snabba svaret
Och berätta sedan för mig hur mycket malt som ska läggas till istället för extra p och hur man byter ut panifarin?
Hur brygger man malt? Häller du bara kokande vatten? Låter du svalna eller lägga till alla andra ingredienser på en gång? Jag vill knåda degen i en brödmaskin

Jag tar 4 matskedar malt till detta recept, jag brygger det med kokande vatten utan glid. Jag häller det på ögat. Jag rör om allt och låter det svalna. Jag lägger till resten av ingredienserna när maltet inte är varmt. Panifarin kan ersättas med fiber eller till och med glömma bort det)

Tack baka en av dessa dagar !!!!

Jag börjar fortfarande inte baka, jag köpte till och med panifarin och extra-r, men nu har en annan fråga mognat .... Och hur många gram mjöl finns i en 240 ml kopp? Och är det skillnad i vikten av vete och rågmjöl ...
Det är bara att jag alltid väger allt, jag vet inte hur man mäter det med koppar. Plötsligt kommer inget att fungera

[Mandarinka]

Hur många gram mjöl finns i en 240 ml kopp? Och är det skillnad i vikten av vete och rågmjöl ...
Det är bara att jag alltid väger allt, jag vet inte hur man mäter det med koppar. Plötsligt kommer inget att fungera

Mandarinka, se här

Tack för det läckra bullarreceptet

Mina fågelskrämmor skiljer sig naturligtvis väldigt mycket från originalet, och de bleka ansikten kom ut bakade i xn 25 minuter på en mörk skorpa. Kanske 35? Även om smulan är mycket välsmakande är allt bakat, mjukt.

Mandarinka, prova i ugnen. Resultatet från det är bara utmärkt :-)

Ett intressant recept. Jag kommer definitivt att försöka. Till bokmärken !!!

Jag gillade det väldigt mycket!

[Helena]

Helenavilken klippning !!! Tacka:)