Italienskt bröd med tomater och ost (brödtillverkare)

Italienskt bröd med tomater och ost (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	1 tsk
Vetemjöl	2,5 koppar
Salt	1,5 tsk
Socker	1 msk. l.
Olivolja	1 msk. l.
Finhackade italienska tomater
(torkad och dränkt i olja)	5 msk. l.
Gratinerad ost	0,5 koppar
Mjölk	230 ml

Tillagningsmetod

• Vi laddar alla ingredienser i brödtillverkarens hink och sätter dem i det italienska brödtillverkningsläget.

Notera

Det visar sig en luftig tomat - ostbröd. Såå utsökt. De åt det direkt.

Liknande recept

Italienskt degbröd (ugn) (Omela)

Italienskt bröd med lök och oregano med tomater (brödtillverkare) (Alexandra)

Italienskt bröd med russin och rosmarin (brödtillverkare) (Virka)

Kan du ersätta soltorkade tomater med något? Jag såg dem under en resa till Moskva, de var väldigt dyra, jag köpte inte. Och brödet är väldigt vackert. Jag skulle vilja prova. Ät kanske något som liknar smaken av dessa tomater.

Kanske paprika med kronblad?
Jag ska prova en av dessa dagar, jag bryr mig inte om tomater än, och jag har inga.

[Bulochka]

Bulochka För att vara ärlig har jag inte försökt ersätta soltorkade tomater med någonting. Du kan knappast ersätta dem med något liknande, förutom att kanske prova tomatpuré. Ingenting annat kommer att tänka på. Torra blandningar med tomater ger fortfarande inte den effekt som samma tomatpasta ger.
I Moskva är soltorkade tomater riktigt dyra. Prisintervallet från 170 rubel till 790 rubel - beror på vikten och tillverkarens företag. (Detta är från vad jag stötte på)

Lena paprika är intressant. Kan du dela ett recept?

Frågan kan vara dum. Är råa, finhackade eller riven tomater inte lämpliga för detta recept?

Frågan kan vara dum. Är inte råa, finhackade eller rivade tomater lämpliga för detta recept?

Det verkar för mig inte. De kommer att spridas genom degen, det finns mycket vatten i dem, skalet förblir, vilket inte löser sig ens från magsaft. Och då har råa tomater inte den specifika smaken som finns i soltorkad med smör och med kryddor.

Och då har råa tomater inte den specifika smaken som finns i soltorkad med smör och med kryddor.

Det vill säga det handlar om kryddor. Allt annat kommer att spridas i testet för vem som helst, vattnet kan tas med i beräkningen, skalet ska avlägsnas.

Idag köpte jag torkade tomater i olja i Metro-butiken i Moskva. En burk på 800 gram full av tomater kostar 194 rubel. Det kommer att finnas tillräckligt med bröd för fem tomater, imorgon ska jag försöka baka. Och vilken ost är bättre att lägga i detta bröd?

Och vilken ost är bättre att lägga i detta bröd?

Det är en fråga om smak. Jag lägger ofta till "Edam".

Parmesan smakar väldigt intressant!

Detta recept inspirerade mig att baka bröd, som i vår familj kallas ungerska, eftersom liknande bröd serverades i form av rostat bröd till gåslever i Budapest .. till basvetebrödet lägger jag till 10 gram sötmald paprika (paprika) och 5 msk torkade hackade tomater, ersätt oljan från receptet med tomatolja. Om någon är intresserad kan jag fullständigt beskriva receptet, även om jag tror att basvete är annorlunda hos olika brödtillverkare. Färgen visar sig vara fantastisk .. mycket bra i form av krutonger för soppor.

Naturligtvis intressant! Lägg receptet!

Dessutom ska jag inte göra ungersk gulasch på några dagar, ditt recept måste gå till domstol.

Kan du ersätta något med soltorkade tomater? Jag såg dem under en resa till Moskva, de var väldigt dyra, jag köpte inte.Och brödet är väldigt vackert. Jag skulle vilja prova. Ät kanske något som liknar smaken av dessa tomater.

