Pizza på kefirdeg

Pizza på kefirdeg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl (siktad, förstås)	600 g
Flytande kefir	300 ml
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Rast. Smör	50 ml
Torrjäst	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Degen är frodig med kefir.
• Fyllningen är grönsaker och korv utan fett.
• Knåda i HP (1 h. 30 min.), Rulla ut omedelbart utan korrektur.
• Från denna mängd mjöl får jag 4 pizzor (i mikrovågsugnen) eller 2 stora i ugnen.
• 

Notera

Det här är den typ av pizza jag ville ha i dag, och jag gjorde den snabbt på morgonen, och nu äter vi den, jag vill inte ens ha lunch soppa!

Denna deg är universell (för mig), och jag bakar pajer från den och olika sorter.
Jag älskar den här degen för dess smidighet och enkel skärning, inget behov av att tillsätta mjöl!

För hela familjen

Tack för receptet! Jag gillade degen väldigt mycket! Jag gjorde en halv portion, vätskan räckte inte för mig, jag tillsatte ytterligare 50 ml kefir.

Tack för receptet, jag gillade också degen)) Och även om jag också lagt till lite mer kefir, men jag hade 3,2% kefir (jag gjorde en halv portion). Degen var inte så fluffig, men vi gillade den! Knåda i HP på "dumplings deg" -läget i ungefär 10 minuter, det visade sig vara mycket plast, jag tillsatte inte ens mjöl under rullande)) Jag försöker på spåret. en gång en paj med den här degen.

[KASONYA]

Knåda i HP (1 h. 30 min.), Rulla ut omedelbart utan korrektur.

KASONYA, förklara vad "ingen korrektur" betyder. I programmet tinas degen i 1,5 timmar. Eller menar du utan korrektur efter rullning - rullat ut, lägg påfyllningen i ugnen ??

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, KASONYA var senast på forumet 2010, du måste fråga dem som nyligen har lagat mat. Kanske även i en personlig kommer det att bli snabbare.

oj ...

[KASONYA]

KASONYA, förklara vad "ingen korrektur" betyder. I programmet tinas degen i 1,5 timmar. Eller menar du utan korrektur efter rullning - rullat ut, sätt påfyllningen i ugnen ??

Jag antar att författaren har ett poogram där han helt enkelt knådar degen och det inte finns någon korrektur i den, eller bara drar ut den tidigare. Jag gjorde som vanligt, där degen med korrektur, allt fungerade.