Jim Leahy's Potato Pizza

Åh, grym !!! Jag vill bara äta, men inget sätt ... jag ska gnaga ett äpple som en distraktion ...

Fick du en tunn deg? Var det rosmarin?

Tunn krispig deg, tillsatt 60 gram fullkornsmjöl. Rosmarin var torr, jag tillsatte också fryst dill.
Varför kan du inte äta? ..

Igår åt jag som en elefant, idag lossar jag ...

Han skrev ut receptet, besökte sin mor och fick henne att göra det. Jag var kategoriskt emot det, som om det inte kommer att vara gott utan ost. Övervakade processen. Jag kunde inte hitta Rosemary. Resten är utsökt, åt med öl.

Nästa dag upprepade hon det, men det visade sig vara en tjock deg. Inte välsmakande direkt.)
I pizza är degens tjocklek en viktig punkt, du måste vara försiktig)))

I pizza är degens tjocklek en viktig punkt, du måste vara mer försiktig)))

Det är inte förgäves att jag betonade det, det visar sig !! Teknik är viktigt.

Han skrev ut receptet, besökte sin mor och fick henne att göra det.

det är dags för dig att gifta dig, sir

Jag är gift för tredje gången. Det är inte meningsfullt längre.)
Den sista frun gillar inte riktigt att laga mat. Och gå med mig någonstans också, utom utomlands))
Och han plogade sin mor eftersom han vid den tiden var upptagen med ett viktigt företag, drack öl))) Och ibland saltade han skinkan. Jag skar ut benet från det, tillsatte salt, slängde det i behållaren, kokade saltlaken och satte det svalt. Klockan två svalnade saltlake och jag åkte dit))) Nu har han 19 dagar kvar att ljuga, och hans mamma fick uppgiften att vända på den varje dag.)
Då ska jag blötlägga det i vatten, torka det, sy det i ett örngott och röka det. Det här är utsikterna.)

Sluta gifta dig omedelbart! Tillräckligt ....

Natus, för femte gången mediterar jag receptet (att vara eller inte vara, att baka eller inte att baka) - sedan torsdag finns det inget vatten hemma, det är fryst, som Svarta havet

Natus, för femte gången mediterar jag receptet (att vara eller inte vara, att baka eller inte att baka) - sedan torsdag finns det inget vatten hemma, det är fryst, som Svarta havet

Lena! baka inte, potatisen i detta recept måste tvättas ...

[IRR]

IRR, Jag visste att du var en riktig vän ... och hundarna måste tvätta disken med diskmaskiner

Övervakade processen.

Ja, tog över det svåraste

Kort sagt, det är i ugnen.
Först trodde jag att det mest tråkiga är att skära potatisen tunt.
Men det visade sig att det inte fanns några handdukar hemma och fick torka med servetter. Det här är tråkigt eftersom de är tunna))
Degen lämnas efter sträckning. Cirka storleken på en snöboll som kastas när snön är våt))) Nu tänker jag var jag ska applicera den.

Jag ville sätta potatis som bältros på taket, för skönhet, men det är tråkigt)))
Det finns en idé att strö hälften av experimentet med ost ...

Potatis är som papper. För Guds skull behöver du inte brickorna, det är bara med trasor, du hittar något att göra de närmaste 15 åren. Sprid bara i handfullar och sprid jämnt. Om det ströts med ost, steker inte potatis och lök. De stuvas under ett lager ost. Detta skiljer sig lite från vad som var avsett. Men ingen avbröt experiment.
PS: degen kan frysas och sedan ibland appliceras någonstans. Eller baka en annan liten pizza, strö över den ...

Gobbled upp 25%.
Förslaget är att hälla lökarna separat, omedelbart på degen och sedan täcka med potatis, annars blir potatisen röd och lök som visade sig vara på toppen blir svart något ... Eller kanske är det inte nödvändigt, kvinnor vet bättre))

Om ost menade jag, när potatisarna är gyllene, strö över riven. Det smälter på 10 sekunder) Det smälter även om du tar det ur ugnen.

OCH! Strö i slutet? Du kan försöka, varför inte? Även om jag personligen har tillräckligt med det är det självförsörjande.

