Honung: fördelar och skador

Tan, jag kan inte. Du är knepig, du vill inte hjälpa en person

Du är knepig, du vill inte hjälpa en person

Så för en burk honung - något infall, någon hjälp ...

Kan du behärska en 10-liters flaska? Det finns också 40-liters burkar. Jag bryr mig inte, jag äter inte det ändå

Kan du behärska en 10-liters flaska?

Kan du behärska en 10-liters flaska? Det finns också 40-liters burkar. Jag bryr mig inte, jag äter inte det ändå

Vem frågar han i vilket ämne? Vi klarar allt

Jag vet inte hur man skriver varifrån jag är .. i profilen, och du omedelbart TARGAVATSTSA

[nati]

nati, gå till PROFIL
Hitta raden i den vänstra kolumnen Profilinställningar
Om du klickar på den öppnas en ny profilsida.
I kö Varifrån se fönstret. Fyll i den.
Tryck på knappen: Ändra profil

Irina !!! Vän !!! Tacka!

Devouli, berätta för oss hur man gör vispad honung. Åt hos en vän: de gav henne det. Det ser ut som en marshmallow när du lägger den i en skål. Naturligtvis är det dubbelt så enkelt som vanligt. Jag gillade verkligen det. Berätta vem som vet hur man gör det.

Wow, vänta och lyssna också.

Jag började också gräva på internet ...

[Alexander Faramazyan:]

Läsa
🔗

Och vidare:

"... Det finns en annan teknik för att" förbättra "honung. Säljare av honung slog påstås med en mixer innan de sålde den för att ge den sitt vanliga utseende - gul, enhetlig och ogenomskinlig. Vanligt för köparen, men inte för honungen själv För det mesta är det rykten, om du slår honung på det här sättet, efter att ha stått i 2-3 dagar i rumstemperatur, exfolierar det helt enkelt. Till skillnad från grädd honung, vars produktionsteknik inte har något att göra med dessa rykten ... "

Alexander Faramazyan:
"Tekniken för att göra gräddhonung är aerobatics. Endast erfarna biodlare eller tekniker gör det. Det är ingen fråga om att slå med en mixer (i vanlig mening). För att få grädde honung tas naturligt kristalliserad honung, dess konsistens liknar olja.Cirka 10% av denna honung tillsätts till flytande honung av samma botaniska ursprung och under konstant omrörning kyls honungen. Därefter hålls den vid en temperatur av 14C och efter 3-5 dagar erhålls honung med en idealisk krämig konsistens. Europa, det kan smörjas ut som smör på bröd, kristaller känns inte i det och det är mer känsligt. "


🔗

Jag försökte det också själv. Gillade det ... men tvivel smög in

Om vispad honung)) 🔗

Ja, jag köpte också grädde älskling. Jag misstänkte att han på något sätt var listigt bearbetad. Baserat på resultaten av vad jag hittade på internet kan jag säga att om inga otäcka saker lades till originalprodukten, så uppfyller sådan älskling mina idéer om den vackra
Det vill säga om jag köper honung för behandling kommer jag utan tvekan att föredra den som tycks vara obearbetad.
Om jag köper för "te" kommer jag att köpa något som smakar bra för mig
På den sista mässan köpte jag något som kallades "cederträd", krämigt, grönt så. Det verkar som om kakan tillsattes från unga nålar. Läckra-aaa! Och jag brydde mig inte ens vad som var ursprungligen, på vilket ceder dessa blommor växte
Jag köpte honung med bi-bröd för min hälsa. Där försökte jag välja noga, jag klippte fem cirklar i rader.

Lite kemi för dig själv och sedan få lite naturlig behandling?

[Irina Dolar]

Irina Dolar, man kan bara hoppas att det inte finns någon kemi där, men det finns bara någon speciell behandling.

[bagiraSochi]

bagiraSochiJag gick till den här länken, men för hemgjorda verkade det för svårt för mig. Nu ska jag bara köpa en till godsaker. Jag har redan dummy älskling med burkar, och så kommer det att fungera med kolvar)))

[Olesya425]

Olesya425, så sa Winnie the Pooh, vad är hemligheten här, här är den (älskling i den meningen) och nu är den inte där direkt))) Jag håller med om att den är för mödosam för hemmabruk. Det är bra för säljare när vanlig honung inte går bra. Här är till exempel samma raps. Färgen på rapshonung är vitaktig och lukten uttalas inte, den är ovillig att ta den, men om du slår den)) kommer de att bli förvånade och isärtagna) Min far har bara haft att göra med bin i 40 år, hans egen bigård , så jag vet lite om honung, men om vispad honung läste jag själv för första gången))

