Keramiska köksredskap

[Värmebeständig]

Kamrater som använder Värmebeständig keramiska tallrikar på gas och inte bara - kastruller, kastruller, krukor - svara, dela dina intryck!

Jag har tittat på Sacher, slutligen mognat, och det finns väldigt lite information, berätta vem som tänker vad om det här ämnet

0. Jag planerar att laga mat endast på gas, ugnen är elektrisk, det är ingen mening att köra den.
Är det till och med vettigt att köpa keramik för gas?

1. Hur mycket brinner det?

2. Smakar typ av lock? - det finns ju glas, och det finns lerlock ... (det faktum att det senare kan skjutas in i ugnen är förståeligt)

Varför frågar jag eftersom jag gillade den ljusgröna kastrullen, men de kommer bara med glaslock.

3. Det finns ribbade krukor, men det finns inte ribbade, men släta - vad påverkar detta?

4. Spelar smaken någon roll om halsen är smalare eller inte?

5. Är det godare att laga mat i en liten kastrull lite eller på samma sätt som i en stor?
För spannmål är en långsam spis perfekt för mig, men i keramik vill jag ha en gryta eller den första och jag kan inte alls bestämma - det är bättre att ta 3,3 liter bred och låg, eller 4,5 - den är mindre i omkrets, men högre.
Jag tänker hur lätt det blir för mig att hantera med 4,5, det är fortfarande tungt, men jag brukar gilla att laga mycket, räcker 3,3 l

6. Skiljer sig beläggningens kvalitet - svart och brunt från ljusgrön och mjölkaktig?

7. Kommer spår av gas att synas på keramik som inte är svart eller har jag bara beställt svarta?

Många frågor, för jag vill inte att en stor tung kruka ska ligga hemma i onödan och ta plats.

Jag vill att den ska vara enkel att använda och utsökt

[skarp]

För några dagar sedan sprängde min keramiska panna i hälften. Jag började hälla varm soppa från en riskokare i den och oj .. Jag var tvungen att kasta bort den.

Såvitt jag vet kan inte keramik och glas, även de som tillverkaren förklarar som värmebeständiga, inte tåla skarp temperaturskillnad. Häll till exempel inte kokande vätskor i en sådan ouppvärmd maträtt eller lägg mat direkt från elden. Precis som att lägga den med kallt innehåll i en mycket varm ugn.

Ja, Caprice, allt är korrekt, det är en sådan balda jag har rullat tills nu, och nyligen är det en sådan olägenhet. Jag kan ge locket till ägaren av ämnet. Jag kommer inte ihåg företaget Kina, som nästan alla rätter vi har

Jag läste också om sådana varningar överallt.

Men keramik från Sacher är placerad som härdad och tål skarpa droppar, de kan användas på gas, de tål upp till 400 C.

Jag försöker hitta var jag läste den och kan inte hitta den ...

Så jag tror hur hon kommer att bete sig på gasen ...

för gasen verkar det som om det inte finns något mer pålitligt än rostfritt stål eller gjutjärn.

Jag hittade det här:

Keramikgods TM Sacher låter dig laga mat i mikrovågsugnar, på elektriska ugnar och ugnar. Mat tillagad i denna maträtt behåller alla vitaminer, mikroelement och ger den en oförglömlig smak. Grytans korrugerade sidor är täckta med glasyr på utsidan, vilket ger dem inte bara ett sofistikerat utseende utan också praktisk funktion, utan kan tvättas i diskmaskinen med rengöringsmedel och rengöringsmedel.

I intervallet med krukor för 0,3 liter; 2,0 1; 2,5 1; 2,8 1; 4,5 l. Ankungar, slevar, uppsättningar krukor. Varje förpackning innehåller en broschyr som beskriver bestickens konsumtionsegenskaper.

Det keramiska materialet från vilket krukorna är tillverkade är anpassat för plötslig kylning och plötslig uppvärmning, varigenom krukorna tål ett temperaturfall från 400 ° C till 20 ° C.Keramiska krukor av TM Sacher behöver inte förberedas före användning.

Hej alla!
Jag har haft en sådan kastrull i ungefär 5 år.



Jag är nöjd med henne. Den värms upp bra och gasen under den måste alltid göras den minsta. Efter att den har stängts av "kokar den sig själv" under en tid - det kokar. Det är perfekt att laga gröt, grytor, grönsaker i den. potatis med kött, pilaf. Jag lagade mat i det och i MV (utan lock, det var med metall, täckt med en tallrik) och i ugnen, täckt med folie. Jag valde glaslocket medvetet för att titta in i pannan utan att lyfta den.