Bulle, soltorkade tomater är väldigt lätt att skaffa sig själv. Ta en färsk tomat, skär den i kilar och mikrovågsugn i 4 minuter vid 750 watt. Vattnet avdunstar och de vissnar. När det svalnar kan du använda det.

Tack för receptet, i dag bakade jag det för ett test - det visade sig vad jag behövde ... det var omöjligt att lämna det förrän det svalnat, vi försökte det genast och tog det med oss ​​till jobbet :-)

den enda förändringen är att soltorkade tomater torkades (jag köpte dem i "Azbuka Vkusa") och smulade dem i en kaffekvarn och + lade till lite malda solros- och pumpafrön (jag kunde inte motstå)

men det fanns frågor
- hur man proportionellt kan öka brödets storlek? bara en och en halv gång alla ingredienser? Eller har vissa produkter en inte helt direkt relation?
- Jag har en Panasonic 255-ugn, i vilket läge är det bättre att baka (eftersom det inte finns något italienskt brödläge), det vanliga läget är 4 timmar, kostläget är 5 timmar, jag tittade på Panasonic 253 - han har en Italienska läge på 4,5 timmar, lite längre än den andra som höjer degen ... vilket läge är bättre att välja?

Igår bakade jag sådant bröd. Jag lade till mer ost. Under blandningen tillsatte jag mer mjöl. Och jag tillsatte 0,5 matskedar mindre olja, eftersom tomaterna var i olja. Bakning i huvudläget (4 timmar). Det blev väldigt gott!

Idag bakade jag italienska med tomater och ost. Det visade sig bara super. Tack för det bra receptet. Det enda jag inte hittade var italienska tomater, jag bestämde mig för att ersätta dem med torra tomater (inte dränkta i olja), som jag köpte på marknaden där de säljer kryddor. Resultatet överträffade förväntningarna. Familjen åt rullen på ett ögonblick. Jag var tvungen att lägga det igen på morgonen.

Vi säljer inte heller torkade eller soltorkade tomater i olja och hela. Därför köpte jag torkade hackade tomater från kaukasierna på marknaden och lade till en sked tomatpuré i huvudreceptet för färg. Om jag förstod allt korrekt, är huvudreceptet fokuserat på 750 g bröd. Har stigit med måtta, men lukten ... Jag ska dra ut den.

Vi säljer inte heller torkade eller soltorkade tomater i olja och hela. Därför köpte jag torkade hackade tomater från kaukasierna på marknaden och lade till en sked tomatpuré i huvudreceptet för färg. Om jag förstod allt korrekt, är huvudreceptet fokuserat på 750 g bröd. Har stigit med måtta, men lukten ... Jag ska dra ut den.

Mitt bröd var detsamma med torkade tomater och tomatpuré. Bara inte särskilt hög, men som det visade sig inte tät, ganska porös. Jag har förmodligen överdrivit det med tillsatser (jag har också lagt till torkad paprika och torkade gröna lök). Och detta påverkade höjden.

I allmänhet är brödet mycket gott (som allt annat bakat enligt de recept som Lola delar med oss).

Tack till författaren !!! (y) Jag ska baka lite mer!

Ta en färsk tomat, skär den i kilar och mikrovågsugn i 4 minuter vid 750 watt. Vattnet avdunstar och de vissnar.

Vad säger du ... men ingenting att vid 660 watt under den tredje minuten från tomaterna finns glöd?

Lola tack så mycket för receptet på detta bröd. Här är vilken stilig man jag har visat.

