Pulia Bröd (ugn)

Eller menar du lägga till 10-15 till 45?

Ja, lägg till 10-15 minuter för att du bakar detta bröd. Men igen är ugnarna olika. Efter 50 minuter kan du vända på den och slå i botten.

... Jag älskar dig!

[Omela]

Vilken skönhet du har här! Nästa på tur.

Omela , upplys mig snälla, med vilken fäste knådar du degen? Jag försökte det en gång på min, så min deg blev knuten i en klump och jagar i en cirkel, och dessutom började själva skördetröskan hoppa

[Akimell]

Akimell Tyvärr är inte alla skördetröskor lämpliga för knådning av deg. Vad har du ?? Jag knådade med knivar i Thermomix.

Jag har Kenwood. Så här:

Och detta är exakt munstycket enligt instruktionerna för att knåda degen.

Teoretiskt ska det knåda .. Använder du lägsta hastighet ???

Det finns en jämn hastighetskontroll. Jag började med den minsta, degen sugade bara säkert till ena sidan av munstycket och rullade runt i en cirkel. Gradvis ökade hastigheten, och vid något tillfälle började skördetröjan studsa.

[Akimell]

Akimell , Jag vill verkligen hjälpa dig, men jag vet inte vad ?? : benådning: Om det inte fungerar i skördetröskan, knåda sedan in brödmakaren. Och spara för en bra degblandare eller skördare.

Och spara för en bra mixer eller skördare.

Det borde ha varit ännu mindre!

Jag har inga brödtillverkare alls. På något sätt drar något mig inte för att köpa det, jag gillar bröd från ugnen bättre: där kan du blända det på något vackert sätt. Om bara för att köpa uteslutande för blandning? .. Och jag kommer att köpa en bra skördetröska så snart jag flyttar till en ny lägenhet

[Akimell]

Det borde ha varit ännu mindre!

Akimell , är det tydligt att brödet smakar bättre från ugnen. Jag pratade om knådning av deg. Och du jobbar bara inte med detta recept ?? Om du bakar i ugnen, knådar du på något sätt ???

Nej, jag provade inte det här receptet alls, jag gillade det bara nu, jag tittade - och det fanns en skördetröska - så jag bestämde mig för att fråga. Och jag knådade huvudsakligen med mina händer (naturligtvis måste jag knåda länge, men jag pumpade upp mina muskler - glans). Ibland använder jag en mixer (spiraler), den är också bra på den.

Knåda vidare också (med händerna eller med spiraler).

[Omela]

Omela , kom att skryta. Jag köpte mig en brödtillverkare. Hur ska jag knåda bröd nu ...

[Akimell]

Akimell Elena, grattis och lycka till!

Ksyu, se vad jag har gjort med ditt bröd!
Min malt var nuvarande mörkt och jag slängde in två höga skedar (detta är för en och en halv takt). Det är sant att jag spände lite när jag kikade runt med välten, tydligen strypte lite. För den sista korrekturen på bakplåten puffade de upp som madrasser, men i ugnen har de redan krypt lite i bredd, jag tror att degen är mjuk, inte långt från ciabattaen.
Men smaken ...






malt luktar ... ... ... Ota !!!
Jag är rädd att cykeln inte klarar mina experiment !!!

[inusik]

inusik, ja, du vasheeee !!! Från detta förstår jag:

madrasser,

[Liten]

Liten, Jag vill bara prova din Bullet och jag förstår inte riktigt var du ska lägga degen efter knådning - i kylen eller på bordet?

[Vitalinka]

Vitalinka, Jag kommer inte ihåg det. Eftersom ingenting är skrivet betyder det på bordet.

Tacka!

[Mistel]

Mistel, Jag bakade det och det verkar som att allt fungerade. Jag var orolig för att han inte skulle puffa upp, degen kröp lite på mattan, men det verkade fungera. Klippet kommer senare.
Tack för receptet!

[Vitalinka]

Vitalinka, 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Vitalinka]

Klippet kommer senare.

Ja, schazzz, hon kommer att klippa, hur samma! annars vet jag inte ... vad jag ska stanna för ett foto ...

Vitalinka... argumentera?
Lägg märke till tiden som kommer att passera från klippningen till limpa försvinner helt ... tiden har gått ...
personligen har jag lite
...Därför vet du nästa gång hur du gör en norm! Två nada !!!
Man går till "smak" ...

[Omelochka]

Omelochka, tack! Detta är din förtjänst, dina underbara recept! När du läser dem är det först skrämmande att börja baka och sedan njuter du av det i processen. Resultatet är bra!

inusya , Jag kan argumentera! Bröd flaunts väntar på middag, när min återvänder hem (jag äter inte det, bara prova lite för att veta smaken). Och min familj är redan van vid, de frågar alltid - jag tog ett foto, kan jag äta? Och för att vara ärlig har de redan bortskämt sig, varje dag finns det ett nytt bröd, så de kommer nu inte ihåg smaken av det!

Själv ser jag fram emot klippningen. Vad hände inuti?

[inusya]

inusya (Jag äter inte det, jag ska bara prova lite för att veta smaken).
Vad hände inuti?

äter inte, äter inte, pralno! ... annars är inget ostanitstsa ...
... och inuti, inget intressant också ... strömmen är DELICIOUS !!!

[Mistel]

äter inte, äter inte, pralno! ... annars är inget ostanitstsa ...
... och inuti, inget intressant också ... strömmen är DELICIOUS !!!

Hur intressant är det? Och hålen? Själv, vilken skönhet har bakat! Jag är säker på smaken Mistel recept har aldrig misslyckats!

Jag rapporterar - alla gillade verkligen brödet! Ksyusha, tack!
Det finns lite hål, men jag skulle vilja ha mer, eftersom de alla är på toppen

[Vitalinka]

Vitalinkadu har rätt smula !! Det bör inte finnas några stora hål i den.

Mistel recept har aldrig misslyckats!

Tacka! Nåväl, här visar jag de som inte misslyckas. Jag gör det annorlunda.

Oksana, mitt bröd steg inte alls i ugnen. Även om degen var - en fest för ögonen! Jag älskar bröd länge. Här är en cutaway. Jag klippte den lite varmare, ja, jag kunde inte vänta tills den svalnat

Tillagd lördag 14 maj 2016 21:49

Lukten är hisnande! Som om jag bakade någon form av bakning, med brunt socker och mandel (konstigt, va? Men jag kände så)
Det smakar lite salt (men i princip äter jag väldigt lite salt), min dotter är glad.
Hon gör fortfarande din korv, jag ska visa dig i ämnet;))))

[Anna]

Anna, kan man se att smulan är väldigt tät. Kanske var degen för tät, eller så var den överdriven under gjutningen. Eller så var ugnen inte tillräckligt varm.