Och Zepter är dåligt för dig? Rostfritt stål med en matlagningseffekt, om så önskas, i en rysk ugn, låg kokpunkt, kräver ingen olja vid stekning, etc. etc. .. Jag har använt disk i mer än 10 år och är mycket nöjd

Nej, jag sa inte och jag tror inte ens att han är dålig

Min mamma har en bra stekpanna av rostfritt stål, jag lurade med den och på något sätt ligger min själ inte med rostfritt stål och det är det, jag känner inte surret från det.
Ja, och jag har dyra rostfria krukor med tung botten - för mig är de bara för mycket flytande rätter och det är det.

Men jag tar en lerkruka i mina händer och vill inte släppa den

Igår tittade jag noga, kände i butiken och en kvinna med sin man kommer upp och hennes händer sträcker sig också för att strö, röra vid krukorna och hon säger till sin man:
"Tja, du lät mig inte köpa den, för du sa att de slåss lätt."
Han: "Ja, ja, de är väldigt lätta att bryta, de går väldigt bra, vi behöver inte en sådan kruka ..."
Och hon kan fortfarande inte röra sig från hyllan med krukor, allt suckar och allt famlar dem.

Detta händer - händerna rymmer inte disken, allt som kan brytas ... Jag hade en svärfar - all emalj hon hade dödades.
Och om du tar hand och om skjutningen var av hög kvalitet, hoppas jag att den kommer att pågå länge

[julifera]

julifera, om smutsen på pannan: på något sätt kommer jag inte ihåg att smutsen höll sig särskilt vid den. Gruva som vanligt med rengöringspulver eller tvättschampo. Jag gillade ursprungligen chokladens bruna färg, andra alternativ övervägdes inte ens.
Locket i allmänhet hoppar ofta eftersom det kokar mer och mer i det (jag antar inte alltid rätt eld under det). Kondens från locket kommer in i spåret för locket, så jag lämnar det ofta lite på glänt.
Njut av din shopping!

Jag köpte min lerkruka igår, många känslor

Smaken från potten är överväldigande

Det värms omedelbart och börjar koka nästan omedelbart, även vid låg värme, och du bör inte öka det, eftersom det kan börja brinna lite.

I allmänhet är denna förmåga att gurgla väl slående - vid mycket mini-eld.
Och efter att ha stängt av elden lagar den fortfarande sig själv som på en elektrisk spis.
När jag med egna ögon såg samspelet mellan lera och värme gick det genast för mig hur keramik fungerar i ugnen vid låg temperatur, för jag kommer att prova det i det ändå.

Mina handtag är inte gjutna utan med ett hål - vilket ger självförtroende när mitt, det vill säga en fingerkrok på handtaget och aldrig glider ut.

Locket är som en handske, något avsmalnande. För en grönsaksgryta pluggade jag den med ett gäng trätandpetare så att ingenting avdunstade, eftersom allt kokades i sin egen juice.

Jag bestämde mig till och med för en maträtt som jag aldrig tillagat tidigare i mitt liv - som dumplings-julienne eller julienne-dumplings, min son ville verkligen ha dumplings.

Stek dumplings, stek lök med svamp, häll det hela med lite vegetabilisk buljong, gräddfil och riven ost.

Resultatet är ett mycket saftigt ljust koncentrat.
Läckra hemskt, utan tvekan, men det är fortfarande tung mat, när allt är stekt,
låt oss försöka förenkla receptet

Så för kvällen, två olika rätter - smaken är mycket ljusare än från en gryta
Även om det kanske verkar för mig, kanske den här självhypnosen fungerar
Många fler köttrecept framåt, mmmm
Intressant, men du kan värma mjölk på gas, kommer inte all nytta att koka bort från mjölk eller bara i ugnen?

Jag gillar den här också väldigt mycket, men vi har inte sådana nära till salu, annars skulle jag ha köpt den andra

[julifera]

juliferasnälla berätta var du bor? Detta återspeglas inte i ditt konto. Det är lite svårt att kommunicera utan att veta var personen kommer ifrån.
Jag tittade på videorna. Inget speciellt. Jag steker köttet i denna kastrull, sedan gryter jag och lägger till allt enligt receptet (pilaf, chanakh, gryta, stekt). Jag lagar gulasch, nötköttstroganoffs, chakhokhbili, men nu kommer jag inte ihåg allt.

Jag steker mycket sällan kött, bara när jag verkligen vill steka det.
Och nyligen marinerar jag allt kött i georgisk Tkemali-sås som inte stekas och lägger det på gryta i alla rätter.

Det viktigaste för mig är att löken är stekt, annars är jag inte så kokt, jag hoppas att löken inte kommer att brinna säkert.
Och med pilaf var jag så lat, skräck, för jag är 100% nöjd med pilaf från en multikokare. Jag tror självklart att försöka, jag ska prova det i en kruka, men då kommer jag tillbaka med pilaf till tecknade filmen igen, du behöver inte följa den

Naturligtvis kommer inte grönsakerna att brinna. Och i allmänhet började kastrullen för lite för ett år sedan (efter 4 års nådelös användning!). Jag ser till att köttet inte stekas, men det klistras lätt till en rödaktig färg och morotlök är inget problem.

