Honung: fördelar och skador

Lilla älskling, berätta hur det är - citron honung? Jag känner mig just nu, min är min

Och jag behöver det, för att känna till viktvolymen?

tack och lov någon har inga ekonomiska problem

Det visar sig att min dotter precis köpte grädd honung. Jag är allergisk mot vanlig honung, men jag äter lugnt grädden. Mycket känslig och trevlig smak!

tack och lov någon har inga ekonomiska problem

7 euro för 500gr .. vi fattar inte säkert ...

citron honung

Medan Kroshi är borta ska jag säga att min citronhonung är enkel, jag skär citronerna tunt (bekvämt med en brännare, om vi gör mycket) eller i skivor eller skivor, jag lägger dem i en liters burk upp till hälften , honung på toppen, även flytande, till och med kristalliserad, efter ett tag tar honung saft från citroner, blir flytande, ju fler citroner, desto tunnare. Ju längre citroner sitter i honung, desto torrare blir de. Om det finns en önskan och tänder är de lika bra som kanderade frukter. Jag använder mestadels dessa citronskal - åh, smakfullt - i sylt eller kompott för smak.

[vikten]

500gr

och var vikten du vet ... ja, om det är i vikt = en och ett halvt tusen liters burk

hur vet du vikten ..

Etiketten säger -500g ...

ja, om det är i vikt = en och ett halvt tusen liters burk

Detta betyder inte något för mig ... Jag vet inte hur mycket det kostar i Ryssland, är det dyrt eller billigt ...

[Irsha]

Irsha, tack för rådet ! Kan du rulla en citron i en mixer?

[färsk]

och citronen i mixern kan rullas

En gång i tiden, för att påskynda processen, ville jag slipa citroner i en skördetröska - om du skär stort, är inte allt slipat, om du skär det mindre, kan du hoppa över det med en brännare eller en rivare kombinera, men här är det nödvändigt att citronerna färsk var, så att huden inte torkar ut, annars tar jag ofta mycket rabatterade priser, men de kommer med torkad hud, dessa är bara för hand.

[Orange honung (citrus honung)]

Det är i alla fall vad biodlaren säger från vilken jag tar det.

Orange honung (citrus honung) - honung som produceras av bin från nektar av blommor från olika citrusväxter, främst mandarin, apelsin, citron. Det anses vara en mycket exotisk älskling. Det bryts huvudsakligen i Abkhazia, Adjara, Georgia.

Orange honung har en transparent eller ljusorange färg, den har en behaglig citrusarom och delikat smak. Efter, hur honung kristalliserar den blir ljusgul i färg.

På grund av sin unika sammansättning har orange honung ett brett utbud av fördelaktiga egenskaper. Det rekommenderas för gravida kvinnor (honung innehåller mycket koppar, magnesium, järn, nödvändigt för att barnet ska utvecklas ordentligt) och barn - denna typ av honung orsakar i regel inte allergier, men barn bör ges nej mer än 1/4 tesked. En vuxen servering bör inte överstiga en och en halv teskedar per dag. Denna honung innehåller många användbara ämnen, mikro- och makroelement, vitaminer, enzymer, kolhydrater, aminosyror.

Orange honung är effektiv vid behandling av anemi, mag-tarmsjukdomar, utmattning och matsmältningsbesvär. Det har en tonic, återställande, förebyggande effekt.

Citrus honung är effektiv för förkylning, hosta och för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

De användbara egenskaperna hos apelsinhonung är så olika att den hjälper till med en mängd olika sjukdomar, såsom dropp, gulsot, tuberkulos, hemorrojder, reumatism, ischias, vitaminbrist, åderbråck, urolithiasis, gikt.

Denna typ av honung har en gynnsam effekt på nervsystemet, för detta rekommenderas att du tar 1/2 tesked orange honung med ett glas mjölk före sänggåendet.

För barn är orange honung användbar för korrekt ämnesomsättning och tarmfunktion. Det hjälper till med dystrofi.

Det rekommenderas att förvara orange honung på en sval, torr plats i en glasbehållare.

kristallisera Allt älskling, min svärfar hade ett uppslagsverk om biodling redan på 1800-talet, jag läste det förresten mycket intressant. för referensartikel 🔗 Muskoviter behöver inte piska upp älskling 🔗 billigare än obesegrad.

.

[Flickor]

Flickor, har någon provat aylantus älskling?!