[låt det stiga]

Förbered pizzadeg i HP. Om du har lämplig behandling, bra. Om inte, använd bara det grundläggande jästdeg-läget. Om du inte har någon HP alls, blanda ingredienserna till degen, låt det stiga (upp till 2x ökning), rynka, låt mig resa mig igen och du kan börja klippa.

Fågelskrämma, Tus, jag förstod inte, så behöver detta test två liftar? Eller räcker det?

Jag insåg att du rekommenderar att du höjer två gånger för manuell knådning, men vi kanochoch i HP, efter en korrektur, knåda och låt den stiga, eller är det onödigt?

Stör inte HP-arbetet. Låt honom göra som han vill!

[Natul]

Stör inte HP-arbetet.

Det gör jag inte, det gör ont ...

Natul, och du bakade inte denna pizza med färsk jäst? Dap dem nadot något, gram 5 ?

Ja, det kommer att finnas 5 gammulks. Jag gör inte så stor skillnad för torr / rå. Jag ändrar naturligtvis bara deras nummer. Och så i HP för nybakning.

[Tus]

Tus, Tack för svaret !!!

Och jag kom igen för att vara noggrann ...

Men vad händer om potatisen lämnas i en saltlösning lite längre? Kommer det att översalta?
Men tänk om du verkligen ville överexponera det? Vi kan skölja det efter de föreskrivna 1,5 timmarna (ja, eller inte skölja det) och doppa det i en förkylning inte saltvatten, va? Vad säger du ?!

Jag är intresserad av för alla fall, det finns olika fall ...

P.S. Potatisen för dagens pizza är redan i saltlake !!!

För att vara ärlig lägger de potatis i vattnet inte så mycket för att salta dem som att "tvätta" stärkelsen därifrån. Så att det blir som en trasa, inte spröd. Ja, åtminstone inte salta det alls och då behöver du inte skölja det. Salt efter smak när vattnet dräneras.

[P]

Pasiboch Natuska , min tillazali-gudomlig

P.S. Ström på 20 minuter vid 200 gr. (konvektion), jag lyckades fortfarande ta tag i kanterna på min pizzacoch ...

Men du har en rödaktig potatis i sig, vilket är nödvändigt! Pralno! Koka också för dem. Vem vägrar att äta potatis och lök? Det finns inga dårar. Lukten flyter genom huset - du kan klippa den i bitar.

Har du mediterat i två veckor för att baka eller inte baka?

[och]

Har du mediterat i två veckor för att baka eller inte baka?

Oavsett ... det är mitt samvete som föll i två veckors viloläge, och jag bakade det samma dag när jag plågade dig med frågor ...

Förresten, nästa gång jag ska baka en dubbel portion, för tre av mig, är en protvishka litenoch ...

Natasha, jag sprang in för att säga tack! Älskade pajen! I hög grad! Det finns inget spår av färsk rosmarin på våra breddgrader, men ändå. Min familj blev väldigt förvånad över fyllningen. Och nu spricker de, spricker redan bakom öronen. Tacka!!!

Älskling, vem vägrar att äta potatis? Det är tydligt vad som spricker bakom öronen.

Natasha, jag är med bilder! Idag på marknaden träffade jag en farmor med buketter av rosmarin. Hur kan man motstå? Och så:

🔗

Tack igen för receptet!

[Freken Bock,]

Freken Bock, utsökt foto! Och innan mormor föll i ögonen med rosmarin på marknaden, vad (vilken ört) bakade de med?
Jag tittar bara på det här receptet för tredje dagen. Och från örterna i huset, bara dill. Och det är fryst.

Anya, bakad utan gräs, och det blev också bra.

Förresten, min gillade det bättre utan rosmarin ... nu ber de att inte hälla "nålar" ovanpå ...

Förresten, min gillade det bättre utan rosmarin ... nu ber de att inte hälla "nålar" ovanpå ...

Dårar ...

Gläd dig över ägarna till ett rivjärn från Berner, Mandolin eller Slicer. Tack vare dem kan du göra en bra pizza.

i avsaknad av allt ovanstående skars potatisen in i mig av en köttkvarn. Grovt, naturligtvis, tjockleken är annorlunda ... men det finns inte mer än ett par mm, så jag försäkrade mig själv att det fortfarande är bättre än en kniv. Som jag skrev tidigare fanns det bara dill hemma.