Det verkar för mig att de dagar då de gjorde allt naturligt är borta ... Allt av hög kvalitet
När det dessutom fanns noggrann kontroll, och människor jagade inte vinst
Nu måste ärliga företagare räknas på fingrarna

Nu, för pengars skull, kommer de att uppfinna vad som helst, ansluta det oförenliga !!!!
Om konsumenter vill ha smak, snälla! Du kan inte laga mat av naturlig honung, till exempel, men koka blandningen, slå, lägg till honung för smak
Jag hade till och med misstänkta tankar: kunde dessa "ekonomer" slå palmfett med honung? OCH? Dess smak är neutral. Priset är billigt. De säger (och skriver) att de lägger till det överallt. Och ingenting kommer att hända honom ...
Och det finns ingen att kontrollera
Ändå bestämde jag mig. att jag inte kommer att köpa den. Klassisk honung från goda händer är viktigare

Vi bedömer människor själva tills vi stöter på bedrag

Honung av god kvalitet är inte lätt att hitta. Det händer så att du inte kan berätta smak och färg. Endast en speciell analys i laboratoriet görs. Jag kan inte säga något för andra, men min far lägger aldrig till eller spädar ut någonting. Han säljer den till vänner som tar den från år till år, ger den till barn)) skickar mig till och med i Sotji (mina föräldrar bor i Sibirien) på marknaden, han går inte på utställningar, och så demonteras allt från honom , och bigården är liten, så det är omöjligt att nå industriella volymer)) så att du kan söka efter vänner genom att leta efter små privata bigårder, som både är för dig själv och lite till salu, då kan du vara säker på att du inte luras. Även om människor är olika. Så det är bättre att hitta "din" biodlare och från år till år bara ta från honom.

Vänner, berätta, pliz
Jag tog älskling från byn. Väldigt gott! Vi har ätit flera burkar redan. Honung satt i dem alla. Den sista burken är kvar. I den är honungen nästan tjock (men du kan hälla den över kanten), transparent, men av någon anledning inte sliten. Sommaren är nästan redan, men varför är honung fortfarande så här?
Allt honung är detsamma - blommigt. Stod hemma på en avskild plats med rum. temperatur.

Det faktum att all honung är densamma, blomma - det betyder fortfarande ingenting))) kanske den här burken inte var från denna "pitching". Från ordet pump honung, som min pappa kallar processen att samla in honung. )) Så även från en bigård, från vissa bin, kan honung vara annorlunda, samlas vid olika tidpunkter, då kan den redan sitta i en burk och i en annan kan den förbli flytande längre. Det är inget fel med det, om du gillar honung, ät det för hälsan))

det är bättre att hitta "din" biodlare och från år till år bara ta från honom

Det skulle vara perfekt !!!

Men var kan jag hitta honom, den biodlaren?

Eh ...

[Virka]

Virka, och på vilken sida av Moskva-regionen bor du?
Min vän har en gammal vän som startade en gård nära Rzhev i Staritsa. Säljer små och små frukterna av hans arbete, utvecklar ekoturism. Där har han också en bigård. Alternativen för de som är törstiga efter miljöglädjen är att gå till bigården i full klädsel, hjälpa till att få ramarna med honung och sedan ta dem hem (mot en avgift, naturligtvis). Men här är du redan helt säker, åtminstone att det inte finns någon mellan bikupan och din sked honung utom dig själv

[Virka]

Virka, Jag ville bara skriva om mun till mun)) men här är det redan i handling !!! och kommer att vägleda och be och hjälpa))

[Tanyush]

Du kan också testa krita med vinäger hemma.

Tanyush, och jag väntar fortfarande på att du ska avslöja hemligheten ...

Så jag glömde, men det fanns ingen som påminde allt. Allt var elementärt.Lös honung i vatten och droppa vinäger.
Om krita läggs till får du en pop (bubblor, gurglar, beroende på den fräckhet som personen lägger till). Om jod tappas i en annan lösning, indikerar blå färgning att honungen innehåller stärkelse.

[Tanyusha]

Ja, så ska det vara ...

Tack så mycket, Tanyusha !!!

Boom check !!!

[Inget fusk. Honungsfälla (2014)]

Mycket informativt

Inget fusk. Honungsfälla (2014)

[Honung - vad det kan vara, hur man väljer, hur man kontrollerar, egenskaper och applikation]

Honung - vad det kan vara, hur man väljer, hur man kontrollerar, egenskaper och applikation https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392525.0

Åh, jag hade tur av en slump: jag fick en burk med naturlig honung från en bra bigård. Jag åt det enligt art. sked, när hon blev sjuk - magiskt nog minskade hela infektionen. Så sedan dess har jag varit väldigt försiktig med honung, dess kvalitet och jag tar den aldrig på några mässor, marknader, stormarknader, och innan det gillade jag den ljusa Bashkir-honungen "med kunglig gelé", smaken var väldigt trevlig, men om hälsa förbättring med han var inte ifrågasatt!