Generellt sett är det för mig en enorm upptäckt att i högkvalitativ keramik kan du steka och laga mat på samma ställe, du behöver inte heller lura med en stekpanna, ingenting ströms med fett någonstans, för sidorna är hög .

Ja, jag skrev till dig om det här, det verkar som om de bara inte uppmärksammade. Jag steker lök, morötter, kött direkt i pannan och sedan lägger jag till resten enligt receptet.
I allmänhet älskar jag olika rätter från nationella kök (mångfalden är så irriterande). Och hon bodde i Georgia i många år, vissa rätter har tagit rot för alltid. Jag frågade dig, för om jag pratar om något, frågar de vanligtvis igen: "Och vad är det här?" Och du vet, jag blev positivt överraskad!

[Elenka69]

Elenka69naturligtvis märkte jag att det var efter ditt svar jag gick för att steka
Jag har bara många känslor om detta och kan fortfarande inte sluta beundra

Min son tyckte så mycket om dumplings dränkt i svamp, lök och gräddfil att han hänger med mig.
Igår bestämde jag mig för att inte steka dem i olja, men bara lämna dem i en vätska med stekning, som ett resultat grep botten för bra, blötläggde den över natten, på kvällen kommer jag att ta reda på hur allvarliga konsekvenserna är
Nu vet jag att du inte kan laga så ...

När det gäller nationella kök - på samma sätt - tolereras monotonin knappast och som det visade sig gillade jag de flesta rätterna från det georgiska köket
Allt jag vill försöka göra ossetiska pajer.

Men klimpar är naturligtvis inte georgiskt kök.
Till exempel kan vi inte äta dessa klimpar på ett halvt år, och då blir allt så tråkigt att vi är nöjda med klimpar som den enda frälsningen. Sedan lagar du dem ett par gånger och det är allt, och dumplings är inte en glädje, men här visar det sig att du kan diversifiera dem, den främsta önskan är.

Pokhlebkin har en mycket intressant beskrivning av dumplings historia, även om han skriver att detta är en uppfinning av våra folk, men de argumenterade med mig att det var en kinesisk uppfinning. Jag kommer definitivt inte argumentera på grund av detta, jag kommer bara att veta två historier.

Det är Sacher-keramik som är placerade som inte rädda för droppar, men jag ville fortfarande inte hälla kokande vatten i en kall kastrull.
och från frysen omedelbart till gas - det skulle inte heller vara villigt att ta risker
- detta är en av de mest grymma mobbningarna

Från en trasa - jag tvivlar på att den kommer att spricka

Min Sacher-slev tål lugnt stekning av stekning i olja utan några avdelare.
Det enda är att det fortfarande är bättre att inte göra en enorm gas direkt, låt den värmas upp på lätt gas, åtminstone, och sedan rasar det så mycket att du har tid att följa

[Vad mer tycker jag om Sacher - gjord av all lera - han kokar snabbare än någon annan]

Ingenting hjälper, bara gör det värre!

Just nu kommer jag att förvärra ännu mer

Vad mer tycker jag om Sacher - gjord av all lera - han kokar snabbare än någon annanåh hur bekvämt

Men jag har ett sådant mirakel - för spannmål, precis rätt sak, jag älskar skopor:


Och jag har detta för de första kurserna - fruktansvärt läckra soppor och borshchiki, det är ljust, för de lagar mat på låg värme:

[moster Basie]

Efter huvudet moster Basie och ännu inte strypt Myslik, sprida mina koptev-krukor:

Den hälsosammaste kostar 400-500 rubel och passar knappt in i ugnen, och det är ännu svårare att dra ut, för det är varmt:



Kort sagt, hela denna hög är värt högst ett och ett halvt tusen. Ett problem - varje gång du vill ta en annan kruka, men de tar plats ... Åtminstone gör skänk i rummen (ja, som tidigare med kristall). Och de är olika, olika ... Det finns till och med låga och smala fiskformade.

Kort sagt, nu försöker jag passa storleken på airfryer.

[PYREX Pyroflam]

Har någon provat keramiska rätter PYREX Pyroflam ?
Det är nästan tre gånger dyrare än Sacher men jag gillar deras produkter.

Det är sant att sortimentet är beklagligt

[PYREX Pyroflam]

Har någon provat keramiska rätter PYREX Pyroflam ?
Det är nästan tre gånger dyrare än Sacher men jag gillar deras produkter.

Jag gillar verkligen denna maträtt, i princip kliar mina händer mer än en gång.