Igår hörde jag ett sådant namn för första gången ...

har någon provat aylantus honung?

Förmodligen försökte jag .. länge och jag kommer inte ihåg någon smak eller lukt .. Jag har en biobutik och det finns många olika sorters honung .. Jag köpte ingenting där ..
Götterbaumhonig på tyska kallas.

Jag slutade köpa en hel del honung som den här, en liter burk för grädde
det finns ingen bigård eller biodlare, ja, fikon med honom, det är bättre att laga äppelmarmel och äta dina egna bär

Tillagd tisdag 22 nov 2016 09:09

aylantus älskling

och hur annorlunda än någon annan honung, träd växer i söder, de skriver att de är breda snår, så man kan hoppas att detta är en relativt monomed

Jag slutade köpa älskling

Jag köper .. Jag hoppas att vi köpte honung från en privat bigård, berg. började titta var det är .. bigårdsadressen står på etiketten .. Hittade ... inte långt ungefär från den plats där min man var i sanatoriet på våren .. Ja, där börjar bergen redan .. De ljög inte .. berg. Gott. .

Tillagd tisdag 22 nov 2016 09:15

det är relativt monomed

Tja, om det finns nässelfeber under trädet kommer det att finnas en monomed ..
Jag kom ihåg ... Min farbror höll bin hos oss. Först var det nödvändigt för en sjuk son, för propolis skull startade de ett par familjer, och sedan behöll han sin egen för nöje ... Det fanns ett par familjer .. Och grannarna hade mycket hallon, en granne odlade den till salu, bär .. Och när vi pumpade honung, öppnade de en ram, därifrån lukten av hallon .. Det var något .. det var en sådan doft .. det var omöjligt att förmedla .. Hallon .. Det var aldrig sådan älskling igen ..

Jag köper .. Jag hoppas att vi köpte honung från en privat bigård, berg.

kanske har du mer hedervärda människor där
vi har också alla slags väder som är olämpliga för bin, men det finns älskling, och var får de det ... och hur

Något jag blev besviken, det är synd, naturligtvis, vi vände oss vid det, i många år köpte jag 3 tre liter per år, en tesked på morgonen, en tesked på eftermiddagen eller kvällen, i många år åt de på det sättet , ja, när aldrig för bakning, för citroner - det är det här är det läckraste

kanske har du mer hedervärda människor där

Här är kontrollen strikt när det gäller kvalitet ... Och bigårdarna är alla officiella .. precis som företaget har sina egna .. Generellt sett har det varit en kamp för bin de senaste åren, det finns färre av dem. De dör .. De säljer till och med honungsblommafrön. Gilla att köpa ett paket och spara ett bi .. många jordbrukare fördelar små bitar mark i utkanten av fältet och sår sådana honungsblommor ..

och i vårt land, den som håller det för sig själv, försöker han, men naturligheten är dyr att sälja, och du kan inte sälja honung dyrare än någon annan, så marknaden dikterar

min flickvän köpte honung från grannarna, importerade, hon gav mig en burk, och så - grädden fungerade inte av den här honungen, vispade, men ökade inte i volym nästan och blev inte vit, bara lättare

så tror jag att du också kan kontrollera honungens egenskaper genom att piska

kvaliteten på honung

Jag har en vän här, så hon säger att honung är dålig här, allt pasteuriserat. På min fråga, hur hon definierar dess pasteurisering, hade det svårt att svara. Men hon står fast på sin mark .. Jag rådde henne då att köpa från privata handlare, det finns många i distriktet ..

alla pastöriserade ..

affär? flytande då, va?

affär? flytande då, va?

I stormarknader säljer de det, men det är också allt annat, det finns en som är kanderad, precis på hyllan, förstår du, den är redan kanderad .. Det finns också en grädde .. i allmänhet för alla smaker .. Och akacia älskling är inte kandiserad alls, en vän till detta och jag visste inte ens ... Det är svårt för mig att säga vad hon menade ... Som regel argumenterar jag aldrig. Det är omöjligt att övertyga, och jag är inte ett fan av att bevisa något "skummande vid munnen" .. du kan fortfarande inte bevisa det ..

Underbar temka, jag prenumererar.

