Elektrisk stekpanna

[Natalishka]

Natalishka,
Jag menar, dessa former var med botten, förstår jag?
Och sedan finns det ringar utan botten, och underifrån måste du sätta en begränsare eller sätta i en metallform.
Vid personalen visste jag att de bakade kex (Tanyulino-video), men jag visste inte vad som var möjligt för bakverk av jäst.

[Helena]

Helena, ja, det här är vanliga pappersformer för tårta. Jag tycker verkligen om dem. Och i Shteba gjorde jag det förra året, bara enligt ett annat recept. Det bakade bra där, bara toppen var väldigt lätt, jag var tvungen att rodna med en airfryer. Här är receptet på Stebehttps://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[Natalishka]

Natalishka,
Tacka.

Gjorde bröd (rullar) på den enklaste humlesurdeggen

Bakad i 40 minuter.

Jag bakade bröd igen som kamomill, bara jag knådade degen inte från 3 utan från 2 glas mjöl (inklusive lite bovete och ris), och rullarna visade sig vara nästan lika stora som de tidigare! Hur är det?
Och Chudushka, hon är smart! I en halvtimme bakar sådant bröd! Och pajer!
Igår ersatte jag (äntligen) den gamla kontakten med euron med egna händer.

Det här är de föregående rullarna (första foto med blixt, andra utan)

och dessa är dagens (fortfarande varma, de svalnar)

Mycket trevligt och gott. Jag måste också baka dem.
Jag vill be om råd, kan du göra en bakad skinka i vårt mirakel? Jag gjorde mina sista år i MV, och sedan bestämde jag mig för att jag ville ha något som min mormor gjorde i ugnen, men i ugnen var det tråkigt, jag var tvungen att träna i en anka, jag har redan tappat vanan. Kommer det att ordna sig eller inte?

[Galin]

Galin,
I en prumel bakades en stor bit kött hel (skär en skinka, klipp sedan ett axelblad, en gris).
I det gamla miraklet också, men ett ben måste avlägsnas från en bit skinka och skäras i två bitar, som en halvskorpa (axelbladet kan inte delas).) Annars kommer höjden räcker inte och det kommer att brinna från locket. Bakar anständigt. Juice kommer ut, till skillnad från ugnen, men jag tömmer inte.
Jag bakar med huden uppåt, köttet nere. Avsluta med frostskorpa om så önskas.

Tack för att du delar med dig. Min skinka är inte hel, en liten bit på 1,2 kg och inte hög, det kommer att finnas ett normalt avstånd till locket. Och baka direkt i en stekpanna eller i folie?

[Galin]

Galin,
I ett gammalt mirakel, precis i en stekpanna och i en vagn, bakade jag kött i glasform (matchad efter storlek). Miraklet är redan helt gammalt, använt. Men prummel är fortfarande synd. Resultatet påverkas inte särskilt.

I slutet sprider du med glasyr till skorpan, om du vill.

Berätta för mig hur man gör isbildning för skorpan så att den inte blir söt.
Nyligen avvisar min noga människor socker (honung) även i en marinad (äppelcidervinäger, honung, sojasås).
Och utan den stekte skorpan finns det ingen så vacker effekt.

[Lyi]

Lyi,
Jag kan bara råda dig att baka den i en äggskorpa. Så här.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Men receptet är utformat för ugnen och i allmänhet för långbakning. Om det kommer att fungera i ett mirakel vet jag inte. Borsta på toppen och se vad som händer? Eller grill med en lufttork eller brännare efter glasyren.

[mur_myau, Helen]

Jag kan bara råda dig att baka den i en äggskorpa. Så här.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau, HelenHur länge har jag väntat på ett så enkelt och nödvändigt recept !!!
Naturligtvis var frågan inte bara om e-post. stekpannor. Denna skorpa behövs för bakning i ugnen och för airfryer och alla våra andra prylar.
Lena, har du försökt lägga till (belägga) en färdig maträtt med ett ägg? Till exempel färdigt bakat fläsk, men skulle det vara trevligt att belägga med ett ägg på toppen och få en glans?
Jag har redan sett svaret

Galin,
I en prumel bakades en stor bit kött hela (skär skinkorna och klipp sedan av axelbladen, en gris).
I det gamla miraklet också, men jag var tvungen att ta ut benet från en bit skinka och skära det i två delar, som en halvskorpa (axelbladet kan inte delas).) Annars är höjden räcker inte och det kommer att brinna från locket. Bakar anständigt. Juice kommer ut, till skillnad från ugnen, men jag dränerar inte.
Jag bakar skinn, kött ner. Avsluta med frostskorpa om så önskas.

