Pappas recept kulesh (Dex 60)

Pappas recept kulesh (Dex 60)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Hirs	0,5 flerglas
Skalade potatisar	250 g
Fett	50g
Vatten	3 multikoppar
Rosett	1 stor lök
Selleri rot	att smaka på (jag hade en lökstor skiva)
Salt, peppar	smak

Tillagningsmetod

• Hacka lök, skär bacon i tärningar, riv selleriroten (det här är min munkavle) på ett grovt rivjärn och stek allt på "stekning" -programmet.
• Skölj hirsen väl och häll över med kokande vatten, skär potatisen i små kuber, tillsätt de stekta grönsakerna och täck med varmt vatten. Krydda med salt, peppar och sätt på "stewing" -programmet (1 timme). Efter det hade jag fortfarande ungefär en halvtimme på uppvärmning. Smak av barndomen!

Matlagningsprogram:

Släckning

Notera

Jag läste receptet för kulesh från Lika och kom ihåg hur min pappa för mycket länge sedan, när jag fortfarande var barn, bad min mamma laga kulesh. Hon hade ingen tid, och han tillagade den själv. Det är så jag först lärde mig att min pappa kan laga mat. Jag hade absolut aldrig ätit något varken ister eller ister innan, men jag åt allt!
Nu har jag förberett och ihåg min barndom, pappa, som tyvärr länge har gått ... Men receptet förblev!

[izumka,]

izumka, utsökt, bekräftar jag!

Jag lagade också något så här i Brand 37501, om än i Boveteläge.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

[Luysia]

Luysia, raka tvillingar! Först ville jag också använda bovete, men jag var rädd för att det skulle bli lite torrt och jag gillar att "smeta" mer. Och nu ser jag att det kommer att bli bra även på "bovete"!

Ange, snälla, vad är volymen på glaset på din multikokare. Jag har inte en sådan anordning, men jag har en önskan att laga denna kulesh i en vanlig ugn enligt rätt recept.

Ja, det är gott! Visst gjorde jag det i en gryta på spisen!

[Medusa]

Ange, hur mycket volymen på glaset på din multikokare. Jag har inte en sådan anordning, men jag har en önskan att laga denna kulesh i en vanlig ugn enligt rätt recept.

Medusa, mitt glas från Dex 170 ml.
alina-ukhova, glad att denna maträtt och du gillar den!

Jag älskar också kuleshik. Ingredienserna är desamma. Jag lagar mat i en gryta eller i en kastrull med tjock botten. Jag häller cirka 1 liter vatten, lägger två stora skalade potatisar, skär i halva och kokar tills de är ömma. Medan potatisen kokar steker jag fläsket skuren i bitar (gulaschstorlek) (200-300 g) i en kastrull (ister med en slits eller fläskmage med kött). När fettet smälter något i pannan, tillsätt lök, skär i små kuber (1-2 lök). Jag tvättar hirs (1 glas), använder en fin sikt för detta och sänker ner den i en skål med vatten. När potatisen kokas tar jag dem ur pannan i en skål och lägger stekt fläsk med lök och tvättad hirs i kokande vatten. Medan allt detta kokar i en kastrull, knådade jag potatisen i potatismos i en skål och lade dem i pannan, täck med lock och få hirsen att vara beredd över låg värme. 5 minuter innan slutet lägger jag till örter och kryddor. Jag stänger av den och låter den stå under locket, brygga. Om du naturligtvis inte har tillräckligt med styrka att vänta på, eftersom doften är utsökt.

En intressant version av kulesh med potatismos, du måste prova!

[izumka]

izumka!
Matlagning i långsam spis, mycket välsmakande! Tack för receptet.

izumka som kom ihåg detta underbara recept.
Min pappa tillagade det på samma sätt, men uteslutande i naturen, i en kruka, på en eld och kallade det chumackgröt. Smaken av barndomen, hemma är mycket välsmakande, men med en rök i allmänhet, sången.

[kubanochka, ttvttv]

kubanochka, ttvttv! Tjejer, tack för din uppmärksamhet på receptet!

izumka! Tack för receptet.Kokt i Dex på grytan. Jag gillade det väldigt mycket. Och om du byter ut ister med rökt ister, verkar det för mig att det blir ännu godare.

[knapp]

knapp, då kommer det antagligen att kokas som på en eld! hur ttvttv minns!

Jag bekräftar att det är väldigt gott och utan rökt bacon, det finns ingen specifik smak av hirs, som ibland finns i andra rätter eller bara hirsgröt

[Tamishka]

Jag älskar också kuleshik.

Jag kommer att återuppliva lite uttråkad Temka, särskilt eftersom hösten har kommit kräver organismen försvårande spannmål.
Tamishka, tack för receptet, det var din teknik med kokt potatis som jag gjorde för första gången och mycket bra. Jag är nöjd, eftersom hirsgröt i sin rena form inte bereds i vårt land, i princip nikada. Jag gillar inte den specifika smaken av hirs (hur ska du inte skölja den och hälla kokande vatten över den), men här med potatis, stekning med knäck och lök ändras smaken dramatiskt.
Jag kokade in tryckkokare VIMAR på programmet KASH - 36 min. proportionerna är helt dina, jag gillar kokt gröt

P

Tacka. Superrecept

[izumka]

izumka, det blev väldigt gott !!!

Jag älskar kulesh. Det är hirs och potatis. Bara vi lägger inte selleri, men vi använder rökt bacon.
Tack för receptet!

[Irina]

Irina, Jag har inte gjort det på länge, jag måste laga det. Tack för påminnelsen