Lasagne "Italien röker nervöst!"

Lasagne "Italien röker nervöst!"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kokt kyckling
kål
korv
Champinjon
spenat
ost
lasagnelakan
örter
sås

Tillagningsmetod

• Jag kan inte kalla vad jag har lagat som lasagne, men det är därför det här är namnet
• Så ta resterna av gårdagens kyckling (italienarna skulle ha hört mig ...), kål, rumpa från doktorskorven, som hade legat i kylen i två dagar (på rekommendation från italienarna, borde maten vara köttig och tillfredsställande !!!), och lägg till en burk med konserverade champinjoner (kort sagt, vad Gud skickade !!!) - hacka allt fint och stek ... Stek svampen separat med ett paket fryst spenat. Salt lite, eftersom vi har salt sås och ost
• Tillagning av såsen:
• Jag hade tre färdiga förpackningar - parmazansås, juliennesås och krämig bacon, rört om i kall mjölk (ca 900 ml), koka upp och rör om, koka i 2-3 minuter.
• Tre ost på ett fint rivjärn (400 gr ryska)
• Sprid bakhylsan, sönderriven längs sömmen, med skurna hörn, längst ner i kastrullen och ta tag i väggarna uppåt.
• Lägg torra lasagnelakan direkt på hylsan (två korsar, bryta den tredje i fyra delar och sprida ut i hörnen så att botten på multitäcken är helt täckt).
• Vi samlar lasagne ..., alternerande lasagneplattor, den första fyllningen, strö med örter (jag tog de italienska), häll över såsen, strö med riven ost, lasagneplattor, den andra fyllningen, örter, sås, ost, etc. Det översta lagret är fyllningen och mer sås och ost. Allt!
• Stewing 1,5 timmar + Pilaf. Stäng av tecknade filmer, öppna locket, låt det svalna lite i kastrullen ... Och ta tag i kanterna på ärmen, vi tar ut den på en tallrik ...
• 
• SMAKLIG MÅLTID!!!
• En ovanligt välsmakande och saftig version, det verkar för mig att det idag är den mest utsökta maträtten som jag har tillagat ... Fortfarande inte dårar - italienare !!!
• P. S Lasagne tillagas faktiskt i ugnen.

Killar! här röker inte bara Italien nervöst, här har jag aldrig rökt, mina händer skakar. Och foto? Till en fotograf, frågar jag dig

Duc! byte från läkarkorv! Det här är ett vinn-vinn-alternativ! Gash, tänk om det inte finns några färdiga såser? tady vad? .... hejdå nervösa italienare? och jag vill ha samma sak !!

Och vem har inte flera? Nu bara kväva med saliv!

Jag kan inte nervöst röka (under min tid på seminariet), men magen är bunden i en knut!
Jag skulle bara veta att du skulle kasta en sådan bomb, terrorist, även om du skulle ha ätit!

Galya, och om det bara finns en röv från en doktors korv från allt ovanstående ??? du kommer inte att kunna bli nervös med en ren röv av italienare?

[vitalinka 2]

Och vem har inte flera? Nu bara kväva med saliv!

vitalinka 2
Gasha skriver:

P. S Lasagne tillagas faktiskt i ugnen.

Ja, jag lagar alltid lasagne själv i ugnen ...

Berätta sedan för mig hur man byter ut torra lasagneblad!

[Ingredienser för Bolognesås:]

Jag gick iväg i en halvtimme medan de var här ...

Till en fotograf, frågar jag dig

Yayayayaya ...

och om det inte finns några färdiga såser? tady vad? .... hejdå nervösa italienare? och jag vill ha samma sak !!

På! Fråga inte var det kom ifrån ...

Lasagne är lätt att laga och recepten är så varierade att det är svårt att motstå att inte förbereda denna italienska maträtt. Byt en fyllning mot en annan så har du en ny maträtt. För lasagne kan du laga kött-, grönsaks- eller svampfyllningar. Det rekommenderas att strö varje lager med parmesanost. Tallrikar för lasagne kan köpas eller beredas på egen hand (recept har beskrivits mer än en gång på forumet. Om du förbereder en maträtt från färdiga tallrikar, var uppmärksam på instruktionerna på förpackningen: vissa tallrikar är förberedda kokt, och vissa är det inte och det är därför det smakar ännu bättre.

