Vetebullar

Vetebullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	4 3/8 koppar cirka 650 g
Vatten	1,25 koppar 300 ml
Salt	1 tsk
Socker	5 msk. l.
Smör	3 msk. l.
Jäst	2,5 tsk
Mjölkpulver	0,25 koppar

Tillagningsmetod

• Lägg ingredienserna i en hink och ställ in deginställningen. I slutet av cykeln, placera degen i en smord skål, täck med en handduk och låt höja. Dela degen i 24 lika stora bitar, forma dem till små bollar, lägg på ett smurt bakplåt (bättre att täcka med pergamentpapper). Täck med en handduk och låt höjas (tills bullarna har fördubblats i storlek).
• Gjorde en modifiering av designen. Efter att ha lyft bullarna på ett bakplåt smorde du dem med ett vispat ägg. Halva bullarna ströts med vallmofrön och hälften med sesamfrön. Du kan också göra ett snitt i mitten med en vass kniv. Estetik är en bra sak.

Tid för förberedelser:

25-30 minuter

Matlagningsprogram:

Baka vid 190 * С

Notera

I familjer där en brödtillverkare har varit närvarande i flera månader kommer du inte att överraska någon med hemlagat bröd. Men du kan överraska med brödets ursprungliga prestanda. Så jag försökte inte göra bröd till middag, utan bullar (på samma sätt som 3 kopeck). Det blev så coolt att jag nu vill prova ett par recept till. Bullarna är väldigt luftiga och mycket välsmakande, och hur vackra de är ...

Liknande recept

Vete-råg bullar (Vrida)

Vete-rågbullar med malt (ugn) (Andrey5757)

Vete-råg bullar (GruSha)

Tandläkare, coola bullar. Är de inte söta? Fortfarande 5 msk. l. Sahara. Kan de användas istället för bröd, till exempel för soppa? Eller ska mängden socker minskas?

Ledsen att bry mig om svaret, men jag tror att allt beror på din smak. Till exempel gör jag alltid en sötaktig deg, även om jag bakar tårtor med osötad fyllning (kött, kål, potatis osv.) Jag gillar det.

[Bulochka]

Tandläkare, coola bullar. Är de inte söta? Fortfarande 5 msk. l. Sahara. Kan de användas istället för bröd, till exempel för soppa? Eller ska mängden socker minskas?

Hon misstänkte själv att de skulle vara söta. Men nej. Allt är bra. Men Bulochka naturligtvis rätt, det är en fråga om smak. Jag skulle inte ändra någonting, och så bra.

[Tandläkare]

Tacka, Tandläkare, bullarna är underbara. Degen var "cool", jag antar att det beror på mjölet. Nästa gång ska jag försöka göra degen lite mjukare och jämföra.


Bullar är verkligen DET, och bakning är så lätt. Och måttligt socker. Vi gillade det. Och ser de roliga ut eller något? Här tittar jag på dem och stämningen stiger
Utsökt

Tandläkare, tack så mycket för receptet. Bullarna är utsökta, och familjen älskar dem. Jag bakar 5 matskedar socker till te och 1-2 matskedar socker till smörgåsar. Men nu har inlägget och därför ändrat receptet något (jag hoppas att du inte kommer att bli förolämpad). Jag tar vegetabilisk olja 40 ml, tog bort mjölkpulvret. Idag rullade jag inte, utan en rulle med kanel och socker och återigen kom jag ihåg dig med tacksamhet.

Men vad jag fick

Tandläkare, coola bullar. Är de inte söta? Fortfarande 5 msk. l. Sahara. Kan de användas istället för bröd, till exempel för soppa? Eller ska mängden socker minskas?

Så jag försökte baka! Mannen sa lite till socker! Är det möjligt att lägga till en ny sked kommer det inte att brinna? Och det blev lite tufft. Varför? Vad gjorde du fel? PROMPT !!!
Vilken typ av konsistens ska de visa sig och kan du lägga till äpplen eller russin? Mannen frågar i allmänhet med äpple sylt Hur man gör det? Jag är rädd att det kommer att rinna ut: ((

Det finns lite socker, tillsätt - var inte rädd att det inte kommer att brinna, gör bara elden mindre.Hårt, troligtvis överexponerat i ugnen, så bullarna har torkat upp. Och om sylt och russin. Jag gjorde det med russin, men jag är rädd att sylt läcker ut.
Och med sylt är det redan pajer

Det finns lite socker, tillsätt - var inte rädd att det inte kommer att brinna, gör bara elden mindre. Hårt, troligtvis överexponerat i ugnen, så bullarna har torkat upp. Och om sylt och russin. Jag gjorde det med russin, men jag är rädd att sylt läcker ut.
Och med sylt är det redan pajer

Tack!!! Och det verkar för mig att hon lade mycket mjöl, så de visade sig vara hårda, topparna brände knappt så att jag inte kunde överexponera dem i ugnen, även om jag fortfarande kan försöka lägga mindre mjöl och jag kommer att säga där är inte en enda bulle kvar men det fanns 12 jag försökte bara en Här är denna brödmakare så härlig !!!!! Fortfarande, och värdinnan till henne :)))) Jag har inte tid!

Jag tar vegetabilisk olja 40 ml, tog bort mjölkpulvret. Idag rullade jag inte, utan en rulle med kanel och socker och återigen kom jag ihåg dig med tacksamhet.

IRINA, vad har du ersatt mjölkpulver med? Och allt annat enligt receptet ???

[Levik]

Levik , häll djärvt i vanlig mjölk istället för vatten och glöm mjölkpulver.

Du kan ge råd: det är bättre att göra snitt (kontrolleras upprepade gånger på dina egna bageriprodukter) med ett vanligt blad, eller (om små korsformar ovanpå bullarna) med vanlig köksax.

[mycket lite vätska för denna mängd mjöl]

Hej alla! Jag var intresserad av detta recept i portioner. Men frågan uppstod omedelbart - mycket lite vätska för denna mängd mjöl... I ett standardrecept för vitt bröd används 360 ml vätska för 600 g mjöl för Panas-255. Och här finns mer mjöl och mindre flytande. Vid blandning var jag tvungen att tillsätta mer än 150 ml (jag spårade bullen), med tanke på att det smälta smöret var mer än 3 msk. skedar. Vem gjorde det enligt detta recept, vänligen svara !!!

Goddag allihop !!! Jag är ny här, men tack vare forumet lärde jag mig mycket, fick erfarenhet, enligt detta recept gjorde jag också bullar, bara utmärkt, vatten i receptet är 300 ml. Jag lade till 340 ml .. Tack så mycket !!!.

[Viki]

Tjejer, det finns något i dessa bullar, förhållandet mellan mjöl och vätska är på något sätt misstänkt ...Viki , Jag såg dina bullar bakade enligt detta recept, de ser fantastiska ut, snälla berätta för mig, men var de inte "ek" för en bit, detta recept hemsöker mig ... samtidigt är mängden vätska alarmerande .. ... eller kanske var det tänkt, och detta är hela "saltet" i receptet ... ja, jag såg också mängden salt-1 tsk., nu verkar det också lite salt ... Flickor och pojkar som bakade dessa bullar - svara snälla ...

Jag bakade dem, som jag förväntade mig, det finns inte tillräckligt med vätskor, nej, degen visade sig vara utmärkt, men brant, mest av allt var jag orolig för att bullarna skulle bli stenhårda, men nej, de visade sig vara luftig, men bara söt ... Mina hemlagade bullar med te brukar använda dem, och sedan bakade jag den till deras soppa, ja, ingenting, de gillade det och okej ...

🔗