[älskling-nästan grädde]

Devouli, berätta för oss hur man gör vispad honung. Åt hos en vän: de gav henne det. Det ser ut som en marshmallow när du lägger den i en skål. Naturligtvis är det dubbelt så enkelt som vanligt. Jag gillade verkligen det. Berätta vem som vet hur man gör det.

Det är för länge sedan, men jag upptäckte det här ämnet av följande anledning. Igår köpte jag en intressant honung på basaren - säljaren markerade den inte på disken på något sätt - honung verkar vara som honung = men den är vitvit och har en konsistens som grädde, jag tittar på den och i mitt huvud tanken - jag vet om honom, jag läste om detta och på forumet, trots allt. Och hon tog det, kom till sin vän, vi försökte det - gott, sött, sött. Men min vän gillade det verkligen. Hemma hos min man också. Och på morgonen i morse öppnade jag ett ämne - jag hittade om honung. Efter att ha läst den här länken 🔗, Jag gjorde älskling-nästan grädde... Först störde jag spiralerna från mixern i ungefär 20 minuter, blev omedelbart ljusare och blev trögflytande, sedan tittade jag - det blandar bra, det går lätt, jag sätter i visarna, och nu sätter jag på mig hörlurar och tittar på serien , Jag piskade en hel serie med maximal hastighet på tredje bordet. l. honung. Honung, en blandning med bovete, mörk = blev snabbt vit, efter en halvtimme var korn fortfarande synliga, efter ytterligare 10 minuter var de nästan osynliga, det blev smidigt, det smakade som en butiksköpt, doftande, medan den kämpade - det blev varmt, det blev varmt och gott. Och hemlagad grädde honung är inte så läcker som köpt. Det är allt.

[Irisha]

hemlagad krämig honung är inte så läcker som köpt

Förresten, ja, köpt vitt förmodligen är det vispad, vi säljer det som eldsvin) älskling är faktiskt väldigt söt, om än läcker ...

Irisha, tack för att du delar, kanske försöker jag piska älskling en dag ...

Blandaren är förmodligen ett odjur, en timme att arbeta ..

köpt vit antagligen även vispad

Nej, den är vispad, den är helt vit, som gräddfil och glaciär, men det finns ingen ren vit honung, till och med limegulaktig, melilot vitare, eldsvin är också gul, och de är inte släta, om de har krympt, kristalliserat redan. Och mixern är en enkel manuell Boshevsky, den är med en fläkt, den värmdes inte ens. Ahh, här är en annan sak - ökade i volym med 3 gånger.

[Irsha]

Irsha, Så intressant! Du äter inte allt på en gång, lämna lite. Jag undrar hur länge han kommer att stanna så. Visste du vätska-vätska eller sockrade lite?

Och vi säljer vit honung för Acacia, utsökt, men det finns ingen lätt honungsvett (brinnande). Det är aldrig tjockt, precis som tung grädde. Och vi har söt klöver som en blomma, bara lite mörkare.

vad händer: honung piskas!

Jag undrar hur länge han kommer att stanna så.

från 3 matskedar tät honung visade det sig 300 ml vispad honung, halvt åt, nu gick jag för att speciellt titta = stratifierar inte, mycket tät, det tas på en sked som krämig grädde, sprider sig på planet efter 20 minuter, lukten är fantastisk när jag öppnar burken (plast, genomskinlig), på ytan finns det små bubblor, spricker, färgen är också oförändrad - mjölkkräm.Honungen var redan allt krympt, blomma-bovete.

Jag har flera burkar lantlig honung. Han har fortfarande inte satt sig ner. Men han är en vanlig blomma
Jag antar att den gamla honungen värmebehandlades och hälldes i burkarna. Efter stark uppvärmning förtjockas den inte längre. Rätt?
Nu är frågan: till vilken temperatur värmdes min älskling?
Om det är under 45 grader, ska det inte förlora sina egenskaper? Men om egenskaperna bevaras kan det ändå tjockna?
Hjälp mig att förstå

Han har fortfarande inte satt sig ner.

Ganska, precis som färskt? -Transparent (ja, relativt, naturligtvis) och häller? annars kristalliserar inte varje honung till ett fast tillstånd - det finns också mycket viskös honung, men inte färsk honung förlorar sin genomskinlighet, blommahonung är ett mycket utdragbart koncept, och hur hård honung blir vid mognad beror på vädret. Under de senaste åren tar jag inte färsk honung, tänk om den smälte från förra året ... Jag tar förra årets älskling, den är definitivt krympt, och du kan se både färg och konsistens, den unga honungen är mer eller mindre samma utseende. Din obegripliga älskling kommer att gå in i degen, Irin. För länge sedan gav min svärmor mig två tre-liters burkar honungsdagg honung - det är surt, det är nog kakor bakade för en livstid = Jag gillar inte honung bakade varor nu.