Men det påminner mig om Luminarc-krukor, som har gula / blå fälgar, och som jag har nästan tomgång efter att jag bytte till lera.
Av någon anledning verkar det som om sådana rätter inte "andas".

Och leran andas - den absorberar och ger upp vatten ...
Om du verkligen betalar ett betydande belopp - det skulle vara bättre för krukor från Emile Henri - har jag ännu inte sett lika med dem, förutom kanske den spanska Casuela, men vi kan definitivt inte hitta dem till försäljning.
Så de andas så här, och den termiska konduktiviteten hos porslin-fajans är långt ifrån sådan lera ...

Och så Pyrex är vackert, utan tvekan, jag fortsätter att vilja, men det finns ingenstans att sätta, ingenstans ...
Jag försöker övertyga mig själv om att jag inte behöver henne, för istället för denna Pyrex-skönhet som jag köpte vit vacker lera a la Sacher i epicentret för 4,8 liter, ja, ja, bara 25% rabatt och nyår och allt detta, jag ville ha en gåva ...
... och detta är redan gränsen, allt, det finns ingen annanstans, jag har redan alla storlekar som jag älskar och alla fria hörn i huset är redan tagna ...

(Oooh, jag pratar inte om Decock med lock, 2 krukor, som Pyrex, som jag köpte för tre månader sedan, jag var tvungen att skjuta in dem i garderoben i rummet och göra plats för en ny kastrull i köket)

Det är dags att berätta för dig själv SLUTA med en hårdare röst

[Lissa]

För Lissa:

Tack vare ett sådant koniskt lock utnyttjar tajin det mesta av produktens inre fukt, därför tillsätts vatten till ett minimum, allt bereds i sin egen juice.
Fukt flyter tillbaka nerför väggarna och tillbaka in i skålen.
Och det finns ingen gryteffekt eftersom det inte finns något berg av vatten.
Det visar sig att effekten av att simma i ugnen!

Och om det finns en möjlighet att bara köpa en storlek - då på en anteckning:
- i en liten att ha en bit för två åt gången, det vill säga mycket, dess nedre del är mycket lägre i höjd än en stor.

Flickor, jag har bott i Turkmenistan i många år, jag vet hur olika rätter tillagas i söder och på vilken typ av rätter, oavsett om det är keramik eller gjutjärnskärl. Efter examen från medicinska skolan bodde hon i tre år i en avlägsen by, och där hade bara fattiga människor bara sådana rätter - tajiner. Tajines är en analog av våra kastruller, wokar av stekpannor, bara mycket mindre i storlek. Lera har alltid värderats mindre än köksredskap av gjutjärn, och de fattiga hade inte råd att köpa riktiga köksredskap. En bra kittel "gick" från hus till hus, folk tog, lagade mat och återvände. Pilaf tillagas i en riktig gjutjärngryta var utsökt. Det är helt enkelt omöjligt att laga sådan pilaf i tajin. Jag råder dig att ha en dyr men bra wok med ett kupolformat lock, och ingen tajin behövs.

[Margit]

Margit, lera till lera. Du kan inte prata om alla tajiner som rätter för fattiga, de är alla av olika kvalitet, det räcker att läsa recensioner om dem över hela världen.

I vilket fall som helst kommer jag inte att argumentera för pilaf, jag är inte specialist på pilaf och jag lagar det inte i lera, och ingen gillar pilaf hemma, så jag lagar sällan det och sedan i en långkokare, från vilken proffsen anser inte ens pilaf som pilaf, jag gillar det här

På mitt foto ovan är det långt ifrån pilaf, men bara risgröt med mungärter och denna maträtt låtsas inte vara en pilaf, men det blev utsökt, och detta trots att jag inte gillar ris i dess rena form, men här åt jag den av båda kinderna

All annan mat, tillagad i tajiner och annan lera, visar sig vara mycket god och detta bevisas inte bara av mina recensioner

En annan sak är att det är samma lera, oavsett vilken kvalitet det har, det har förmågan att slå, i motsats till metallkärl.Därför, vem som helst som inte håller disken - lera och andra slagande saker är kontraindicerade, det är bättre att arbeta med metall för att inte slösa pengar förgäves ...

Tja, okej, soppor, borsch, stek ... tja, kom med något annat, vad händer om någon vill steka i bassänger ... min man älskar verkligen potatis i vilken version som helst, så om han har är jag sådan en kastrull, då kommer vi till hans födelsemärke, och där är det naturligt att soppor och borsch har en sådan förskjutning, jag själv vill ha en stor tecknad film, men när jag når resultatet tar jag nog en sådan kastrull

[Svetik_]

Svetik_ , har du gas- eller elspis?

Jag har två tecknade serier och gas och vad är slutresultatet?

