Fläskmedaljonger i päls

Fläskmedaljonger i päls

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläsk	500 g
Selleri stjälk	1 ST.
Purjolök	1 ST.
Morot	1 ST.
Champinjon	100 g
Jästfritt smördeg	1 lager
Vetemjöl	1 konst. l.
Ägg	1 ST.
Rostolja	2 msk. l.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Salt och peppar köttet, stek i vegetabilisk olja tills en skorpa bildas och lägg sedan i 10-12 minuter uppvärmd till 200^{handla om} ugn och sval. Finhacka selleri, purjolök, morötter och svamp och stek på svag värme, krydda med salt, peppar, damm med mjöl, stek lite mer, häll sedan i ägget, blanda väl och så snart blandningen tjocknar, ta bort från värm och sval. Mala nu grönsaksblandningen med en mixer och täck köttet med det på alla sidor, som vi lägger på degen rullade ut till 3 mm.
• 🔗
• Förpacka köttet i degen, lägg i en ugnsform och baka i ugn uppvärmd till 220 grader tills den blir brunad. Kyl, hacka och servera med eller utan din favoriträtter.

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

upp till 1 timme

[dopleta]

dopleta vackert och gott! Rakt en bit sommar ...