All honung är viskös och transparent

Jag har aldrig bakat så många honungsmän under hela mitt liv
Jag trodde redan att jag hade fel. Det var nödvändigt att vänta och köpa den redan krympta honungen

Jag har ackumulerat flera burkar med halvätet honung. Så jag använde det väldigt snabbt - jag bakar ofta ett pepparkakor för ett par, jag lägger det i bröd, jag gör en burk med en blandning av mynta, ingefära, citron, lime med honung för att fungera för mig själv och min man att lägga i te . På något sätt gick allt fel. Det går också mycket i glögg. Eftersom vi alla har blivit nästan icke-drickare gör jag det med körsbär och äppeljuice. Det värms upp mycket bra under promenader under den kalla årstiden. Så älskling i vilken mängd som helst kan vara kalk om du samlar dina tankar och kommer ihåg olika recept.

All honung är viskös och transparent

Kanske han, att ... inte älskling ... lätt melass liknar mycket honung .. när jag köpte en burk lätt melass på bageriet på 90-talet sa min 8-åriga son - ja, rent myooyood . Men melass smakar inte surt alls, det är mycket bra för bakning.

Jag har ett stort utbud. Det är synd om det inte är älskling
Förra året klarade jag bara mer än 10 kg. sluka
Så jag fyllde på

[Färgen på honung beror på vilken typ av växt som bin samlade nektaren från.]

Honung - vad det kan vara, hur man väljer, hur man kontrollerar, egenskaper och applikation

Färgen på honung beror på vilken typ av växt som bin samlade nektaren från.... Tre grupper av honungsorter kännetecknas av färg: ljus, måttligt färgad och mörk. Mörk honung är hälsosammare än lätt honung. Den innehåller mer mineral och andra ämnen.

Honung färg beroende på dess ursprung
Vanlig aprikos - brun-gul
Acacia - blekgul
Hagtorn - mörkbrun
Cornflower äng - brun
Veronica - vit
Vanlig körsbär - ljusbrun
Vit senap - citrongul
Vanlig bovete - mörkbrun
Päron - ljusgrön
Melilotgul - gyllengul
Ek - gulgrön
Tatar kaprifol - gul
Willow - ljusgul
Ivan te - grönt
Hästkastanj - vinröd
Vanlig kastanj - mörkröd
Klöver vit - brun
Rödklöver - choklad
Norge lönn - mörkgul
Maple Tatar - gråvit
Lönn-sycamore - grå-gul
Mullein - ljusgul
Linden - inte grön
Alfalfasådning - smutsig grå
Hallon - gråvit
Kombinerad svängsväng - vit
Maskros officinalis - orange
Valnöt - gulgrön
Plantain - gråvit
Solros - gyllengul
Raps - citrongul
Rädisa - blekgul
Vanlig blåmärke - mörkblå
Plommon - gulbrun
Phacelia - blå
Körsbär - gulbrun
Sainfoin - brun
Äppelträd - smutsigt gult

[älskling med kameltornar]

älskling med kameltornar - den tidigaste turkmeniska honungen - jag har aldrig sett den vackrare - färsk smaragd och subtil inte ens honung eftersmak, kristalliserad inte heller fast, grönaktig, viskös.

[Administration]

Administration, denna gradering i färger är så tvetydig, till exempel kan sötklöver vara väldigt lätt, jag har aldrig sett ett lindträd, inte grönt - oftast vitt, etc.

Jag kom just ihåg (efter Irshas inlägg) att jag på hösten såg honung med kameltörn på vår mässa, och det var verkligen grönt. Honung togs från Krasnodar-territoriet, jag köpte den - mycket välsmakande. Jag var rädd att köpa från en tagg, den är väldigt grön
Och honung av eldsvin är alltid vit, mjölkaktig. Bokvete är väldigt mörk, smakar med bitterhet - men utsökt!

Bovete? Nu sås bovete uteslutande självbestämd. Eftersom honung är "badyazhat", sa en bekant biodlare - de har sin egen bigård, men de är inte särskilt bra på att sälja; under säsongen kommer återförsäljare, sätter genast en behållare med signaturer - som bovete, eldsvin, kunglig, etc. Och sedan - en fråga om teknik.

Min man och jag åkte till en utställning i Gostiny Dvor - inte för att köpa älskling, vi behöver inte det, utan gick bara och gick in för intressets skull. Jag bröt nästan i gråt efter det jag såg ...