Om du vill ha en medicinsk effekt - på morgonen, på fastande mage, utan avbrott: de första 15 dagarna, 1 tsk. lös upp honung utan att dricka - rensar lymfan; de närmaste 15 dagarna 1 tsk. ett halvt glas vatten (varmt eller kallt - din kropp kommer att berätta för dig, rengör bröstets organ; nästa 15 dagar 1 tsk. i ett glas vatten - rengör alla organ under din navel 8-)
🔗

HELANDE-effekt

Och det verkar för mig att du inte kan äta honung ändå, men effekten kommer att vara både botande och botande. han är älskling!

Jag läste i encyklopedin (med min svärfar) att mycket av det inte behövs för medicinska ändamål, ett par skedar om dagen är helt normalt

det var våra farfar som åt honung istället för socker, socker hittades inte ofta i avlägsna byar och det verkar som om honung inte köptes

min svärfar höll flera bikupor i trädgården, honung stod alltid på bordet som den främsta sötsaken

på något sätt gav min svärmor mig en 3-liters burk honungsdagg honung, sommaren var regnig, bin tog inte mycket från blommorna, det är riktigt coolt bakning från honom - det är surare än vanlig älskling, jag ' Jag har aldrig gjort så underbara honungsmän sedan dess, och det är synd att normal honung ofta skjuts in i degen

honungsdagg honung,

ja, jag vet att det är surt än normalt älskling, men jag har aldrig provat det ..
I allmänhet, om de vill få bra honung, måste de ta ut bin, till bokvete (om det finns en naturligtvis nu), till örter. I vår familj studerade min farbror och min mors farbror. så de tog varje sommar ut bin till bovete, till änggräs, till våldtäkt .. I allmänhet var allt enligt säsongen .. Vi hade två nässelfeber, men min mors farbror hade redan klackar, om inte mer ... han älskling har alltid varit. säljer överskott ...

[gawala]

gawala, Götterbaumhonig- Är Götterbaum en kinesisk aska eller en Himalaya ceder? Blommar rikt på våren?

men aldrig försökt ..

ja de äter inte det, det smakar skarpt, det är mer för bakning och är tillåtet

och mörk som bovete, bara tjocknar inte till hårdhet

Är Götterbaum kinesisk aska eller himalaya ceder?

Ailant den högsta (lat. Ailánthus altíssima) - träd; arter av släktet Aylant av Simarubov-familjen.

Namnet kommer från ailanto, som i en av de indonesiska dialekterna betyder ”gudsträd

Publicerad tisdag 22 nov 2016 14:21

och de äter inte det,

Tja, jag vet det .. Jag säger bara att jag aldrig har provat det ... Du kan prova det ...

[gawala]

gawala, Galina, insåg jag, som ett ask. Jag har aldrig sett hur askan blommar.

Jag har aldrig sett hur askan blommar.

Jag tror att jag såg något någonstans .. Jag tittade på fotot medvetet .. Jag såg det säkert ..
"under en ek, under ett ask" .. Kanske såg jag det i min skog? Det är bara inte planterat där ...

Jag antar att jag försökte .. länge och jag kommer inte ihåg någon smak eller lukt ..

Det var nödvändigt att ...

och hur skiljer det sig från någon annan honung

Ja, om jag visste ...

Bara ett outlandish namn väckte uppmärksamhet, jag har aldrig träffat en sådan exotism här ...

något jag är besviken på

Förresten, jag också ...

Du köper, det ser ut som honung att smaka på och räkna sedan ut om honungen är korrekt eller att det inte är honung alls ...

där, gå och ta reda på om honungen är korrekt eller inte honung alls

Ta en bläckpenna .. och skjut den i honungen eller på handen eller på fatet en droppe och djävlar i en droppe av denna linje. Om det finns ett blåviolett spår är det inte älskling. men ett surrogat ... och det luktar bara honung ..

Ailant den högsta (eller kinesiska asken) pittoreska ogräs på gatorna i Alushta

skräck .. varm, lätt, en massa växter, varför inte starta en bigård ... honung på knäet extraherat

honung på knä extraherad

Nyligen såg jag en berättelse om tillverkningen av den mycket billiga palmoljan. Det finns en teknogolgia - wow ... i betydelsen av en ohälsosam skräck. Dessa händer ger åtminstone intrycket av att vara relativt rena, men olja är exakt vad som exporteras, och jag kan till och med gissa vart.
Den filmen om palmolja skulle jag visa på alla TV-kanaler i bästa tid varje dag. Med ett spöklikt hopp, kommer plötsligt några av tillverkarna att skämmas, och resten - avsky.