Helt i mängden, i stekbakningslägena, för att göra de första rätterna eller steka eller gryta - för mig är det helt enkelt inte meningsfullt, det är för besvärligt och tidskrävande.

Så vi tog en liten tecknad film till havet - så den skars med jämna mellanrum från överhettning när du steker en stek, speciellt om du lagar två rätter i rad, och den steks i den fruktansvärt långsamt, efter gas är det generellt en broms.

Och i sådana keramiska stekpannor - stekning görs utan problem, och mycket snabbare än i en tecknad film, och sedan läggs allt i tur och ordning.

Det är sant att jag är hemskt lat nu och steker mycket på helgerna i en Bergof kastrull med en non-stick keramisk beläggning, och under hela veckan är jag befriad från pannan, lägg bara till 2-3 skedar vart du vill .

Som ett resultat används endast en tecknad film för att tillverka små portioner av de färskaste morgonflingorna till sin son. Och eftersom vi är fruktansvärt för lata att följa och dränera pasta, lagar vi alltid dem (förutom nudlar, naturligtvis) i tecknad film i "Pilaf" -läget.
Tja, en gång i hundra år, baka i en multi kex eller något ostmassa, för i princip finns allt i ugnen.

Även om jag är mer än säker på att om det inte vore för gasen, så skulle huvudbelastningen ligga på multikokaren, så här har mina föräldrar det, jag är alla oroliga för deras induktionselektriska spis medan jag väntar tills stekpannan är redo i en vanlig stekpanna, jag är tyst om resten

Såklart du kan

På TSUM i Dnipro sålde vi en hel del av denna serie på en gång, de tog allt ifrån varandra, inget återstod.
Denna DeSilva-maträtt från Umbrien är mycket mer andningsbar än kinesisk, det är tillrådligt att suga den innan du lagar mat, den värms upp långsammare än Kina, kort sagt, det är för dem som inte har bråttom och som är besatta av lera
Fläckarna på botten är från gas, eftersom botten inte är täckt, öppen lera.

Här är uppsättningarna från De Silvas hemsida:

[julifera]

julifera, vilken skönhet!

Kan denna DeSilva köpas i Italien?
Hur mycket köpte du den här sleven för? Finns det ett skydd för det också? Och varför en slev och inte en kastrull? Vad kan du laga i den?
I allmänhet ställde jag en massa frågor.
Åh, och en sak till: förblir lukten av lera på produkterna från denna slev. I princip borde det inte, för det finns glasrutor inuti.

Och från den lilla vita kastrullen från föregående sida luktar det lera på maten?

[Kinesiska]

Jag vet inte vad jag ska, jag kommer att skriva ett så stort svar, men jag skulle inte rekommendera att köpa denna De Silva-maträtt den första och enda, det var svårast för mig att anpassa sig till den, den har sina egna problem.
Men jag kommer fortfarande att skriva i detalj, för jag älskar henne också.

Kan denna DeSilva köpas i Italien?
Jag vet inte, jag har inga bekanta där än.
Jag vet bara att en vän från Ryssland i Magnitogorsk köpte samma hink som min, bara mindre

Hur mycket köpte du den här sleven för?
Min slev för 20 cm - 180 UAH
Vid 18 cm - 150 UAH, etc. ner från diametern
De minsta är desamma - som en cocotte (8 eller 10 cm) - 50 UAH
Utyatnitsa - cirka 450 UAH

Men jag tycker att det är väldigt dyrt, för min väns 18 cm kostar $ 10, men hon har verkligen en oglaserad.

Finns det ett skydd för det också?
Nej, jag anpassade keramik från Decok, som sammanföll i diameter

Och varför en slev och inte en kastrull?
Jag hade redan krukor vid den tiden och det är mycket billigare, varför behöver jag olika kokkärl av samma volym.
Och dessutom var deras krukor från den här serien inte så trevliga för mig.

Vad kan du laga i den?
Omelett, bovete bra, stekt med kött, gryta .......
Men den här sleven är inte min favorit, jag lagar mat i den mindre ofta än i andra, när jag till exempel vill äta direkt från sleven på bordet

Åh, och en sak till: kvarstår lukten av lera på produkterna från denna slev. I princip borde det inte, för det finns glasrutor inuti.
Nej, det fanns ingen hemsk lukt av lera, och åh hur känslig jag är för dofter
Det är tvärtom - doften av mat kan förbli i leran.

Jag har gjort en stor röra med den här sleven, jag såg i princip hur den absorberade vatten väl, fläckarna var synliga genom glasyren, jag såg att den hade god porositet och inte följde grundregeln - första gången den var nödvändigt att mala mjölk med ris i, så att det allra första som lera absorberar är en mjölkaktig lukt, och ris tvärtom skulle absorbera en främmande lukt från lera, om det fanns en.

