Två köttbröd

[vad kan jag säga, rullarna verkar vara lika, men helt annorlunda i smak! kan serveras varm, men trevlig och välsmakande och som en kall aptitretare! kan tillagas på vardagar, men också på helgdagar är det inte synd att servera!]

Två köttbröd

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
för malet köttrulle:
blandad köttfärs / fläskkött /	800 gr.
lök - galler	1
vitlök (passera genom en press)	2 tänder
Blöt smulan av vitt bröd i 100 ml. rött vin + 100 ml. vatten och pressa.	150 g
slå ägget med en gaffel	1
salt peppar
För fyllning:
konserverad utan vinäger och skivad svamp.	350 gr.
kryddig schweizisk ost skuren i tunna pinnar	150 g
rökt filé, skivad	150 g
1 ark bakpapper 35x35
mycket tjock tomatjuice	150 ml
växa något. oljor
en blandning av färgade pepparkorn. 2-3 lagerblad
för naturlig köttrulle:
fläskhals, skär i 4 bitar och slås av. salt och peppar	800 gr.
För fyllning:
konserverad utan vinäger och skivad svamp.	350 gr.
Gouda-ost skuren i tunna skivor för rostat bröd	150 g
rökt filé, skivad som för toast
växa något. oljor

Tillagningsmetod

• vad kan jag säga, rullarna verkar vara lika, men helt annorlunda i smak! kan serveras varm, men trevlig och välsmakande och som en kall aptitretare! kan tillagas på vardagar, men också på helgdagar är det inte synd att servera!
• malet köttrulle:
• förbered köttfärs av dessa ingredienser och lägg det i ett tunt lager på ett bakpapper
• toppa med svamp, ost och filéer och använd papper för att rulla till en rulle, glöm inte att stoppa i sidorna, lämna rullen i papperet - detta hjälper till att behålla sin form när du bakar.
• baka i en förvärmd ugn vid 200 "30 minuter.
• vik ut papperet, smörj rullen med smör och tomatjuice, strö över en blandning av paprika och linda lagerbladet och baka i ytterligare 30 minuter. vid 180 ".
• köttrulle:
• lägg ut köttet med en överlappning i form av en rektangel, foder osten och filéerna ovanpå, placera svampar i mitten med ett spår, vrid i en rulle och glöm inte att vända kanterna.
• du kan fixa rullen med köttstift eller tandpetare, du kan binda den med garn, jag lägger den i ett speciellt nät.
• det är bara omöjligt att sätta på ett köttnät, hur man gör det hemma? så vi tar en 1,5 l plast. flaska, klipp av botten och smörj insidan med olja och dra nätet från sidan av halsen. ungefär lite mer. än rullens längd.
• vi lägger rullen i flaskan. från sidan av den avskurna botten, när flaskans hals kommer ut från den andra sidan av nätet, knyter vi en knut i slutet av nätet från sidan av botten och drar flaskan vid halsen, lämna rullen i nätet, binda den och du är klar.
• baka vid 190-200 "35-40 minuter, sänk sedan temperaturen till 180" och baka ytterligare 35-40 ".
• låt svalna och fritt från gallret.
• hur nätet läggs på rullen
  
  kall:
  

[natapit,]

natapit, åh, hur utsökt och hur vackert! Du är en riktig nålkvinna !!!!

Gyllene pennor A för en mästarklass på att sätta på ett nät mer +