Färsk aubergine kaviar

Färsk aubergine kaviar

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äggplanta	2-3 st.
Tomater	2-3 st.
Glödlampor	1-2 st.

Tillagningsmetod

• Baka äggplantor och tomater i ugnen (du kan grilla), du kan koka blåa i saltat vatten och ta färska tomater. Ta bort huden. Mala (mixer eller köttkvarn eller kniv) Där, lök, vitlök och chilipeppar, salt efter smak, + 2-3 matskedar vegetabilisk olja, All-Bon aptit !! Du kan också lägga till färsk paprika.

Notera

Alla i vår familj älskar färsk aubergine kaviar (y) Bra eftersom det kan göras även under fältförhållanden!

Liknande recept

\ "Rå kaviar \" från aubergine (metel_007)

Aubergine kaviar (Administration)

Aubergine kaviar med pinjenötter och russin (Fraser)

Detta är vårt favoritrecept för aubergine kaviar. Jag minns honom från barndomen på den gamla Odessa gården. Bara jag föredrar att baka äggplantor i en torr stekpanna tills huden brinner, då visar de sig vara "rökiga". Och efter bakning står jag det ett tag så att glaset av den bittra vätskan från auberginen. Sedan skalar jag av huden och hugger den med en kniv, jag purerar inte. Och jag använder bara färska tomater. Jag gnuggar det på ett betorivjärn så att huden förblir i min hand och silar den i ett maskdimma. Tomatsaften rinner ner och jag lägger bara massan i kaviaren. Därför är kaviar aldrig flytande. Du kan lägga söta bakade paprika eller inte - som du vill. Jag skär löken mycket fint och gnuggar vitlök på ett fint rivjärn. Salt, peppar, socker (om så önskas) och solrosolja - naturligtvis helst aromatisk. Tomater, naturligtvis, bör också vara doftande stäpp, absorberar juli och augusti solen. Det visar sig super kaviar!