Tja, det gjorde jag inte, men kastade genast en stek med potatis på gas i den, jag hällde också lite vatten och mycket olja.
Som ett resultat absorberades vegetabilisk olja och i stora mängder - och efter ett tag bör sleven stinka av inaktuell olja, så mycket att jag inte ville laga mat i den.
Sedan tog jag mig ihop - trots allt ångade jag mjölken och riset, men lukten ville inte försvinna. Sedan ett par beredningar av bovetegröt med kryddor och sås, ett par soppor med bockhornsklöver - och voila - den onda lukten försvann som om det aldrig hade hänt

Den här berättelsen handlar faktiskt om - att det inte kommer att finnas någon lukt av lera på något sätt, leran kan ha en lukt av mat, och Gud förbjuder att laga fisk i en väl andad lera - den kommer att stinka länge, jag gick genom detta, men med tajin.
Tja, det första passet - MANDATORY - blötlägg i en timme och därefter i ett par timmar, koka mjölk med ris.

Luktar den lilla vita kastrullen från föregående sida fortfarande som lera på maten?
Kineserna har i allmänhet kastruller av sådan kvalitet att de verkar andas, men svagt absorberar de inte lukt lika mycket som mina andra kärl.

För bekvämlighet - Kinesiska ändå den mest anspråkslösa och praktiska och pålitliga nog

[Freken Bock]

Freken BockHur blev borsjten?

Ovanligt med den här storleken visade sig borsjten vara lite överkokt för första gången i den här kastrullen, eller kanske inte av vana - men för att jag ständigt sprang till min dator på forumet och lade ut bilder med borsjt

I allmänhet visste jag inte hur man lagade mindre än 5 liter borsch innan, mina händer på maskinen själva samlade allt för 5 liter och övergången till 3,3 liter var mycket svårt för mig, ständigt var en sked i borschen

Och nu blev jag äntligen van vid 3,3 liter - och sedan måste jag bygga om för 4 liter och tog mina händer och av vana kastade jag bara 5 liter, igen fruktansvärt tjock

Och hur gillar du 4L - normul?

[juliffera]

På sidan 6 i detta ämne skrev jag om min kastrull, köpt på Epicenter. Att döma av beskrivningen av rutan och fotot har jag exakt samma som juliffera, men på lådan stod det 4,3 liter: formen på en kruka, handtag med hål, locket är också lera. Men i meddelanden som jag läste om 4,8 ... När jag köpte valde jag den största volymen, för alla som äter i vår familj borde ha fler köksredskap
Så här är frågan: se, snälla, har du verkligen en förskjutning på 4,8 liter på dina lådor?

Jag tillagade först stuvad kål med kött i min kastrull. Vi har en kålskörd i år - skad dig, för kål går för första och andra, och för desserter (bara skojar! Men vi äter det ofta nu). Första stuvade lök, morötter, kött, tillsatt kål, hälld varm tomat. De åt på den tredje dagen med nöje, vilket också är ovanligt för mina ätare - deras svärmor bortskämde dem genom att de äter allt nylagat.

Sedan kokade hon potatis (kött, potatis, lök, buljong från kött). Det blev mycket smakligare (och alla hemma märkte det!) Än de gjorde tidigare i en aluminiumkanna. Egentligen köpte jag en keramisk kastrull för att ersätta aluminium i köket - ja, det gillar jag inte

Sedan kokade hon potatis med grönsaker (ja, för enkelhetens skull bytte jag ut potatis + grönsaksgryta till middag).Det visade sig också bra! Jag gjorde en sådan maträtt ett par gånger i en långkokare, men jag tyckte inte om det: om du omedelbart häller grönsaker med sås med tomat, så är potatisarna inte stuvade, de förblir fasta, vilket jag inte alls tyckte om . Och jag lagar sådana rätter i MV om jag behöver äta en varm frukost antingen på morgonen eller när jag lämnar hemmet länge och vid ankomsten behöver jag något varmt för att vara där. Potatisen är egen, den har testats hundra gånger under beredning, så problemet var inte i den. Och i keramik var det bara coolt !!!

Jag lagade inte soppor och borst - jag hade bara inte tid ännu.

Efter de första testerna köpte jag två mindre till en stor kastrull: 3,2 liter - bred och knäböj och ännu mindre (jag minns inte förskjutningen).
I det minsta tillagade de kutya för den heliga kvällen. De sa att det var den godaste kutya de hade provat. Och det är sant - vete var perfekt kokt, det var inte ens kokt, men det var kokt.
I lågt och brett gjorde hon nalisniki med keso och gräddfil -

Nu måste du köpa en kastrull för en och en halv liter - laga gröt för barnet att äta åt gången. Vanligtvis lagar jag gröt till alla i en långsam spis, men jag vill ofta inte köra den på grund av en del gröt.