Ingredienser för Bolognesås:

350-400 gram köttfärs (nötkött + fläsk, eller valfritt nötkött + lamm),
2 lök,
7-8 vitlöksklyftor
3 skida av grön mild peppar,
3-5 tomater (beroende på storlek),
50 ml olivolja
120 ml torrt vin
kryddor och örter efter smak.

Att laga Bolognese sås, förresten, detta kan göras i förväg, eftersom såsen fryser bra och är lätt att värma upp och använda vid rätt tidpunkt.
Stek malet i olivolja.
Medan malet kött är stekt finhackar du lök och vitlök. Tillsätt i malet kött och stek, rör om hela tiden.
Lägg sedan till hackade gröna paprika i såsen.
Efter peppar, tillsätt de malda tomaterna. Om det inte finns någon kan de ersättas med 3-4 matskedar tomatpuré.
När såsen grundligt stuvas i tomatjuicer, tillsätt vin, örter och kryddor.
Vi lägger till kryddor och örter enligt dina önskemål. Det är bra att betona köttets smak med basilika och en nypa torr mynta.
Blanda såsen ordentligt, låt sjuda i vin i cirka fem minuter och ta bort den från värmen. Bolognese såsen är klar.

Ingredienser för Bechamelsås:

100 gram smör
70 gram mjöl
600 ml mjölk
svartpeppar efter smak, lite salt.

Låt oss nu börja förbereda Bechamelsås.
Stek mjöl i smält smör.
Ju längre mjöl och smör stekas över elden, desto ädelare blir såsen. I det här fallet måste du se till att mjölet förblir ljust, annars kommer såsen att vara mörk i färgen.
Och tillsätt mjölk.
Från och med nu måste såsen omröras kontinuerligt kraftigt. Såsen ska ha en jämn konsistens. Utan att sluta röra väntar vi på såsen att tjockna. Det tar 10-15 minuter att simma på låg värme. Tillsätt lite salt och svartpeppar. Såsen är klar.

Och vem har inte flera? Nu bara kväva med saliv!

Inget behov av att kväva ... Gör det i ugnen

Jag skulle veta att du skulle kasta en sådan boma, terrorist, även om du skulle äta!

Okej, nästa gång jag visslar för att ta en smörgås med mig !!!

och om det från allt ovanstående bara finns en röv från en doktors korv ??? du kommer inte att kunna bli nervös med en ren röv av italienare?

Spring till butiken, Lyudok! Bättre än, bli av med onödiga föremål i kylen.

[Andreevna]

Berätta sedan för mig hur man byter ut torra lasagneblad!

Du kan göra degen till lasagneplattor själv, i princip är detta en vanlig nudeldeg. Rulla ut tunt, skär i lakan och låt torka. Jag gjorde det på Goodkuk Andreevna... Nu ska jag leta efter det och ta med en länk.

Här. Degen bereds i HP.

Deg
Mjöl - 300g
Ägg -3 stycken
En nypa salt.
Pizza-program, stäng av det efter 20 minuter. (Panasonic 253) I modell 255, dumplings-program.
Under blandningen, täck HP-skopan med en handduk så att mjölet inte dammar. Håll ögonen på blandningen med locket öppet; du kan behöva tillsätta lite vatten eller mjöl. Hjälp med en silikonspatel så att allt mjöl griper in (trots allt bara 300 g). Här är en sådan "bulle" jag fick, ganska tät:
Jag gav degen 10 minuter att vila under en handduk och rullade ut den på en skrivmaskin och tillsatte mjöl. Jag klippte de färdiga remsorna 21 cm långa och lade ut dem på en matta för torkning.

Här: 🔗

Masterclass från Andreevna.

[Gasha]

Berätta sedan för mig hur man byter ut torra lasagneblad!

Gasha, Jag är mycket nöjd med bilden av detta "Nervös" rätter Det ena är värt det andra, min applåder tog det i spargrisen!
vitalinka 2
Lasagneblad kan ersättas med tunt pitabröd, det blir väldigt gott!

Tack, Svetik!

hoppsan! Tack för hjälpen. Med pitabröd blir det definitivt snabbare!

Galya, och om det bara finns en röv från en doktors korv från allt ovanstående ???

Jag och hon har inte !!! Tack så mycket för idén med bakhylsan !!!! Hur mycket jag tänkte vad jag skulle komma på, jag kom aldrig på det. Och du - en gång, och här är du !!! 🔗

Jag slutade med en annan lasagne, det vill säga mitt eget förfogande av resterna! Men jag gillade själva idén om lasagne i en långkokare och vid bakhylsan - "utmärkt"

Natasha, och du är en A!