Människor! Berätta, pliz, vilket ämne du ska kontakta. Jag köpte en treliters burk med blommahonung till en granne från en bigård i byn. Det verkar som om alla köper och alla är glada. Jag förstår inte älskling och använder den inte. Det var en transparent substans i burken nedan. Är det här normalt? Eller är det en falsk? Jag vill inte svika min flickvän. Och jag vill inte själv få betalt.

Nata, blandade du inte ihop det? Botten kan sättas och toppen är transparent





Och vidare...
En liter äkta honung kan inte väga mindre än 1350-1400 g.
Om det delaminerar kan det finnas flera orsaker:
- plocka upp för tidigt;
- överhettning av honung vid fyllning av behållare;
- förfalskning för att öka volymen;
- blandning av olika sorter;
- naturliga processer.

🔗

Om honung samlas i förväg, när kammarna inte är helt fyllda, kommer den att innehålla för mycket vatten, eftersom bin inte har tid att ta bort överflödig fukt. En sådan produkt bör konsumeras så snart som möjligt, eftersom den under långvarig lagring kommer att förlora sina användbara egenskaper.

Och efter ett tag kan det till och med jäsa och bli oanvändbart. Det enda sättet att hålla sådan honung länge är att förvara den vid en temperatur på 5 till 10 grader. Det kan fortsätta att exfoliera men fermenterar inte.

De flesta arter delaminerar efter överdriven uppvärmning. Redan vid 35 grader kan processer börja som leder till laminering, och när de värms upp till 40 tappar honung sina användbara egenskaper. Detta innebär att även om produkten bara transporterades på en varm dag, kan den ge efter för flingning.

Naturligtvis, om du ser att honung på disken har lagrats, kan detta vara resultatet av en artificiell ökning av produktens volym. Tillsatsen av vatten, sockersirap, stärkelse och andra ämnen gör att den blir ojämn och delas i två.

Vad kan vara orsaken till denna process?

Faktum är att även den högsta kvalitetsprodukten naturligt exfolierar. Men i de flesta varianter är denna process så långsam att de inte har tid att märka det. Det bör noteras att stratifiering inte påverkar mängden näringsämnen.

Varje honung innehåller glukos och fruktos. Samtidigt har glukos förmågan att bilda kristaller, varför honung hårdnar och byter färg i flera månader efter uppsamling. Fruktos har inte denna förmåga, den förblir alltid i flytande tillstånd. Därför beror tendensen att kristallisera och stratifiera direkt på förhållandet i sammansättningen av dessa två komponenter.

Vanligtvis är fruktos mycket mindre och den fördelas mellan kristaller utan att bryta enhetligheten. Men om antalet är ungefär detsamma, sätter sig glukos gradvis och fruktos stiger. Detta skapar två lager. Ju högre lagringstemperatur, desto snabbare kommer processen att ske, så det rekommenderas att lagra honung på en sval plats.

Det finns tillfällen när även biodlare inte kan förstå varför deras honung exfolierar. Även med rätt innehåll kan enhetlighet äventyras om olika sorter eller produkter med olika skördetid blandas under skörden. I det här fallet går inte användbara egenskaper förlorade, men sådan honung kommer sannolikt inte att säljas.

Tack vare en sådan funktion, hur man inte förväxlar en produkt med en falsk?

Skiktning kan hjälpa till att inte bara identifiera en falsk utan också känna igen en kvalitetsprodukt. Den vanliga delamineringen vid långvarig lagring är ett tecken på naturlig honung. Det finns ingen förändring i lukt eller smak.
När du använder ett bulkmedel eller överdriven fukt börjar jäsning och smak förändras.

Om du ser att den sålda honungen har stratifierats åtminstone lite, var uppmärksam på burkens lock. Om den är svullen, sker jäsning i en sådan produkt.Dålig kvalitet indikeras också av en sur lukt och smak och bildandet av skum på ytan. Överväg den erbjudna produkten noga och om möjligt hitta en ansvarsfull säljare du kan lita på. Så du kan förse dig med en riktigt högkvalitativ och användbar biodlingsprodukt!

Ira, tack för det snabba svaret.
Det är längst ner tre centimeter av en transparent substans. Och toppen är ogenomskinlig, ljus i färg. De sa att honungen senare skulle bli grön.
I morgon ska jag försöka ta en bild och infoga en bild (om möjligt).