Så jag är mycket nöjd med förvärven. Ett annat stort plus är att ingenting fastnar i den här pannan. Nej, ja, om du lämnar den mycket länge och glömmer, den kan brinna och klibba, det har jag inte försökt. Men i det första testet av kastrullen med stuvad kål, brann det lite. Men ingenting behövde rivas av med mina tänder - allt togs bort med en vanlig sked och utan ansträngning. Och diskmaskinen gömde alla andra spår
Ovan i meddelandena läste jag (jag kommer inte ihåg från vem) att de lägsta priserna på Sacher-rätter finns i Karavan och på en av Dnipropetrovsk. webbplats. Jag tittade på priserna där - enligt min mening är priserna lägre i "New Line". Innan jag köpte på Epicenter tittade jag på Sucher i Nederländerna. Men där också när du kommer dit - ibland ett komplett utbud av krukor i hyllorna, ibland bara rester.
Det enda jag tvivlar på är: om keramik absorberar vatten väl, är det då inte skadligt att tvätta det i diskmaskinen, även om det står att det är möjligt? Innehåller den inte pulvret som jag tvättar med?

I min stad hittade jag bara den här typen av krukor:

Streckkoden tillverkas i Kina, säger säljarna Turkiet. Lådan säger 4L. - det här är helt i kanterna, utan lock.
Vem känner en sådan tillverkare? Och även om jag inte hittade något på internet köpte jag det, eftersom jag länge tittat på sådant läste jag den här tråden och ville ha en keramikpanna.
Först och främst tillagades borsch, det visade sig vara riktigt godare än vanligt. De stuvade kött och potatis på spisen också, och också godare ... Vi lagade allt utan avdelare, nu tänker jag på att försvinna i ugnen: lägg en kastrull i en kall kruka och tänd sedan ugnen, eller kan jag sätta det i en het?

Flickor, jag är intresserad av den här frågan: om du lagar något i en sådan vit kastrull och kastrullen blir 4 liter. Det visar sig att du inte kan äta åt gången. Sedan finns maten kvar i denna kastrull och vad då? Luktar maten som lera? Ja? Eller behöver du hälla i ett annat kärl?

[Zhivchik]

Zhivchik, Jag har borst i en kastrull i fyra dagar. Jag gick och luktade det - det luktar borscht. Du kan inte höra något liknande heller. Men jag har verkligen ingen aning om hur lera ska lukta
Behöver fortfarande julifera vänta med en recension - hon hade borscht i en kastrull som den här

[Zinger]

Zinger, du har redan bett om lukten av lera - ja, den finns inte, i de kinesiska krukorna ingen !!!!!

Sedan, genom att dra, kom du över sådana reservkrukor, på vilka du felaktigt satte fel klistermärke, men i själva verket var de blommor

Dessutom är det bättre bevarat i lera, jag häller inte ens det, så jag lägger det rätt i pannan i kylen eller på loggia, medan det är kallt. Nyligen kan vi inte sluta laga mat soppor med olika bönor i, det kommer bra, och om borsch är lätt att smälta är det med bönor

[Zhivchik]

Zhivchik, luktar pannan absolut ingenting. Jag ger en tand.Och för att vara ärlig kände jag inte heller någon speciell smak i borscht. Borsjt är som borsjt. Du behöver bara stänga av den lite tidigare, annars smälter den.

[bränsle]

bränsle , men det verkar för mig, eller har du en kastrull i minisprickor inuti?

Tvärtom är glasyren av mycket hög kvalitet, både inifrån och ut. Oavsett hur jag såg ut hittade jag inga defekter i glasyren. På bilden kokar vattnet verkligen i en kruka. Ja, vi har inte märkt en lukt eller smak av en främling.
Och till och med min man märkte skillnaden i smaken av borscht, för borsch är hans signaturrätt.

Info: Köttbullsoppan kokade i en vit 4-liters kastrull i exakt 5 minuter efter att den stängdes av. På en låg värme i Saaam lyckades vi uppnå en mycket långsam kokning. Soooo gillade det ... Jag verkar vara från Baltikum!