På något sätt gick ditt recept förbi och jag såg det inte!
Tack så mycket!!!

[Lyi]

Lyi,
Nej, jag har inte provat det. Du kan naturligtvis försöka i slutet. Jag gör ett experiment nästa gång jag ska baka kött.

[Lyi]

Lyi,
OCH! Jag kom ihåg ännu. Gräddfil ger en bra skorpa, majonnäs också. Vi smetar på kycklingen, varför kan vi inte äta kött?

Gräddfil ger en bra skorpa, majonnäs också. Vi smetar på kycklingen, varför kan vi inte äta kött?

Det ger en skorpa, men ingen glans. Och ägg, ja, borde ge exakt en blank effekt. Tacka.

Jag läste hela ämnet om Miracles elektriska stekpanna på jakt efter nya recept. Jag har använt den på dacha länge, jag respekterar henne väldigt mycket. Jag hittade många bakverk i ämnet, för vilket stort tack till alla! För min egen räkning vill jag tillägga att i "Miracle" är fyllda zucchini och kålrullar underbara. Kanske kommer någon att behöva denna information.

[Hoppas]

Hoppas, tack för informationen, hur gör du dem?

Tjejer, jag har använt Miracle sedan 1982. Vid ett tillfälle övergav jag henne på något sätt, och för ungefär fem år sedan kom jag ihåg om henne. Hon hjälper mig verkligen, när ugnen är ovillig att sätta på sommarvärmen använder jag den på loggia, men jag gör inte bakverk.
Och här häromdagen lämnade vi till dacha, bodde i nästan en vecka, jag bakade pajer i Miracle. Och vad hon upptäckte - hon stör inte botten!
Jag var tvungen att vända bakverk och baka en helt vit botten. Men jag lade en bit folie på botten så att jag inte tvättade pannan efter bakning. Jag har redan glömt hur hon bakade tidigare, men jag minns att min mamma och jag inte hade några klagomål.
Och så tänkte jag - kan det vara så att det har blivit värre än ugnen? Och vad ska jag göra? Jag var verkligen upprörd ...: girl_cray1: Folie kunde inte ge mig ett sådant trick?
Jag har en spis med toppvärme, det finns inget fönster, locket är inte plant (konvex).

[svetta]

svetta, folien påverkar inte detta. Kan baka längre och tillsätt lite socker för färg. Det beror fortfarande på produktens mängd.

[Ligra]

Ligra, men bakade i tiden normalt, på toppen var pajerna redan för röda, närmare Negroid-tävlingen. Mängden var också normal, pajerna var drygt en halv kruka. Socker räckte, min man-söta osötade kommer inte att äta.
Förresten tog jag receptet för degen från det här ämnet, degen på torrjäst (taget av Dr. Oetker). Men nästa gång jag tar färsk jäst med mig är detta himmel och jord.

[svetta]

svetta, ja, det är konstigt, naturligtvis kommer det inte att finnas i ugnen, men det visar sig ganska aptitretande stekt. Om brödet nu bakas helt utan socker, blir det blekt.

[Ligra]

Ligra, Jag tänkte också i Miracle at the dacha att baka bröd, jag har ingen annanstans att förvara en brödtillverkare där. Jag är bara upprörd ...

[svetta]

svetta, kanske gör någon annan som deg. Brödet i Miracle är välbakat.

[Ligra]

Ligra, ja, jag lagade ofta mat i det, allt är underbart, jag gjorde bara inte bakverk. Jag tog henne till dacha bara för bakning och en sådan olycka. Tja, ingenting, det kommer ändå att vara till nytta, jag ska baka pajerna genom att vända, jag har inget annat val.