Ett mycket intressant alternativ för en förändring. Men potatis borde vara utsökt på egen hand. Jag är inte så lycklig i detta avseende .... Eftersom jag flyttade till Ukraina kan jag inte hitta "den".

Men även med honom luktar potatis ... mmm ... och krispig skorpa

Det ser väldigt bra ut, om än utan rosmarin.

[Chuchenka]

Chuchenka, ännu en tacksägelse !!!



Tack vare dig hittade jag äntligen ett utsökt sätt att bli av med rosmarin som spikar på min fönsterbräda !!!

[Virka]

Virka,

Duc, dessa parasitiska personligheter bad att inte strö potatis med nålar! Vad har plötsligt förändrats?)))

Jag bryr mig inte vad de bad om ...

Jag har ingenstans att sätta min skörd ...

Varför växte du förgäves upp eller vad?

[Virka]

Virka,

Rzhu på dig. "Och huruvida hästen dricker den eller inte - vad är egentligen skillnaden ..." Frågade, inte frågade - modern gjorde det. Inte ätit - dödat!)))

Jag blev smittad, skrattande tjejer. Jag gick, gjorde det, det är i ugnen. Sonen frågade vad degen var, jag pratade om pizza. Han såg vad jag lade in i ugnen och ropade: ÄR DENNA pizza? Vad är du, mamma? Jag var tvungen att läsa föreläsningen och ge videon att titta på. Det verkar imponerat ... 😁

[solmazalla]

solmazalla,

Iiii? ..... Vad är på väg ut?)))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, ja. Sonen klippte hälften av den medan han gick bort en stund, tog en bit tillbaka för att ta en bild. Det smakar gott för mig, bara jag bakade det i mer än en timme, även om jag ställde in det på 200 grader med konvektion. Det verkar som att kaminen inte uppfyller skrivbordslägena. Nästa gång jag satsar på 250, låt oss se vad som händer

Och jag lägger till mer potatis nästa gång. Jag kanske har ett stort bakplåt, men pizza nästan utan sidor och potatis verkade lite för liten, även om jag gnuggade den tunt med en brännare. Men lukten var fantastisk medan den bakade

"Precis som samma inlagda kycklingrecept som jag en gång postade."

Fågelskrämma, vilken typ av kyckling ??? Mycket intressant.

Här är Nata, tack för receptet. Nu vet jag var jag ska lägga potatisen, annars finns det mycket kvar.

"Precis som samma inlagda kycklingrecept som jag en gång postade."

Fågelskrämma, vilken typ av kyckling ??? Mycket intressant.

Här är hon:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Detta är ett mycket välkänt recept och tekniken måste följas. Det här är hela poängen. Du får vansinnigt saftig kyckling med vansinnigt saftiga filéer.

[solmazalla]

solmazalla,

Det ser ut som tillräckligt med potatis. Men ... smak och färg, som ni vet. Om du vill ha mer - sätt det! Det viktigaste är att det är gott för dig.

Jag tror att min son inte är besviken, trots bristen på korv och ost))).

[Nata]

Nata, tack för receptet, allt fungerade. Jag gillade den ovanliga pizzaen. Jag hittade inte färsk rosmarin, jag kommer att plantera frön idag, det kan växa på fönsterbrädan; Jag vill prova den ursprungliga smaken. Det är fantastiskt hur snabbt potatisen bakades - hur mycket jag lagade mat och på något sätt stötte jag inte på att blötlägga potatisen.

[lolia]

lolia,

Om du älskar rosmarin alls kommer du att älska pizza. Den har en ganska stark och syrlig "barrträd" lukt, som inte alla tycker om.

[Natuska]

Tuki-tuki Björn Natuska , Jag är igen med tacksägelse !!! Jo det kan du ?



Jag ber väldigt om ursäkt för fotot, jag hade bråttom tills tårarna kom ...

Dagens pizza har 250 g deg. mjöl), alla tidigare Åh, hur många har redan varit för 320 gr. mjöl) ...

[Virka]

Virka,

Snälla, snälla, kom in, tjej))).

Jag har en skivare någonstans i källaren som ligger. Det är för lat att följa honom, att skala potatis för lat ... Men så jagar på pizza ... Jag avundar dina rooks!))