Hon bakade det FRANSKA BRÖD-programmet i fyra timmar.
Eftersom jag inte hittade sådana torkade tomater i butiker, använde jag torra (jag köpte dem från Tajiks som säljer kryddor på basaren), jag lade också till torra kronblad. rödpeppar och 3 msk. l tomat. sås "Mexicano" från Torchin. Osten jag hade var Radomer. Brödet har en trevlig kryddig arom, tät lätt porös smula, mycket välsmakande bröd

Lola, tack! mycket bra recept. Min man är kanske hans favorit. Jag bakade flera gånger, även om jag ökade antalet ingredienser med ytterligare en fjärdedel och satte mindre tomater - jag har få av dem

och jag var tvungen att ersätta tomater med röd paprika, nu är det höst. Säsongen är på dem. Det finns fukt i peppar, och därför är brödet lite fluffigare än originalet. Och ändå rekommenderar jag alla, jag lade till en halv tesked gurkmeja i brödet.Hon gav brödet en fin gul nyans. Brödet är mycket gott, även om det skiljer sig från originalet (det finns inga tomater i det), jag ber om ursäkt till författaren, men jag hittade inga tomater.

Idag hittade jag de mycket omhuldade tomaterna, imorgon ska jag baka!
Hur mycket kostar 2,5 koppar? Olika bröd har olika mätkoppar ...

[natamylove]

natamylove, ingen anledning att be om ursäkt, genom kreativ sökning har du fått ett nytt brödrecept (jag kommer vara mycket glad att se ditt recept på bröd med paprika och gurkmeja i ett separat inlägg) Lycka till !!!

Skytte, ett glas till min brödmaskin rymmer 240 ml.
Lycka till !!! Vi väntar på dina skapelser

Jag blev försenad med svaret, men bilderna förblev.
Mycket trevligt och aromatiskt kom ut! Närmade mig precis min borschik!
Tack för receptet!
Jag har Moulinex 5004. Jag bakar i läget "helmjölbröd". För framtiden kommer jag att minska vikten till 750 gram och skorpans färg är mindre.

: wow: oh flickor, jag vill också smaskiga! Och jag har en massa torkade tomater tack vare Dachnik-4 torktumlare! Svara bara på samma sätt, i vilket läge är det bättre att baka på min spis - längre eller inte - det finns inget italienskt läge ...

Lola!
Jag bakade bröd enligt ditt recept! Tack så mycket! Men frågor uppstod på vägen - när lägger du till tomater och ost? Omedelbart eller i det andra blandningsstadiet? Jag hade en känsla av att jag lade till lite sent (vid 12: e minuten i andra omgången) och tomaterna var dåligt fördelade - mycket var kvar på kanten ...

Jag vill verkligen prova att baka! Men två frågor, vänligen utövare hjälper:

vad är vikten på limpa (jag har 700 och 900 gram, vilket läge ska jag ställa in?)?

kan det sättas i väntan, har någon provat det?

Här är mitt bröd för detta recept. Jag bakade den på vassle och kall deg (franska läge med uppvärmning). Jag lade till mina torkade tomater, hällde 2 msk i dem innan de låg. l. olivolja. Vanlig hård ost.
Det resulterande brödet är väldigt mjukt, ömt och doftande!
Tack till författaren för receptet!

Elenka69, hur torkar du tomater (förlåt, vad är det som inte är ämnet)?

[Lanochka]

Lanochkatomater torkades i en elektrisk torktumlare. Det var för detta tillfälle som jag bakade detta bröd. Jag har velat ha det länge!

Tjejer, här är receptet på italienskt tomatbröd från instruktionerna från min HP
Vatten eller mjölk - 230 ml.
olja-2 msk. l.
1 ägg
mosade kokta tomater-150 gr.
salt - 1,5 tsk
socker - 3 msk. l.
mjöl-460 gr.
jäst-1 tsk

Jag kommer att säga direkt, jag har inte provat det. Men igår köpte jag ett krydda till pizza och deg i BOOM. Jag valde att det inte fanns några tillsatser av salt och förstärkare. Jag lägger till 1 msk. sked. Det finns gröna, tomater, vitlök och lök och något annat. Jag hällde den i en burk och kastade sedan förpackningen. Hur visste jag att det skulle bli så gott och vackert?
Jag känner igen det genom dess förpackning och sammansättning. Jag skriver senare. Jag tror att många kommer att gilla det.

läs hela ämnet två gånger, förklara när man ska lägga tomater och ost?