[Svetta]

Svetta , Jag täcker aldrig botten med någonting i min mirakelugn. hon släpps också i början av 80-talet. Allt bakas perfekt (rika bullar, pizza, pajer). Produktens botten och ovansida är alltid garvade och folien låter inte temperaturen stiga i det nedre baklagret. Kom ihåg när vi bakar i gas. vi täcker ugnens topp med folie och låter inte temperaturen stiga i de övre lagren, och om vi vill få en solbränna tar vi bort folien. Ett annat exempel från livet är på sommaren när rummet är varmt och det inte finns någon luftkonditionering genom att täcka fönstren från solen med en foliefönsterfilm vi sänker temperaturen i rummet. Så försök att inte täcka kaminens botten med folie och jag tror att du får en solbränna längst ner på bakningen. Jag har använt en dator nyligen och vet ännu inte hur jag ska göra ett ord i fetstil.

[Mila56]

Mila56, tack, jag tror också att prova ugnen utan folie. Det är bara för att jag inte har rinnande vatten vid dachaen, så jag kommer med alla slags knep så att det blev mindre tvätt.
Förresten vet jag tricket om foliens reflektionsförmåga, så jag lade folien med den matta sidan nedåt.

Flickor, foliens värmekapacitet i ugnen och på fönstret är annorlunda. Den reflekterar på fönstret och värms upp i ugnen och bakar tätt mot produkten. Upprepad använd folie i Miracle påverkar inte kvaliteten, förutom att skålen förblir ren.

[Svetta]

Svetta paclan bakpapper kan användas (upprepade gånger), jag använder det 3-4 gånger.

Jag använder detta papper när jag bakar i en spis, lägger ett bakplåt (sparar det och tvättar mindre).

[Mila56]

Mila56, Jag använder vanligt pergament för bakning, jag använder det också många gånger tills det blir gammalt eller smutsigt. Och Paclan är inte till salu hos oss.

Min gamla spis spolar inte heller botten. Tja, jag lägger den fräckt på en gasspis på en svag eld, om jag också vill ha en skorpa stekt underifrån (här vill jag ha en krispig botten). Och om jag bakar en flip-flop paj, då kommer alla att frukten hamna på toppen och de kan ströas med pulver eller glasyr.

[bSvetta] [/ b], och det vanliga pergamentet du är i hushållet. Köper du i butiker eller på apotek eller någon annan plats? och ska den smörjas? Eftersom paclan är belagd med silikon, smörjs den inte. säljs i rullar på 8 meter x 38 cm. Bakning i en mirakelugn i silikon (glansig insida - bättre solbränna), en bakkaka med kortkors, också, botten är stekt.

Flickor, mitt mirakel, botten kommer att rodna såååå mycket, du kommer att överexponera det lite och i allmänhet erhålls "negros" ... Jag bakar utan substrat ...

[Mila56]

Mila56, Jag tar pergamentet från snabbköpet, dessutom det billigaste. Det kräver ingen smörjning, det tål perfekt upp till 8-10 användningar (jag bakar mycket på beställning, jag förstår vad jag skriver om). Möjligen är paclan bättre kvalitet, men varför betala mer? Jag mår bra med mitt pergament.

marlanca, Jag undrar varför vissa spisar steker botten, medan andra steker toppen? en gåta ... Har du sår ovanpå kaminen?

[marlanca]

marlanca, också, kanske inte tas om hand

Jungfrun, jag har topp tio .. släppningsåret är 91 ... men allt bakar jämnt och botten är vacker och toppen

Jungfrun, jag har topp tio .. släppningsåret är 91 ... men allt bakar jämnt och botten är vacker och toppen

+1. Jag har också nummer 91 och det bakas också jämnt. Ibland bränner kanterna och sidoväggarna nästan,
det finns tillräckligt med socker i degen, och jag gillar rosiga bullar

[svetta]

svetta,
Teng Jag har bara toppen ...

[Hoppas]

Hoppas, tack för informationen, hur gör du dem?