På begäran av Natasha-Nonsense, som lider av en instabil anslutning i byn (åh, hur kul det var), här är ett foto av hennes "tvivelaktiga" älskling:

[kristallisation börjar från botten]

Jag kan bara anta att förra årets honung upplöstes och tillsattes för volym
Om den är väl uppvärmd kristalliserar den inte längre.

När sockerkristaller dyker upp börjar honung att socker. Samma kristaller sjunker ner till skålens botten, eftersom de är mycket tyngre än andra partiklar. Det är därför kristallisation börjar från bottengradvis når överkanten.

Vad finns det nedan som förhindrar att den fasta honungen sjunker?

Men något är uppenbarligen inte korrekt. Jag öppnade locket och där uppe var det som mjölkskum, helt vitt.
Lorik, tack för din hjälp. Ytterligare vresigt: Jag kunde skriva "från det instabila Internet."

Och det verkar för mig som honung kan vara färskt, men jäst.

Det verkade bara pumpas igår. Kan det verkligen jäsa så snabbt?

[Dumheter]

Dumheter, Natasha, varför inte fråga säljarna själva? Present till banken.
Och vad kan bli grönt där? rakt förbryllad redan.

Jag öppnade locket och där uppe var det som mjölkskum, helt vitt.

Jag känner inte till mekanismen för att pumpa ut honung. Men logiskt sett kan det som är vitt och inte sjönk till botten vara luft / bubblor, och skummet är ett bevis på detta. Och det faktum att det är vitt och äggulorna blir vita när de slås.

Och det verkar för mig som honung kan vara färskt, men jäst.

Om honung inte är färsk, bör den som allt gammal lukta illa och smaka illa.

Ja .. Intressant historia, jag kommer att följa utvecklingen av händelser. Jag drar bilden till ett annat forum där det finns människor som innehåller bin, kanske berättar de för mig?

Frågade jag en granne. De hade tidigare nässelfeber när hennes far levde. Hon sa att det var okej. Honung hälldes, skakades och nu stiger den här luften. Faktum är att den transparenta substansen underifrån i burken ökar. Vitt skum på toppen (enligt en granne) är normalt. Dessutom var vädret i år inte gynnsamt för bin. Kort sagt, hon sa att jag inte skulle rycka. Och om något, kommer hon gärna köpa den här burken från mig. Hon sa också att när lindenhonung hälls finns det en stor vit "hatt" där. Och det här är blommig älskling, du förstår inte av lukten vad som råder. Jag ska titta. Hon lovade att allt skulle vara transparent, färgen skulle förändras något och det skulle finnas skum på toppen.
Tjejer, jag kommer definitivt att skriva vad som händer härnäst.
Tack till alla som svarade!

Här är vad en vän som har sin egen bigård svarade på mig på ett annat forum:
"Vanligtvis sätter honung sig efter destillation. Och köparen ser inte detta" skum ". Men det är detta" skum "som är den mest" tsimus "-silen, men en liten mängd bi-bröd (resterna av zabrusen förblir på silen och är också mycket uppskattade) halkar, för detta försvarar de det. Sedan samlar de "skummet" och äter det själva, det är fruktansvärt användbart och det räcker inte. Tydligen försvarade inte säljaren, jag också jag inte försvara och häll det omedelbart i burkar. Mina vänner känner detta "chip" med "skum" och försöker ta dit "skummet" är mer. När det gäller grönning av honung, jag hörde talas om detta, men jag behövde inte personligen ser det, det beror på honungsväxten som det fanns mutor från.

Prognoserna för honung i år är inte ljusa.

På bilden ovan är skiktningen verkligen konstig. vanligtvis är "skum" inte mer än 2-3 cm. I år är sommaren inte helt vanligt, så jag kommer att köra honung i början av september (beroende på vädret). "





Jag tycker att älskling är okej, men det laddades ner lite tidigt, det kan vara lite tunt. Eller kanske är det bara sommar så. Så oroa dig inte. Men med tanke på den höga luftfuktigheten, håll ett öga på honung under lagring så att den inte jäser.

Men med tanke på den höga luftfuktigheten, håll ett öga på honung under lagring så att den inte jäser.

För en vecka sedan köpte vi honung på bigården. Kan det verkligen jäsa? Och vad ska man då göra? Det är nödvändigt att leta efter forumet för biodlare.