[Zhivchik]

ZhivchikGrattis!
"Egenskaper hos keramiska tallrikar

Lergods har förmågan att dra ut negativ negativ energi från människor och fylla den med den som den fick under många århundraden, eller till och med årtusenden, från solen, luften, vattnet, jorden - de fyra primära elementen och elementen. Ritualen att diska har en mycket djupare betydelse än att bara rengöra den från matrester - den rengörs samtidigt från negativ energi. Det är anmärkningsvärt att keramiska tallrikar (eller någon annan lerprodukt) är som en typ av mottagare och sändare av energi: att de absorberar den negativa energin i de omgivande kropparna, möblerna, rymden och slutligen mat och ger upp positiv energi. Om du tar en kruka eller en kopp i händerna och håller dem lite i handflatorna, kommer du att känna hur det blir lätt, lugnt och trevligt för dig: detta är ett tillströmning av ljusförnyad energi, upptagen av lera från det omgivande rummet. Någon form av fantastisk charm är gömd i keramiska tallrikar, det är svårt att se bort från det och det är alltid frestande att köpa det, även om det inte passar in i ditt hem. Varför händer det här? Ja, för den kraftfulla (vilda) energin som är inbäddad i leran påverkar oundvikligt vårt undermedvetna.

De röda lerrätterna har absorberat strömmarna av kosmisk strålning. Det interagerar aktivt med vårt blod och normaliserar dess kemiska sammansättning; kan till och med "arbeta" som en talisman, bryta energibanden med ovänliga människor, beröva oss styrka, lycka och lycka och rensa vår subtila kropp från deras negativa påverkan. I antiken i Ryssland fanns det en sed att sätta på ett litet barn ett leraarmband eller på en nacke - lerpärlor, för att sätta en barriär mot någon annans onda energipåverkan, inte för att missbilda barnets förmåga och styrka, att skydda honom från andras energiska vampirism.

Förresten återställer mat som tillagas och serveras i lergods snabbt ätarnas styrka, absorberas bättre av kroppen, eftersom den utstrålade energin från själva leran läggs till matens energi; detta märks särskilt när det gäller att förbättra effekten av kryddor som läggs till maten. "

Jag tog också hand om att köpa en avdelare. Hon stuvade köttet - ingenting brann. Men när hon stuvade potatisen började den brinna strax efter brännkanten efter att ha tillsatt gräddfil.

Flickor som har vita kastruller, fläckar de inte från borsch och andra tomater?

Nej, det målar inte, jag var själv rädd, jag trodde att jag skulle måla betorna, men allt tvättas smart

Idag tillagade jag den för andra gången i min kastrull. Den här gången var det ärtsoppa. Detta har aldrig hänt förut. Ärtorna kokades i 3 timmar och 40 minuter och det hela kokades inte. Jag gjorde allt som vanligt, blötläggde det i nästan en dag. I en metallpanna, under denna tid, skulle det finnas en homogen massa. Och potatisen, vanligtvis kokt på 10 minuter, förblev intakt efter en timmes matlagning. Förresten, när jag tillagade borscht i den här potten var potatisen densamma. Så jag tror, ​​kanske är det här en funktion i min kastrull?

I en långsam spis, samma effekt. Keramisk skål och simning vid tillräckligt låg temperatur.Även efter 10 timmars simning smuler inte blöt kikärter. Kålgrytor tills de är mörka gyllene på 6 timmar och knakar fortfarande lite ...

Tjejer, kan du laga mat i sådana kastruller bara på gas?

Gaby Jag har en glaskeramisk spis, det är fantastiskt att laga mat på den i keramiska krukor, bara jag sätter först kastrullen på och sätter på ugnen så att de värms upp tillsammans.

Jag rapporterar
Soppa (mager ärta) var klar på 1 timme och 10 minuter. Ärtorna kokta till gröt, potatisen förblev mestadels i kuber, även om kanterna var "skrynkliga" ... Ärtorna togs av "Kashevar", hackade. Jag tvättade den bara i vatten och lade den i en kastrull, hällde den med kokande vatten så att den täcktes med vatten med 3-4 cm och ställde in den på den minsta brännaren. Efter 30 minuter var ärtorna färdiga, men de behöll sin form och efter ytterligare 30 minuter förvandlades de till potatismos.

Hallå! Igår tillagade jag en borschik i kastrullen vi diskuterade, den är väldigt god!
Jag skryter:

Vi har linssoppa ikväll. Framfördes för första gången. Jag inspirerades av ett linspaket som sågs i en butik. Benbuljong och linser kokades i en tryckkokare i 1 timme. Jag tror att det kunde ha varit mindre. I en kastrull (lägg den på avdelaren) värmde jag upp oljan, stekte lök och morötter. Hon lade potatisen, hällde den färdiga linsbuljongen och kokade i fem minuter. Hon stängde av den och lämnade. Från kryddor vid stekning av lök och morötter lade jag till en nypa kummin. Sååå gott!

[Zhivchik]

Zhivchik, Blötade linser i ungefär en timme (så skrivet på förpackningene).

Freken Bock, i teorin är det bättre att suga linser, men i praktiken är det bättre att laga dem direkt.
Hon behöver 20-30 minuter (på vanligt sätt).
Men jag lagar alltid linser till vilken maträtt som helst separat och lägg till den färdiga.
Zhivchik, Jag köper gröna linser hela tiden in ATB