Gulya! Inget speciellt. Jag skär zucchinin i bitar 5 cm hög, rengör mitten med frön, koka den lite i vatten (kanske är detta överflödigt, men jag är så van vid det). Fyllning: Jag blandar köttfärs (oftare rullar jag nötkött, fläsk, kyckling och så - vad det är), lite (7-10 minuter) kokt ris (jag sköljer inte så att fyllningen inte smuler - ris ger köttfärsens viskositet), gnugga råa morötter och skära rå lök. Jag blandar allt, salt och peppar efter smak. Med detta fyller jag mitt på zucchinin. Förbered såsen separat för att hälla. Här, förmodligen, vem är van vid vad och älskar. Jag steker mjölet lätt i olja, tillsätt gräddfil, rör om, låt gräddfilet koka lite, tillsätt vatten (eller avkok från zucchini), rör om så att det inte blir klumpar, salt, tillsätt alla sorters kryddor för smak . Ibland gör jag såsen lite annorlunda (det är när gräddfil inte finns): sauté morötter, tillsätt tomat, stek lite mer med tomat, häll vatten (buljong) i den mängd jag behöver, salt, kryddor, 1 -2 msk mjöl, lite kokt och - såsen är klar. Jag lägger ut zucchini-cirklarna på botten av "Miraklet", lägger fyllningen (med en bra skiva) i hålen med en sked, häller i den beredda såsen, täcker med lock och kokar i cirka 40 minuter (i allmänhet tills den är klar). Stänk ibland med riven ost ovanpå.
Med kålrullar är nästan allt detsamma, bara istället för zucchini kokar jag kålblad. ja! Jag värmer inte upp "Miraklet" i förväg, jag täcker det med ett kallt lock.

[simulia]

simulia, Hoppastack för detaljerade förklaringar

Flickor, jag kan inte helt förstå anslutningen - de översta tio och den bleka / stekt botten ...
Och vad är kraften i dina mirakel, som steker botten?
Vad sätter du på själva pannan när du bakar?

Så det finns ett stativ för henne, Sveta! Jag bakar också bra båda. Kraften i det gamla och det moderna är 500 watt.

Kan botten vara dåligt bakad eftersom locket inte passar bra i botten? På grund av detta kan det hända att den nedre delen inte blir varm. Kontrollera i kallt tillstånd om det finns något mellanrum mellan dem.

Så det finns ett stativ för henne, Sveta! Jag bakar också bra båda. Kraften i det gamla och moderna är 500 watt.

Larissa, i mitt mirakel innehöll satsen inte ett stativ som sådant, ja, så här 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg Stativet var inte 100%, min mamma och jag var väldigt sparsamma och kunde inte förlora det, och jag kommer inte ihåg någon monter.
Jag hade bara en aluminiumform med en mindre diameter och lägre i höjden till kaminen, den har 3 små konvexa halvklotformiga fördjupningar längst ner på bentypen. Jag brukade laga gröt i denna form och lade bara kycklingen i en kastrull - det visade sig vara en duetträtt.
Nu är mitt mirakel i landet, jag tar definitivt ett foto och ser makten.

[simulia]

simulia, Jag kommer definitivt att kontrollera din gissning.

Länken bryts, Sveta, jag kan inte titta, men tydligen har du någon annan spis.

[svetta]

svetta, Jag har också 500 W, övervärme och ett stativ för hela strukturen. Jag använder den enligt tillverkarens avsikt. Men med ett mycket stort behov (som jag inte har, och tjejerna skrev ovan), kan du sätta det på en spis med en lätt uppvärmning.

[svetta]

svetta, och vad var din stekpanna på när den bakades? Inte på kall sten / kakel? Eller på gatan någonstans? Kanske svalnade botten ganska kraftigt, så den blev inte brun.

[Ligra]

Flickor, i landet bakade i köket, rumstemperatur. En gång satte jag en elektrisk ugn på spiralen, andra och tredje gången satte jag den på en liten inverterad kastrull. Resultatet är detsamma.
I övermorgon åker jag till dacha och om några dagar rapporterar jag tillbaka med ett foto.
Ligra... Jag kommer definitivt att använda dina råd och dessutom slå på elspisen svagt underifrån.

[svetta]

En gång satte jag en elektrisk ugn på spiralen, andra och tredje gången satte jag den på en liten inverterad kastrull. Resultatet är detsamma.

Vi måste sätta på någon form av galler. Jag har inte heller någon ställning. Jag anpassade mig från airfryer. svetta, i ditt fall spenderades all värme på att värma en extra kastrull och spis genom en spiral.