Och din spis piper inte när tillsatser behöver kastas?

Åh, just nu skriver jag det i profilen
Jag har 255 panasonic med en apotek
precis i början av ämnet är det skrivet alla ingredienser att blanda, det vill säga sätta det direkt, och sedan skriver någon att det vid något tillfälle av knådningen att sätta det, så frågan uppstod, jag vill inte förstöra produkterna

modifiering.
Saf-moment jäst 1 tsk
vetemjöl 520 gr.
ost (vad är) - 50 gr genom ett rivjärn.
1,5 tsk salt
1,5 msk. l. socker
2 msk. l. olivolja.
100 ml skitsnack (om det är mycket salt, gör saltvolymen mindre)
(2 gånger tillagda 2 matskedar tomatpuré - bilder nedan från denna serie)
230 ml. mjölk.
1 tsk kummin frön.

Franska läge.

Yum-Yum ...

(s. s. men i allmänhet - jag misstänker starkt att soltorkade tomater kan berikas med vilken tomatsås eller lecho som helst)

Jag fick inte lite bröd ...
Allt verkade vara gjort enligt receptet, bara jag har en Panasonic 256 ugn, bakad i huvudläget med tillsatser. I början märkte jag att degen kom väldigt brant ut. Spateln kunde knappast vända ... På en signal kastade han tomater och ost. Brödet visade sig vara utåt mycket oprepossessing, taket är alla uppfödda, uppenbarligen blandades det inte normalt ...
Lägg 450 gram mjöl
Jag tror att det kanske var nödvändigt att hälla mer mjölk eller mindre mjöl?

Jag fick inte lite bröd ...

Jag tror att det kanske var nödvändigt att hälla mer mjölk eller mindre mjöl?

Följ aldrig strikt författarens krav på mjöl och vätska!

Detta är ditt bröd, din deg och det kräver sin egen andel mjöl och vätska!
Följ gärna kolobokregeln och justera degknådningen under den första knådningsperioden.

Allting kommer ordna sig

Speciellt för detta bröd torkade jag tomater i en mikrovågsugn och hällde smör - det hände mycket. Nu ska jag prova med sushoni, jag köpte den nyligen. Jag gillade det och min mormor också - chefsexperten.

hej VÄNLIGEN FÖRVARA VAD DU GÖR om brödet inte höjs, jag har redan provat 2 tsk. jäst hjälpte inte

hej VÄNLIGEN FÖRVARA VAD DU GÖR om brödet inte höjs, jag har redan provat 2 tsk. jäst hjälpte inte

1. använd temat Hjälp, ingenting händer med bröd !!! (Ambulans) - beskriv korrekt och ge ett foto av bröd

1. studera ämnena: och var uppmärksam på mängden vätska och mjöl i degen vid knådning.
Det enklaste vita brödet gjord av vetemjöl
Vete mjöl pepparkakor man (mästarklass)

3. Hur man testar och aktiverar jäst?

baka i ugnen, jäsa degen inte i brödmakaren, utan i en separat form, då kommer du definitivt att se degen stiga, om jästen är av dålig kvalitet eller tunga ingredienser i kompositionen kan det ta mer tid att höja sig än vad brödtillverkningsprogrammet kräver.

Tack för receptet! Jag bakade bröd idag enligt ditt recept. Det enda som förändrades - jag satte lite mindre soltorkade tomater, ca. 3 msk. l. hackad. Brödet visade sig vara mycket gott, det luktar ost och soltorkade tomater. Jag torkade tomaterna själv, förberedde dem på sommaren speciellt för att baka bröd och sallader. Det visade sig exakt samma som i Italien (jag blev precis ansluten till dem där) Frågan är - kan du få någon ost eller rekommenderas Parmegiano? Jag har bara ett litet minus - skorpan visade sig vara för stekt. Nästa gång ställer jag in skorpans färg på Ljus.